- Lönestatistik
- Lön Steward, kock
Lön Steward, kock
Senast tillgängliga lönestatistik avser 2025. Jämför snittlön, lönespann och relaterade lediga jobb.
30 200 - 40 400 kr / månaden
Kvinnor tjänar 95% av vad män gör.
Hotell, restaurang
Relaterade verktyg
Löneutveckling Steward, kock
Vad gör en steward, kock? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö
En steward, kock ansvarar för både matlagning och olika serviceuppgifter inom restaurang, hotell eller större köksverksamheter. Arbetsuppgifterna omfattar allt från förberedelse av råvaror, tillagning och uppläggning av maträtter till diskning, städning och underhåll av köksutrustning. Rollen innebär ofta ett nära samarbete med andra kockar och serveringspersonal för att säkerställa att gästerna får en högkvalitativ matupplevelse. Arbetsmiljön är vanligtvis intensiv och tempofylld, med krav på god hygien, noggrannhet och förmåga att hantera stressiga situationer, särskilt under rusningstider. Arbetet sker ofta i skift, vilket kan innebära kvällar, helger och ibland även nätter, beroende på verksamhetens öppettider.
Löneutveckling över tid
Lönen för steward, kock har visat en positiv utveckling under de senaste åren. År 2022 låg snittlönen på 29 000 kr per månad, vilket ökade till 31 400 kr under 2023. Den senaste uppmätta siffran för 2024 visar en ytterligare ökning till 32 800 kr per månad. Detta motsvarar en total löneökning på cirka 8,3% över treårsperioden. Drivande faktorer har varit en fortsatt stark efterfrågan på kvalificerad kökspersonal, kombinerat med ökade krav på utbildning och erfarenhet inom yrket. Trots det relativt höga tempot i branschen och viss personalomsättning har löneutvecklingen varit stabil, vilket speglar den viktiga roll som stewards och kockar har inom restaurang- och storhushållssektorn.
Steward, kock lön – komplett översikt
- Snittlön: 32 800 kr/mån
- Lägsta lön: 27 100 kr/mån (kvinna, förgymnasial utbildning)
- Högsta lön: 44 700 kr/mån (man, offentlig sektor, eftergymnasial utbildning)
- Timlön: 189 kr/timme (snitt, baserat på 166 timmar/månad)
- Könsskillnader: Män tjänar 33 600 kr, kvinnor 31 900 kr (kvinnor 95% av männens lön)
- Regionala skillnader: Uppgifter om variationer mellan regioner är begränsade, men generellt kan lönerna vara något högre i storstäder och turisttäta områden.
Utbildning och kvalifikationer
För att arbeta som steward, kock krävs vanligtvis en grundläggande restaurangutbildning, ofta kompletterad med praktik i yrkeslivet. Många vägar leder till yrket, där både gymnasial utbildning och vidareutbildning på yrkeshögskola eller genom arbetslivserfarenhet är vanliga. Praktisk erfarenhet och förmåga att arbeta i team värderas högt, liksom kunskaper i livsmedelshygien och säkerhet.
- Restaurang- och livsmedelsprogrammet: Gymnasial utbildning, 3 år
- Yrkesutbildningar: Korta yrkeskurser via vuxenutbildning
- Praktik: Ofta krav på arbetsplatsförlagt lärande
- Livsmedelshygien: Certifikat eller kurs kan krävas
- Yrkeserfarenhet: Meriterande, särskilt för högre positioner
Att arbeta som steward, kock innebär ofta att snabbt kunna växla mellan olika arbetsuppgifter – från matlagning till disk och logistik. Den som trivs med variation och gillar att lösa problem på språng har stora möjligheter att utvecklas och hitta sin nisch i branschen.
Vanliga förmåner och ersättningar
Vanliga förmåner för en steward, kock inkluderar ofta måltider under arbetstid, ob-tillägg för arbete på kvällar och helger, samt möjlighet till vidareutbildning och interna karriärvägar. Vissa arbetsgivare erbjuder även friskvårdsbidrag och personalrabatter. Anställningsvillkoren kan variera beroende på om arbetsplatsen är offentlig, privat eller inom hotell- och restaurangkedjor.
Konkurrens och utmaningar
Arbetsmarknaden för steward, kock kännetecknas av en paradoxal situation där det råder både rekryteringssvårigheter och en relativt hög personalomsättning. Samtidigt är efterfrågan på yrkeskunnig personal fortsatt hög, särskilt i storstäder och där turismen är omfattande. Utmaningar i yrket inkluderar fysiskt krävande arbetsmiljö, oregelbundna arbetstider och ett högt tempo under rusningstider. För den som är ny i yrket kan det initialt vara svårt att hitta en fast anställning, men möjligheterna ökar med erfarenhet och vidareutbildning. Branschen är ofta konjunkturkänslig, vilket innebär att antalet lediga tjänster kan variera över tid.
Tips för dig som vill bli steward, kock
För att lyckas som steward, kock är det bra att vara flexibel och ha förmåga att snabbt anpassa sig till nya arbetsuppgifter och situationer. Noggrannhet är viktigt, särskilt när det gäller livsmedelshygien och säkerhet i köket, så att maten håller hög kvalitet och alla regler följs. Ett gott samarbete med kollegor och förmågan att kommunicera tydligt under stressiga perioder är avgörande för att arbetet ska flyta smidigt. Initiativförmåga uppskattas, eftersom arbetsdagen ofta bjuder på oväntade utmaningar som kräver snabba lösningar. Att vara stresstålig och kunna hålla ett jämnt tempo även när det är mycket att göra ger goda förutsättningar att trivas och utvecklas i yrket. Nyfikenhet och intresse för matlagning hjälper till att hålla motivationen uppe, särskilt när nya rätter eller arbetsmetoder introduceras.
Nyckelfakta om Steward, kock
- Snittlön: 32 800 kr/mån
- Löneintervall: 27 100–44 700 kr/mån
- Utbildningskrav: Gymnasial utbildning inom restaurang/livsmedel
- Arbetsmiljö: Högt tempo, varierande arbetsuppgifter, skiftarbete
- Efterfrågan: Stora möjligheter till arbete, särskilt i storstäder
Karriärvägar och framtidsutsikter
Efter tre till fem år i yrket finns möjligheter att avancera till mer specialiserade roller som souschef, köksmästare eller ansvarig för specifika köksområden. Det är även vanligt att erfarna stewards och kockar får möjlighet att utbilda nya medarbetare eller ta ansvar för arbetsledning. Enligt Arbetsförmedlingens prognos för yrkesgruppen kockar och kallskänkor bedöms möjligheterna till arbete vara stora under kommande år, med en oförändrad efterfrågan på fem års sikt. Det finns också goda möjligheter att byta arbetsplats eller specialisera sig inom exempelvis hotell, event, storkök eller catering. I nuläget finns det 123 lediga jobb inom yrkesgruppen, vilket speglar den stabila arbetsmarknaden.
Vanliga frågor om Steward, kock
- Vad tjänar en steward, kock i snitt?
- Snittlönen för en steward, kock är 32 800 kr per månad. - Vilken utbildning krävs för att bli steward, kock?
- Vanligtvis krävs gymnasial utbildning inom restaurang och livsmedel samt praktik. - Finns det skillnader mellan mäns och kvinnors löner?
- Ja, män tjänar i snitt 33 600 kr och kvinnor 31 900 kr, vilket innebär att kvinnor tjänar 95% av männens lön. - Hur ser arbetsmarknaden ut för steward, kock?
- Efterfrågan är stor med många lediga tjänster, särskilt i större städer och turistområden. - Vilka arbetsuppgifter ingår i rollen som steward, kock?
- Arbetsuppgifterna omfattar matlagning, disk, städning och underhåll av köksutrustning. - Vilka är de vanligaste förmånerna?
- Vanliga förmåner inkluderar måltider, ob-tillägg och ibland friskvårdsbidrag. - Hur ser karriärvägarna ut inom yrket?
- Med erfarenhet finns möjlighet att avancera till souschef, köksmästare eller arbetsledare.
Lön fördelat på ålder och sektor
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28300 kr | 30600 kr |
| 25-34 | 93% | 31000 kr | 32600 kr |
| 35-44 | 94% | 32000 kr | 33200 kr |
| 45-54 | 95% | 32400 kr | 33200 kr |
| 55-64 | 92% | 32200 kr | 32700 kr |
| 65-68 | 96% | 31300 kr | 32400 kr |
| Snitt | 95% | 31600 kr | 32800 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 102% | 27500 kr | 28100 kr |
| 25-34 | 98% | 30400 kr | 30900 kr |
| 35-44 | 97% | 31500 kr | 31800 kr |
| 45-54 | 96% | 32000 kr | 32400 kr |
| 55-64 | 97% | 32200 kr | 32600 kr |
| 65-68 | 98% | 31900 kr | 32500 kr |
| Snitt | 98% | 31700 kr | 32100 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 35100 kr | 36400 kr | |
| 35-44 | 94% | 36200 kr | 36500 kr |
| 45-54 | 94% | 36000 kr | 36700 kr |
| 55-64 | 88% | 35300 kr | 37000 kr |
| Snitt | 93% | 35600 kr | 36700 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 101% | 27600 kr | 28200 kr |
| 25-34 | 98% | 30400 kr | 30900 kr |
| 35-44 | 97% | 31500 kr | 31800 kr |
| 45-54 | 97% | 31900 kr | 32300 kr |
| 55-64 | 97% | 32200 kr | 32500 kr |
| 65-68 | 98% | 31900 kr | 32400 kr |
| Snitt | 98% | 31700 kr | 32100 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 99% | 26000 kr | 27000 kr |
| 25-34 | 101% | 30000 kr | 31100 kr |
| 35-44 | 97% | 31800 kr | 32800 kr |
| 45-54 | 98% | 32400 kr | 33700 kr |
| 55-64 | 98% | 32800 kr | 33900 kr |
| 65-68 | 100% | 31500 kr | 33400 kr |
| Snitt | 100% | 31900 kr | 33100 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28300 kr | 30700 kr |
| 25-34 | 93% | 31200 kr | 33100 kr |
| 35-44 | 96% | 32300 kr | 34000 kr |
| 45-54 | 97% | 32700 kr | 33900 kr |
| 55-64 | 88% | 32100 kr | 32900 kr |
| Snitt | 94% | 31600 kr | 33200 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28300 kr | 30700 kr |
| 25-34 | 93% | 31200 kr | 33100 kr |
| 35-44 | 96% | 32300 kr | 34000 kr |
| 45-54 | 97% | 32700 kr | 33900 kr |
| 55-64 | 88% | 32100 kr | 32900 kr |
| Snitt | 94% | 31600 kr | 33200 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28500 kr | 30900 kr |
| 25-34 | 93% | 31400 kr | 33300 kr |
| 35-44 | 94% | 32500 kr | 34000 kr |
| 45-54 | 95% | 33000 kr | 34000 kr |
| 55-64 | 92% | 34000 kr | 34700 kr |
| 65-68 | 96% | 31800 kr | 33300 kr |
| Snitt | 95% | 32100 kr | 33600 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 102% | 27200 kr | 27900 kr |
| 25-34 | 98% | 30700 kr | 31200 kr |
| 35-44 | 97% | 32200 kr | 32600 kr |
| 45-54 | 96% | 32800 kr | 33300 kr |
| 55-64 | 97% | 33000 kr | 33500 kr |
| 65-68 | 98% | 32300 kr | 32900 kr |
| Snitt | 98% | 32200 kr | 32700 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 35600 kr | 36300 kr | |
| 35-44 | 94% | 37400 kr | 37600 kr |
| 45-54 | 94% | 36800 kr | 37500 kr |
| 55-64 | 88% | 35600 kr | 40000 kr |
| Snitt | 93% | 36300 kr | 38100 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 101% | 27400 kr | 28000 kr |
| 25-34 | 98% | 30700 kr | 31200 kr |
| 35-44 | 97% | 32200 kr | 32500 kr |
| 45-54 | 97% | 32700 kr | 33100 kr |
| 55-64 | 97% | 32900 kr | 33300 kr |
| 65-68 | 98% | 32400 kr | 32900 kr |
| Snitt | 98% | 32200 kr | 32600 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 99% | 26200 kr | 27100 kr |
| 25-34 | 101% | 30000 kr | 31000 kr |
| 35-44 | 97% | 32300 kr | 33300 kr |
| 45-54 | 98% | 32600 kr | 34100 kr |
| 55-64 | 98% | 33500 kr | 34400 kr |
| 65-68 | 100% | 31400 kr | 33500 kr |
| Snitt | 100% | 31900 kr | 33100 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28500 kr | 31000 kr |
| 25-34 | 93% | 31500 kr | 33500 kr |
| 35-44 | 96% | 32500 kr | 34200 kr |
| 45-54 | 97% | 33100 kr | 34200 kr |
| 55-64 | 88% | 34600 kr | 35400 kr |
| Snitt | 94% | 32100 kr | 33800 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28500 kr | 31000 kr |
| 25-34 | 93% | 31500 kr | 33500 kr |
| 35-44 | 96% | 32500 kr | 34200 kr |
| 45-54 | 97% | 33100 kr | 34200 kr |
| 55-64 | 88% | 34600 kr | 35400 kr |
| Snitt | 94% | 32100 kr | 33800 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28000 kr | 30000 kr |
| 25-34 | 93% | 30100 kr | 31100 kr |
| 35-44 | 94% | 31300 kr | 32000 kr |
| 45-54 | 95% | 31700 kr | 32400 kr |
| 55-64 | 92% | 31400 kr | 32000 kr |
| 65-68 | 96% | 31100 kr | 32100 kr |
| Snitt | 95% | 31100 kr | 31900 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 102% | 27900 kr | 28300 kr |
| 25-34 | 98% | 30200 kr | 30700 kr |
| 35-44 | 97% | 31200 kr | 31500 kr |
| 45-54 | 96% | 31700 kr | 32100 kr |
| 55-64 | 97% | 32100 kr | 32400 kr |
| 65-68 | 98% | 31700 kr | 32300 kr |
| Snitt | 98% | 31500 kr | 31900 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 35-44 | 94% | 35100 kr | 35400 kr |
| 45-54 | 94% | 34800 kr | 35500 kr |
| 55-64 | 88% | 35200 kr | 35300 kr |
| Snitt | 93% | 35000 kr | 35400 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 101% | 27900 kr | 28300 kr |
| 25-34 | 98% | 30200 kr | 30700 kr |
| 35-44 | 97% | 31200 kr | 31500 kr |
| 45-54 | 97% | 31600 kr | 32000 kr |
| 55-64 | 97% | 32000 kr | 32400 kr |
| 65-68 | 98% | 31700 kr | 32300 kr |
| Snitt | 98% | 31500 kr | 31900 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 99% | 25600 kr | 26800 kr |
| 25-34 | 101% | 30000 kr | 31200 kr |
| 35-44 | 97% | 31400 kr | 32400 kr |
| 45-54 | 98% | 32300 kr | 33400 kr |
| 55-64 | 98% | 32500 kr | 33700 kr |
| 65-68 | 100% | 31500 kr | 33400 kr |
| Snitt | 100% | 31900 kr | 33000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28000 kr | 30100 kr |
| 25-34 | 93% | 29900 kr | 31300 kr |
| 35-44 | 96% | 31500 kr | 32900 kr |
| 45-54 | 97% | 31800 kr | 33300 kr |
| 55-64 | 88% | 30300 kr | 31100 kr |
| Snitt | 94% | 30400 kr | 31800 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28000 kr | 30100 kr |
| 25-34 | 93% | 29900 kr | 31300 kr |
| 35-44 | 96% | 31500 kr | 32900 kr |
| 45-54 | 97% | 31800 kr | 33300 kr |
| 55-64 | 88% | 30300 kr | 31100 kr |
| Snitt | 94% | 30400 kr | 31800 kr |
Om datan
All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.
Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.
Yrket Steward, kock har SSYK-koden 5120, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.
Nationellt bedöms möjligheterna till arbete som kallskänka vara stora. På fem års sikt förväntas efterfrågan vara oförändrad.
Nationellt bedöms rekryteringssituationen för kallskänkor kännetecknas av rekryteringssvårigheter samtidigt som arbetslösheten och/eller andelen deltidsarbetande och/eller andelen som lämnar yrket är hög. På fem års sikt förväntas efterfrågan på kallskänkor vara oförändrad.
Jämför lön, arbetsuppgifter och jobbutsikter i närliggande yrken för att hitta roller med liknande kompetenskrav eller lönenivå.
-
Snittlön: 32 800 kr/mån • Hotell, restaurang
Kockar och kallskänkor
Jämför med Steward, kock
Ons, 24 jun 2026 - 14:40 -
Lön Cateringarbetare, matlagning
Snittlön: 32 800 kr/mån • Hotell, restaurang
Kockar och kallskänkor
Jämför med Steward, kock
Ons, 24 jun 2026 - 13:04 -
Snittlön: 28 300 kr/mån • Hotell, restaurang
Restaurang- och köksbiträden m.fl.
Jämför med Steward, kock
Ons, 24 jun 2026 - 08:02 -
Snittlön: 40 400 kr/mån • Hotell, restaurang
Köksmästare och souschefer
Jämför med Steward, kock
Ons, 24 jun 2026 - 14:18 -
Snittlön: 38 837 kr/mån • Hotell, restaurang
Storhushållsföreståndare
Jämför med Steward, kock
Ons, 24 jun 2026 - 14:21 -
Snittlön: 30 800 kr/mån • Hotell, restaurang
Hotellreceptionister m.fl.
Jämför med Steward, kock
Ons, 24 jun 2026 - 15:58
