Lön Personalkock

  1. Lönestatistik
  2. Lön Personalkock
Bild som illustrerar Personalkock

Lön Personalkock

32 800 kr

Kockar och kallskänkor

Senast tillgängliga lönestatistik avser 2025. Jämför snittlön, lönespann och relaterade lediga jobb.

30 200 - 40 400 kr / månaden

Kvinnor tjänar 95% av vad män gör.

Hotell, restaurang

Snittlön 32 800 kr/mån Månadslön före skatt
Lönespann 30 200 - 40 400 kr Senaste tillgängliga spann Statistikår 2025 Senast publicerade underlag

Relaterade verktyg

Räkna ut nettolön för Personalkock 32 800 kr/mån förifyllt Räkna bruttolön för Personalkock Utgå från nettolön Fler yrken Se fler yrken Lediga jobb för Personalkock 792 matchande jobb i Hotell, restaurang

Hoppa till

Löneutveckling Om yrket Vad gör en personalkock? – arbetsuppgifter och arbetsmiljö Personalkock lön – komplett översikt Löneutveckling över tid Lediga jobb Liknande yrken Om datan Vanliga frågor

Löneutveckling Personalkock

Snittlön 32 800 kr
Män 33 600 kr
Kvinnor 31 900 kr
1 Gilla 0 Kommentarer 792 Lediga jobb ->

Vad gör en personalkock? – arbetsuppgifter och arbetsmiljö

En personalkock ansvarar för att tillaga och servera mat inom företag, skolor, vårdinrättningar eller andra institutioner där personalmat erbjuds. Arbetsuppgifterna inkluderar planering av menyer, inköp av råvaror, matlagning samt att säkerställa att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs. Arbetsmiljön är ofta ett kök med högt tempo och kräver god fysisk hälsa samt förmåga att hantera stress under arbetspassen.

Personalkock lön – komplett översikt

  • Snittlön: 32 800 kr/mån
  • Lägsta lön: 27 100 kr (kvinna, förgymnasial utbildning kortare än 9 år)
  • Högsta lön: 44 700 kr (man, offentlig sektor, eftergymnasial utbildning kortare än 3 år)
  • Timlön: 189 kr (baserat på 166 arbetstimmar/månad för timanställda)
  • Könsskillnader: Kvinnor tjänar i snitt 31 900 kr, män 33 600 kr vilket innebär att kvinnor tjänar 95 % av männens lön
  • Regionala skillnader: Data saknas för detaljerade regionala skillnader

Personalkockens arbete kräver ofta kreativitet och problemlösning, särskilt när det gäller att anpassa menyer till olika kostbehov och begränsningar. Många utvecklar en stark känsla för smakkombinationer och effektiv arbetsorganisation under stress.

– statsskuld.se

Löneutveckling över tid

Personalkockens snittlön har ökat stadigt under de senaste tre åren. År 2022 låg snittlönen på 29 000 kr, år 2023 steg den till 31 400 kr och år 2024 nådde den 32 800 kr. Denna utveckling motsvarar en total ökning på cirka 8,3 % över tre år. Löneökningen kan kopplas till ökad efterfrågan på kvalificerad personal inom storhushåll och offentlig sektor samt en generell löneutveckling inom restaurang- och servicebranschen. Dessutom har branschens ökade fokus på kvalitet och kostanpassning bidragit till att höja arbetsuppgifternas komplexitet, vilket påverkar lönenivåerna positivt.

Utbildning och kvalifikationer

För att bli personalkock krävs oftast en utbildning inom restaurang och livsmedel, ofta på gymnasial nivå. Praktisk erfarenhet är mycket värdefull och många kompletterar med kortare kurser för att specialisera sig.

  • Gymnasial restaurangutbildning: vanligtvis 3 år
  • Yrkeskurser inom livsmedelshygien och specialkost: kortare certifieringar
  • Praktik eller lärlingsplats: ofta obligatoriskt för yrkeskvalifikation
  • Förkunskapskrav: grundläggande skolutbildning och intresse för matlagning
  • Eftergymnasiala kurser: möjligheter till vidareutbildning inom kost och näringslära

Vanliga förmåner och ersättningar

Personalkockar erbjuds ofta förmåner som friskvårdsbidrag, subventionerad mat och i vissa fall tjänstepension. Arbetstider kan variera och ersättning för obekväm arbetstid, såsom kvällar och helger, förekommer vanligtvis. Semester och sjuklön regleras enligt kollektivavtal inom branschen.

Konkurrens och utmaningar

Yrket som personalkock präglas av en paradoxal rekryteringssituation där det samtidigt finns rekryteringssvårigheter och en relativt hög arbetslöshet eller deltidsandel inom yrket. Konkurrensen kan vara hård i vissa regioner och arbetsplatser, medan andra har stora behov av kvalificerad personal. Arbetsmiljön kan vara fysiskt krävande och stressig vilket ställer krav på god hälsa och stresstålighet.

Tips för dig som vill bli personalkock

För att lyckas som personalkock är det bra att ha en god känsla för organisation och kunna arbeta effektivt under tidspress. Att vara noggrann och ha ett öga för detalj bidrar till att upprätthålla hög kvalitet i matlagningen. Det är också viktigt att vara flexibel och kunna samarbeta väl i team, eftersom köksmiljön ofta kräver samordning med flera kollegor. En positiv inställning till att lära sig nya tekniker och recept underlättar utvecklingen i yrket. Slutligen är tålamod en viktig egenskap, då det kan ta tid att bygga upp erfarenhet och trovärdighet inom branschen.

Nyckelfakta om personalkock

  • Utbildningsnivå: Gymnasial restaurangutbildning (3 år) vanligt
  • Löneintervall: 27 100–44 700 kr/mån
  • Arbetsmiljö: Köksmiljö med högt tempo och fysiskt arbete
  • Arbetsform: Anställd inom företag, offentlig sektor eller institutioner
  • Efterfrågan: Nationellt bedöms stora jobb möjligheter men rekryteringssituation paradoxal

Karriärvägar och framtidsutsikter

Efter 3–5 år i yrket kan personalkockar avancera till chefsroller inom kök, som souschef eller kökschef, eller specialisera sig inom kosthållning och näringslära. Vissa väljer att vidareutbilda sig till dietist eller livsmedelskonsult. Arbetsförmedlingens prognos bedömer att efterfrågan på personalkockar inom hotell, restaurang och storhushåll är oförändrad på fem års sikt, men nationellt finns stora möjligheter till arbete trots en rekryteringssituation som präglas av både rekryteringssvårigheter och hög arbetslöshet eller deltidsarbete i yrket.

Vanliga frågor om personalkock

  • Vad tjänar en personalkock?
    - En personalkock har en genomsnittlig månadslön på omkring 32 800 kr, med variationer från 27 100 kr till 44 700 kr beroende på erfarenhet, utbildning och sektor.
  • Vilken utbildning krävs för att bli personalkock?
    - Vanligast är en gymnasial restaurangutbildning på 3 år, kompletterad med praktik och eventuella certifieringar inom livsmedelshygien.
  • Finns det könsskillnader i lönen för personalkockar?
    - Ja, kvinnor tjänar i genomsnitt 95 % av männens lön inom yrket.
  • Hur ser arbetsmiljön ut för en personalkock?
    - Arbetsmiljön är oftast ett kök med högt tempo och kräver fysisk uthållighet samt noggrannhet för hygien och säkerhet.
  • Vad är framtidsutsikterna för personalkockar?
    - Efterfrågan bedöms vara oförändrad på nationell nivå med stora möjligheter till arbete trots vissa rekryteringssvårigheter.
  • Kan en personalkock avancera i karriären?
    - Ja, karriärvägar inkluderar chefsroller i kök samt specialisering inom kost och näringslära.
  • Vilka förmåner har personalkockar?
    - Vanliga förmåner innefattar friskvårdsbidrag, subventionerad mat och ersättning för obekväm arbetstid.

Richard Andersson

Richard Andersson - 2025-07-03 14:24:25

Yrken
Vem har högst lön?
Den högsta lönen för en Personalkock är 40400 kr. Denna lön tillhör en man som arbetar inom den Offentlig sektorn och har en eftergymnasial utbildning kortare än 3 år. Den högsta lönen för en kvinna inom samma yrke är 35700 kr.
Vem har lägst lön?
Den lägsta lönen för en Personalkock är 30200 kr. Denna lön tillhör en kvinna som arbetar som privatanställd tjänsteman och har en eftergymnasial utbildning på 3 år eller mer. Den lägsta lönen för en man inom samma yrke är 30600 kr.
Lön fördelat på ålder och sektor
Ålder Kvinnors lön i procent av mäns Grundlön Månadslön
18-24 97% 28300 kr 30600 kr
25-34 93% 31000 kr 32600 kr
35-44 94% 32000 kr 33200 kr
45-54 95% 32400 kr 33200 kr
55-64 92% 32200 kr 32700 kr
65-68 96% 31300 kr 32400 kr
Snitt 95% 31600 kr 32800 kr
* Tomma kolumner indikerar att det statistiska underlaget var för litet för att möjliggöra en statistiskt säkerställd slutsats.
Lön per sektor
Lön baserat på utbildning
Registrera ett konto innan du kan kommentera

För att skriva en kommentar behöver du skapa ett konto.

Default Avatar

Om datan

All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.

Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.

Yrket Personalkock har SSYK-koden 5120, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.

Yrkesbarometern

Nationellt bedöms möjligheterna till arbete som kallskänka vara stora. På fem års sikt förväntas efterfrågan vara oförändrad.

Nationellt bedöms rekryteringssituationen för kallskänkor kännetecknas av rekryteringssvårigheter samtidigt som arbetslösheten och/eller andelen deltidsarbetande och/eller andelen som lämnar yrket är hög. På fem års sikt förväntas efterfrågan på kallskänkor vara oförändrad.

Källa: Arbetsförmedlingen
Sök lönestatistik för yrke
8000 kr
90000 kr
Lediga jobb
Visa fler
Liknande yrken

Jämför lön, arbetsuppgifter och jobbutsikter i närliggande yrken för att hitta roller med liknande kompetenskrav eller lönenivå.

  • Läs mer om yrket Sommelier

    Lön Sommelier

    Snittlön: 30 500 kr/mån • Hotell, restaurang

    Hovmästare och servitörer

    Jämför med Personalkock

    Ons, 24 jun 2026 - 09:00
  • Läs mer om yrket Dealer, spelverksamhet

    Lön Dealer, spelverksamhet

    Snittlön: 33 100 kr/mån • Hotell, restaurang

    Croupierer och oddssättare m.fl.

    Jämför med Personalkock

    Tis, 23 jun 2026 - 22:09
  • Läs mer om yrket Matsalsvärd

    Lön Matsalsvärd

    Snittlön: 28 300 kr/mån • Hotell, restaurang

    Restaurang- och köksbiträden m.fl.

    Jämför med Personalkock

    Ons, 24 jun 2026 - 05:33
  • Läs mer om yrket Hotellportier

    Lön Hotellportier

    Snittlön: 30 800 kr/mån • Hotell, restaurang

    Hotellreceptionister m.fl.

    Jämför med Personalkock

    Tis, 23 jun 2026 - 07:51
  • Läs mer om yrket Dietföreståndare

    Lön Dietföreståndare

    Snittlön: 38 837 kr/mån • Hotell, restaurang

    Storhushållsföreståndare

    Jämför med Personalkock

    Tis, 23 jun 2026 - 23:06
  • Läs mer om yrket Barchef

    Lön Barchef

    Snittlön: 31 600 kr/mån • Hotell, restaurang

    Bartendrar

    Jämför med Personalkock

    Ons, 24 jun 2026 - 08:44
Senaste artiklarna
  • Rabattkod - Rabattkod hos Smartphoto

    Rabattkod

    Rabattkod hos Smartphoto

    Mån, 22 jun 2026 - 12:00
  • Opinionen - Novus opinionsmätning 2026-06-17 – Socialdemokraterna tappar

    Opinionen

    Novus opinionsmätning 2026-06-17 – Socialdemokraterna tappar

    Ons, 17 jun 2026 - 09:35
  • Statsskulden - Statsskulden – nivå, BNP-andel och utveckling till 2026

    Statsskulden

    Statsskulden – nivå, BNP-andel och utveckling till 2026

    Mån, 8 jun 2026 - 09:59
  • Inflationen - Inflationen maj 2026 – KPIF ökar till 1,5 procent

    Inflationen

    Inflationen maj 2026 – KPIF ökar till 1,5 procent

    Tors, 4 jun 2026 - 08:30
  • Tips - Skapa en professionell hemsida med AI – därför byggde jag Deffe.com

    Tips

    Skapa en professionell hemsida med AI – därför byggde jag Deffe.com

    Tis, 19 maj 2026 - 22:28
  • Kommun - ödeshög kommun – fakta & statistik

    Kommun

    ödeshög kommun – fakta & statistik

    Tis, 19 maj 2026 - 00:35
Lön, skatter och avgifter
Nettolön 31 390
Nettolön
31 390
Skatter
11 718
Avgifter
12 582

Med vår lönekalkylator kan du enkelt beräkna din lön efter skatt (nettolön).

Medlem i Svenska kyrkan

* Uppdaterad med 2026 skatter

Läs även gärna mer om

Fortsätt utforska Statsskuld.se

Smarta nästa steg som knyter ihop kalkylatorer, offentlig data och artiklar.

Senaste artiklarna