Ledigt jobb: Souschef

Görvälns Slott ligger vackert i ett naturreservat vid Mälaren i Järfälla, endast 2,5 mil från Stockholms centralstation. Hotellet, med sina unikt inredda rum, är ett av Sveriges främsta boutiquehotell. Kvalitet, detaljerna och det lilla extra har alltid varit vår ledstjärna och en avgörande del av vår framgång. Görvälns Slott är även känt för sin höga gastronomiska profil, och idag arbetar vi aktivt för att bli en av Sveriges absolut bästa hållbara gastronomiska destinationer.

På Görväln odlar vi idag en del av våra grönsaker och örter själva. Det vi inte kan skörda i vår egen odling, trädgård eller naturreservat, beställer vi i första hand från noggrant utvalda lokala och regionala producenter, och i andra hand från producenter som arbetar hållbart i Europa. Målet är alltid att erbjuda våra gäster hållbara och högkvalitativa gastronomiska upplevelser.

Nu söker vi en Souschef som tycker att det bästa som finns är att själv gå och plocka solmogna grönsaker från odlingen inför kvällens service, och som anser att kött och fisk ska köpas in med stor hänsyn till människan, djuren och vår miljö.

Är du vår nya Souschef?

Är du en erfaren och skicklig kock med ett brinnande intresse för mat och hållbar gastronomi? Ser du dig själv som en ledare med höga krav på din produkt, dig själv och dina kollegor? Då är det dig vi letar efter.

Du ska ha kockutbildning och ha arbetat som kock i ett antal år, samt som souschef i minst 3 år. Du har erfarenhet av att skapa menyer, göra inköp och vara teamledare, och du förstår vikten av ett starkt samarbete i köket.

Hos oss får du ett roligt och varierande jobb där hållbar gastronomi, arbetsglädje och utveckling är ledorden. Vi tror att man gör ett bra jobb när man trivs på rätt plats. Så tänker vi!

Du som söker jobbet ska ha:

• Kockutbildning och gedigen kunskap om internationell och svensk matlagning.
• Minst 5 års erfarenhet från motsvarande typ av restaurang/restauranger.
• Stort intresse för mat och dryck.
• Höga ambitioner inom ditt yrke.
• Goda kunskaper i svenska och engelska, både i tal och skrift.

Vad vi erbjuder dig:

• Ett omväxlande och väldigt roligt arbete i fantastisk miljö.
• Stor möjlighet att påverka, utveckla och ta ut svängarna i ditt jobb.
• Hälsosam och god personalmat.
• Friskvårdsbidrag, utvecklingsbidrag och semesterbonus.
• Inspirationsresor, rabatter på hotellupplevelser och inredning i vår hotellshop.

För att du ska trivas hos oss bör du, förutom att brinna för mat och dryck, också värdesätta miljöfrågor. Du gillar att röra på dig och tar hand om din kropp.

Arbetspassen är förlagda enligt rullande schema, både vardagar och helger. Lön enligt överenskommelse. Vi har självklart kollektivavtal. Körkort och bil, moped eller annat fordon är en fördel då det är en bit till närmsta buss.

Känner du att vi är ditt nästa steg i yrkeslivet? Vi lovar dig en ny livsstil: en miljö som är få förunnade att få arbeta i, mitt i fantastisk natur med grymma kollegor! Du kommer att utmanas, utvecklas och bli framgångsrik. Skicka din ansökan med CV och personligt brev så snart som möjligt. Intervjuer sker löpande.

Varmt välkommen med din ansökan!