- Lönestatistik
- Gatuköksbiträde
Gatuköksbiträde
27 597 - 27 597 kr / månaden
Hotell, restaurang
Löneutveckling Gatuköksbiträde
Vad gör en gatuköksbiträde? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö
En gatuköksbiträde arbetar främst med att tillaga och servera enklare maträtter såsom korv med bröd, hamburgare, pommes frites och andra snabbmatsrätter i gatukök och mindre serveringar. Arbetsuppgifterna inkluderar både matberedning, kassahantering, disk och städning samt kundservice. Arbetsmiljön är ofta snabb, då kunderna förväntar sig snabb och effektiv service, och arbetet sker ofta under tidspress, särskilt under lunch- och kvällsrusning. Arbetet kan vara fysiskt krävande med långa pass stående och i miljöer med hög ljudnivå och varierande temperaturer.
Löneutveckling över tid
Lönen för gatuköksbiträden har varit relativt stabil under de senaste åren. År 2022 låg snittlönen på 27260 kronor per månad, följt av en mindre höjning till 27 482 kronor år 2023. Under 2024 har snittlönen ökat ytterligare något till 27 597 kronor per månad, vilket motsvarar en total ökning på cirka 1,2% över tre år. Den blygsamma löneökningen speglar en fortsatt hög konkurrens om jobben och att yrket ofta inte kräver formell utbildning, vilket påverkar lönenivåerna. Löneutvecklingen kan även påverkas av kollektivavtal och lokala förhandlingar, men generellt har lönerna förblivit relativt oförändrade i takt med arbetsmarknadens efterfrågan.
Gatuköksbiträde lön – komplett översikt
- Snittlön: 27 597 kr/mån
- Lägsta/Högsta lön: Uppgifter varierar, men lägstalöner följer ofta kollektivavtal
- Timlön: 166 kr/timme
- Könsskillnader: Vi saknar uppgifter om specifika löneskillnader mellan män och kvinnor
- Regionala skillnader: Lönevariationer kan förekomma beroende på region och arbetsgivare
Utbildning och kvalifikationer
För att arbeta som gatuköksbiträde krävs i regel ingen formell utbildning, men erfarenhet från restaurang- eller servicebranschen är meriterande. Arbetsgivare värdesätter ofta praktisk erfarenhet och personlig lämplighet högre än formella betyg. Många får sin introduktion genom praktik eller sommarjobb, och utbildning sker ofta direkt på arbetsplatsen.
- Gymnasieutbildning: Restaurang- och livsmedelsprogrammet (valfritt men meriterande)
- Introduktionsutbildning: Ofta på plats hos arbetsgivaren
- Praktik: Vanligt förekommande, särskilt för unga och nyanlända
- Erfarenhet: Tidigare arbete inom snabbmat, café eller restaurang är fördelaktigt
- Språkkunskaper: Grundläggande svenska krävs, ytterligare språk är meriterande
Många som börjar som gatuköksbiträde får snabbt insyn i hela kedjan av småföretagande, från inköp till kundkontakt. Det ger en unik möjlighet att lära sig grunderna i entreprenörskap och kan vara en språngbräda för den som vill starta eget inom restaurangbranschen.
Vanliga förmåner och ersättningar
Gatuköksbiträden omfattas ofta av kollektivavtal som reglerar bland annat övertidsersättning, ob-tillägg för arbete på kvällar och helger samt semesterersättning. Många arbetsgivare erbjuder även personalmat under arbetspass och vissa tillhandahåller arbetskläder. Andra förmåner, såsom friskvårdsbidrag, kan förekomma men är mindre vanliga inom denna bransch.
Konkurrens och utmaningar
Konkurrensen om tjänster som gatuköksbiträde är relativt hög, särskilt i större städer där många söker enklare servicejobb utan krav på formell utbildning. En av de största utmaningarna inom yrket är den höga personalomsättningen, ofta beroende på osäkra anställningsformer och säsongsvariationer. Arbetsmiljön kan vara stressig, med många kunder på kort tid, och det ställs krav på att snabbt kunna lära sig rutiner och hantera olika arbetsuppgifter parallellt. Samtidigt finns det goda möjligheter till jobb, särskilt under sommarsäsongen och i områden med många turister.
Tips för dig som vill bli gatuköksbiträde
För att lyckas som gatuköksbiträde är det bra att vara serviceinriktad och alltid sätta kundens upplevelse i första rummet. Flexibilitet är en viktig egenskap, då arbetsuppgifterna snabbt kan variera mellan matlagning, servering och kassaarbete. Att vara stresstålig och kunna hålla ett högt tempo under rusningstid är avgörande för att trivas i yrket. Noggrannhet behövs för att säkerställa hygien och kvalitet, samtidigt som samarbetsförmåga är viktig när man arbetar i team. God kommunikationsförmåga gör det lättare att möta kundernas behov och bidrar till en positiv arbetsmiljö. Ett öppet sinne för att lära sig nya saker och ta initiativ hjälper dig att växa och utvecklas inom yrket.
Nyckelfakta om gatuköksbiträde
- Snittlön: 27 597 kr/mån
- Timlön: 166 kr/timme
- Utbildningskrav: Ingen formell utbildning krävs, introduktion sker ofta på plats
- Arbetsmiljö: Snabbt tempo, varierande arbetstider och fysiskt arbete
- Efterfrågan: Goda möjligheter till jobb, särskilt under sommarsäsong
Karriärvägar och framtidsutsikter
Efter några år som gatuköksbiträde finns möjlighet att avancera till arbetsledare eller platsansvarig inom gatukök eller snabbmatsrestauranger. Vissa väljer att vidareutbilda sig inom restaurangbranschen och kan på sikt arbeta som kock, restaurangchef eller till och med starta eget företag inom snabbmat eller café. Enligt Arbetsförmedlingens prognoser för yrkesgruppen "Pizzabagare m.fl." bedöms möjligheterna till arbete vara stora och efterfrågan förväntas vara oförändrad de kommande fem åren. Trots rekryteringssvårigheter på grund av stor personalomsättning och deltidsarbete, finns det ett kontinuerligt behov av nya medarbetare. I dagsläget finns 123 lediga jobb inom yrkesgruppen, vilket ytterligare understryker den goda efterfrågan.
Vanliga frågor om gatuköksbiträde
- Vad tjänar en gatuköksbiträde i snitt?
- En gatuköksbiträde har en snittlön på 27 597 kronor per månad. - Behövs någon formell utbildning för att bli gatuköksbiträde?
- Nej, ingen formell utbildning krävs, men erfarenhet från servicebranschen är meriterande. - Hur ser arbetsmarknaden ut för gatuköksbiträden?
- Efterfrågan är god och det finns många lediga jobb, särskilt under sommaren och i turisttäta områden. - Vilken typ av arbetsmiljö kan man förvänta sig?
- Arbetsmiljön är snabb, fysiskt aktiv och ofta under tidspress, med varierande arbetstider. - Finns det möjlighet att avancera inom yrket?
- Ja, det är vanligt att avancera till arbetsledare, platsansvarig eller vidareutbilda sig inom restaurangbranschen. - Vad ingår i arbetsuppgifterna för en gatuköksbiträde?
- Arbetsuppgifterna omfattar matberedning, servering, kassahantering, disk och städning. - Hur ser timlönen ut för en gatuköksbiträde?
- En timanställd har i genomsnitt 166 kronor i timlön.
Lön fördelat på ålder och sektor
Om datan
All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.
Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.
Yrket Gatuköksbiträde har SSYK-koden 9411, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.
Nationellt bedöms möjligheterna till arbete som pizzabagare vara stora. På fem års sikt förväntas efterfrågan vara oförändrad.
Nationellt bedöms rekryteringssituationen för pizzabagare kännetecknas av rekryteringssvårigheter samtidigt som arbetslösheten och/eller andelen deltidsarbetande och/eller andelen som lämnar yrket är hög. På fem års sikt förväntas efterfrågan på pizzabagare vara oförändrad.
