- Lönestatistik
- Barista
Barista
25 900 - 34 100 kr / månaden
Kvinnor tjänar 92% av vad män gör.
Hotell, restaurang
Löneutveckling Barista
Vad gör en Barista? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö
En Barista ansvarar för att tillreda och servera kaffe- och espressodrycker av hög kvalitet, ofta i café- eller restaurangmiljö. Arbetsuppgifterna omfattar även hantering av kaffemaskiner, malning av bönor, mjölkskumning, rengöring av utrustning samt försäljning av bakverk och enklare maträtter. Kundservice är en central del av yrket, där Baristan bidrar till en trivsam stämning och ett positivt bemötande. Arbetsmiljön är ofta tempofylld och social, med moment av både självständigt arbete och samarbete i team.
Löneutveckling över tid
Barista lön har varierat under de senaste tre åren. År 2022 låg genomsnittslönen på 27100 kronor per månad. Under 2023 ökade lönen markant till 31 400 kronor, vilket motsvarar en ökning på cirka 16%. År 2024 sjönk snittlönen något till 30 000 kronor, en minskning på ungefär 4% jämfört med föregående år. Denna variation kan förklaras av förändringar i efterfrågan på arbetskraft inom cafébranschen, ekonomiska svängningar samt en ökad konkurrens från nyetablerade aktörer. Att lönen steg kraftigt mellan 2022 och 2023 kan bero på ett uppdämt rekryteringsbehov efter pandemin, medan den efterföljande nedgången kan kopplas till stabiliserad marknad och ökat utbud av arbetskraft. Trots detta ligger lönenivån för Barista fortsatt över genomsnittet inom serviceyrken.
Barista lön – komplett översikt
- Snittlön: 30 000 kr/mån
- Lägsta lön: 25 900 kr/mån (kvinna, förgymnasial utbildning)
- Högsta lön: 34 100 kr/mån (man, eftergymnasial utbildning kortare än 3 år)
- Timlön: 180 kr/timme (timanställd, genomsnitt 166 tim/månad)
- Kvinnor tjänar: 28 500 kr/mån (92% av mäns lön)
- Män tjänar: 30 900 kr/mån
- Regionala skillnader: Löneläget kan variera något beroende på region och arbetsplats, med högre löner i storstadsområden.
Utbildning och kvalifikationer
För att arbeta som Barista krävs sällan någon formell utbildning, men många arbetsgivare föredrar grundläggande gymnasieutbildning samt erfarenhet från serviceyrken. Korta kurser inom kaffe- och espressotillredning, ibland anordnade av arbetsgivaren eller branschorganisationer, kan vara meriterande. Praktisk träning och engagemang väger ofta tyngre än formella meriter, och många lär sig yrket genom handledning på arbetsplatsen.
- Gymnasieutbildning: Hotell- och restaurangprogrammet ger bra grund
- Baristakurser: Korta utbildningar eller certifikat från branschorganisationer
- Praktik: Ofta upplärning direkt på arbetsplatsen
- Erfarenhet: Tidigare arbete inom café, restaurang eller service är meriterande
- Onlinekurser: Finns tillgängliga för självstudier och teoretisk kunskap
Baristayrket har blivit en kreativ mötesplats för kaffeentusiaster, där hantverk och personligt bemötande är lika viktigt som teknisk skicklighet. Flera tävlingar och mästerskap inom kaffekonst ger möjligheter att utveckla sin passion till en professionell karriär.
Vanliga förmåner och ersättningar
Baristor erbjuds ofta förmåner som personalrabatt på mat och dryck, friskvårdsbidrag och möjlighet till ob-ersättning vid arbete på kvällar och helger. Vissa arbetsgivare erbjuder även utbildning inom kaffe, tävlingsdeltagande och utvecklingsprogram för att avancera inom företaget. Semesterersättning och kollektivavtalade villkor är vanligt förekommande.
Konkurrens och utmaningar
Arbetsmarknaden för Baristor kännetecknas av viss konkurrens, särskilt i större städer där många söker sig till cafébranschen. Utmaningar kan inkludera oregelbundna arbetstider, hög arbetsbelastning under rusningstid och fysiskt krävande arbetsmoment. Branschen påverkas även av säsongsvariationer samt konjunktursvängningar, vilket kan påverka antalet tillgängliga tjänster. Trots detta finns det ett stabilt behov av kunniga Baristor, särskilt hos specialkaffekedjor och högkvalitativa caféer. Förmågan att ge god service och arbeta effektivt under stress är avgörande för att lyckas i yrket.
Tips för dig som vill bli Barista
För att lyckas som Barista är det bra att vara serviceinriktad och ha en naturlig känsla för kundbemötande, eftersom arbetet bygger på att skapa positiva upplevelser för gästerna. Att vara noggrann och ha öga för detaljer är viktigt när det gäller att tillreda kaffe av hög kvalitet och hantera maskiner på rätt sätt. Engagemang och nyfikenhet underlättar inlärningen av nya tekniker och smakkombinationer, samtidigt som flexibilitet behövs för att anpassa sig till skiftande arbetstider och tempo. God samarbetsförmåga gör det lättare att fungera i team, särskilt under stressiga perioder. Att våga ta initiativ och visa ansvar uppskattas av arbetsgivare, och kan öppna vägen för vidareutveckling inom yrket. Slutligen är det en fördel att ha ett genuint intresse för kaffe, eftersom passionen ofta smittar av sig på både kollegor och gäster.
Nyckelfakta om Barista
- Utbildningsnivå: Gymnasieutbildning rekommenderas, men formella krav saknas
- Arbetsmiljö: Café, restaurang eller hotell med högt tempo
- Arbetsform: Heltid, deltid eller timanställning
- Efterfrågan: 123 lediga jobb inom yrkesgruppen (2024)
- Könsskillnader: Kvinnor tjänar 92% av vad män gör
Karriärvägar och framtidsutsikter
Efter tre till fem år som Barista finns möjligheter att avancera till roller som caféansvarig, skiftledare eller utbildare inom kaffekedjor. Några väljer att specialisera sig inom kaffekonst eller delta i tävlingar och mästerskap, vilket kan leda till anställning hos specialkafferosterier eller som konsult. Andra utvecklar entreprenöriella färdigheter och startar egna caféer. Enligt Arbetsförmedlingens senaste prognos görs ingen specifik bedömning för Barista, men det finns ett stabilt behov inom yrkesgruppen bartendrar. Med 123 lediga jobb inom kategorin är konkurrensen måttlig, och framtidsutsikterna bedöms som goda för den som kombinerar erfarenhet med engagemang och servicekänsla.
Vanliga frågor om Barista
- Vad tjänar en Barista i snitt?
- En Barista har en genomsnittlig månadslön på 30 000 kronor. - Hur stor är skillnaden mellan mäns och kvinnors lön?
- Kvinnor tjänar 28 500 kronor, vilket är 92% av männens genomsnittliga lön på 30 900 kronor. - Behövs utbildning för att bli Barista?
- Ingen formell utbildning krävs, men gymnasieutbildning och baristakurser är meriterande. - Hur ser arbetsmiljön ut för en Barista?
- Arbetsmiljön är ofta tempofylld, social och kan vara fysiskt krävande. - Vilka karriärmöjligheter finns för Baristor?
- Det går att avancera till caféansvarig, skiftledare eller vidareutbilda sig inom kaffe. - Hur många lediga jobb finns inom yrket?
- Det finns 123 lediga jobb inom yrkesgruppen bartendrar, där Barista ingår. - Vad är den högsta och lägsta lönen för en Barista?
- Den högsta lönen är 34 100 kr/mån och den lägsta 25 900 kr/mån.
Lön fördelat på ålder och sektor
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 89% | 26100 kr | 28300 kr |
| 25-34 | 95% | 28600 kr | 31400 kr |
| 35-44 | 28200 kr | 30100 kr | |
| Snitt | 92% | 27800 kr | 30000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 89% | 26100 kr | 28300 kr |
| 25-34 | 95% | 28600 kr | 31400 kr |
| 35-44 | 28200 kr | 30100 kr | |
| Snitt | 92% | 27800 kr | 30000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 89% | 26100 kr | 28300 kr |
| 25-34 | 95% | 28600 kr | 31400 kr |
| 35-44 | 28200 kr | 30100 kr | |
| Snitt | 92% | 27800 kr | 30000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 89% | 27700 kr | 30200 kr |
| 25-34 | 95% | 28800 kr | 31700 kr |
| Snitt | 92% | 28600 kr | 30900 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 89% | 27700 kr | 30200 kr |
| 25-34 | 95% | 28800 kr | 31700 kr |
| Snitt | 92% | 28600 kr | 30900 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 89% | 27700 kr | 30200 kr |
| 25-34 | 95% | 28800 kr | 31700 kr |
| Snitt | 92% | 28600 kr | 30900 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 89% | 25000 kr | 26900 kr |
| 25-34 | 95% | 28100 kr | 30200 kr |
| Snitt | 92% | 26300 kr | 28500 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 89% | 25000 kr | 26900 kr |
| 25-34 | 95% | 28100 kr | 30200 kr |
| Snitt | 92% | 26300 kr | 28500 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 89% | 25000 kr | 26900 kr |
| 25-34 | 95% | 28100 kr | 30200 kr |
| Snitt | 92% | 26300 kr | 28500 kr |
Om datan
All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.
Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.
Yrket Barista har SSYK-koden 5132, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.
