- Lönestatistik
- Kypare
Kypare
26 900 - 33 400 kr / månaden
Kvinnor tjänar 94% av vad män gör.
Hotell, restaurang
Löneutveckling Kypare
Vad gör en Kypare? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö
En kypare arbetar huvudsakligen inom restaurangbranschen och ansvarar för att servera mat och dryck till gäster på ett professionellt och serviceinriktat sätt. Yrket innebär daglig kontakt med gäster, där fokus ligger på att skapa en trivsam och välkomnande atmosfär. Kypare hanterar beställningar, ger rekommendationer, serverar vid bordet och ser till att gästerna är nöjda genom hela besöket. Arbetsmiljön är ofta tempofylld och social, med varierande arbetstider som kan inkludera kvällar och helger.
Löneutveckling över tid
Lönerna för kypare har haft en stadig ökning under de senaste tre åren. År 2022 låg genomsnittslönen på 27800 kronor, vilket ökade till 29 000 kronor år 2023 och vidare till 29 700 kronor under 2024. Den totala ökningen innebär en löneuppgång på cirka 6,5% över perioden. Denna positiva trend kan delvis förklaras av ökad efterfrågan på kvalificerad serveringspersonal, förändringar i kollektivavtal samt ett växande fokus på servicekvalitet inom restaurangbranschen. Även faktorer som inflation och arbetskraftsbrist har påverkat löneläget, särskilt i storstadsregioner där konkurrensen om erfaren personal är högre. Trots dessa ökningar ligger löneläget för kypare fortfarande på en nivå som speglar yrkets krav på flexibilitet och kundservice snarare än formell utbildning.
Kypare lön – komplett översikt
- Snittlön: 29 700 kr/mån
- Lägsta lön: 26 900 kr/mån (kvinna, förgymnasial utbildning)
- Högsta lön: 33 400 kr/mån (kvinna, gymnasial utbildning, högst 2 år)
- Timlön: 178 kr
- Män tjänar: 31 000 kr/mån (högsta: 33 200 kr, lägsta: 29 400 kr)
- Kvinnor tjänar: 29 200 kr/mån (94 % av männens lön)
- Regionala skillnader: Lönevariationer förekommer, särskilt i storstadsregioner där lönerna ofta är högre.
Utbildning och kvalifikationer
Kypare har ofta en utbildningsbakgrund inom restaurang- och livsmedelsprogrammet på gymnasiet, men det är även vanligt att personer lär sig yrket genom praktiskt arbete och intern upplärning. Formella utbildningskrav är få, men arbetsgivare värdesätter erfarenhet, servicekänsla och god kommunikationsförmåga. För att förbättra sina karriärmöjligheter kan kypare välja att komplettera med kortare kurser eller certifieringar inom exempelvis serveringsteknik eller dryckeskunskap.
- Gymnasial utbildning: Restaurang- och livsmedelsprogrammet, 3 år
- Certifieringar: Kurser i servering, dryckeskunskap och hygien
- Praktik: Arbetsplatsförlagt lärande (APL) under utbildningen
- Förkunskapskrav: Grundläggande svenska, serviceinriktad personlighet
- Vidareutbildning: Möjlighet till specialisering inom vin, bar eller sommelier
Många kypare utvecklar med tiden en djup expertis om mat, dryck och kombinationer, vilket gör att de ofta agerar rådgivare både för gäster och kökspersonal. Den sociala skickligheten i yrket kan öppna dörrar till roller som eventplanerare, restaurangchef eller egenföretagare.
Vanliga förmåner och ersättningar
Kypare har ofta tillgång till förmåner som ob-tillägg för arbete på kvällar och helger, personalmåltider och ibland dricks. Vissa arbetsgivare erbjuder även friskvårdsbidrag, utbildningsmöjligheter och rabatt på restaurangens produkter. Anställningsvillkoren regleras vanligtvis av kollektivavtal, vilket ger grundtrygghet kring lön, semester och pension.
Konkurrens och utmaningar
Arbetsmarknaden för kypare är konkurrensutsatt, särskilt i attraktiva storstadsområden där många söker sig till branschen. Utmaningarna består ofta av oregelbundna arbetstider, högt arbetstempo och krav på att alltid leverera hög service även under stressiga perioder. Bristen på långsiktiga anställningsavtal och beroendet av säsongsvariationer kan påverka både inkomst och anställningstrygghet. Trots detta lockar yrket många genom möjligheten till snabba karriärvägar och utvecklande sociala kontakter. För den som vill etablera sig krävs både uthållighet och förmåga att snabbt anpassa sig till olika arbetsmiljöer.
Tips för dig som vill bli Kypare
För att lyckas som kypare är det bra att ha en genuin servicekänsla och vara lyhörd för gästernas behov. Noggrannhet och organisationsförmåga underlättar när tempot är högt och flera beställningar ska hanteras samtidigt. Att vara stresstålig och flexibel är en stor fördel, liksom att kunna samarbeta med kollegor och hantera oväntade situationer med ett gott humör. En stark kommunikationsförmåga hjälper både i mötet med gäster och när instruktioner ska förmedlas till köket. Att snabbt kunna anpassa sig till olika arbetsmiljöer och skiftande arbetstider är också viktigt. För den som vill utvecklas inom yrket lönar det sig att visa initiativ, ta ansvar och hela tiden vilja lära sig mer om mat och dryck.
Nyckelfakta om Kypare
- Utbildningsnivå: Gymnasial utbildning, ofta restaurang- och livsmedelsprogrammet
- Arbetsmiljö: Tempofylld, social och serviceinriktad restaurangmiljö
- Vanlig anställningsform: Heltid, deltid eller timanställning
- Lediga jobb: 123 tjänster inom yrkesgruppen vid senaste mätningen
- Könsskillnader: Kvinnor tjänar 94 % av vad män gör
Karriärvägar och framtidsutsikter
Efter några års erfarenhet kan en kypare avancera till roller som hovmästare, restaurangchef eller specialisera sig inom exempelvis vin och dryck som sommelier. Vissa väljer att vidareutbilda sig inom eventplanering, hotell eller starta egen verksamhet inom restaurangbranschen. Enligt Arbetsförmedlingens senaste prognoser finns ingen separat bedömning för kypare, men yrkesgruppen ”Hovmästare och servitörer” visar på en stabil efterfrågan med 123 lediga jobb i landet. Framtidsutsikterna påverkas av konjunkturläget och restaurangbranschens utveckling, men för den som är flexibel och har god servicekänsla bedöms möjligheterna till anställning som goda även framöver.
Vanliga frågor om Kypare
- Vad tjänar en Kypare i snitt?
- En kypare har en snittlön på 29 700 kr per månad. - Hur ser löneskillnaderna ut mellan män och kvinnor?
- Kvinnor tjänar 29 200 kr medan män tjänar 31 000 kr, vilket innebär att kvinnor har 94 % av männens lön. - Vilken utbildning krävs för att bli Kypare?
- Vanligtvis krävs gymnasial utbildning inom restaurang- och livsmedelsprogrammet, men erfarenhet och serviceinriktning värderas högt. - Finns det regionala skillnader i lön för Kypare?
- Ja, lönerna kan vara högre i storstadsregioner där efterfrågan på erfaren personal är större. - Hur ser arbetsmarknaden ut för Kypare?
- Det finns för närvarande 123 lediga jobb inom yrkesgruppen, och efterfrågan bedöms som stabil. - Vilka är de vanligaste förmånerna?
- Vanliga förmåner är ob-tillägg, personalmåltider, dricks och ibland friskvårdsbidrag. - Vad är den högsta och lägsta lönen för en Kypare?
- Den högsta lönen är 33 400 kr och den lägsta är 26 900 kr per månad.
Lön fördelat på ålder och sektor
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 25000 kr | 27100 kr |
| 25-34 | 94% | 29400 kr | 31500 kr |
| 35-44 | 96% | 29900 kr | 32400 kr |
| 45-54 | 92% | 28800 kr | 30900 kr |
| 55-64 | 31200 kr | 32500 kr | |
| Snitt | 94% | 27700 kr | 29700 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 25000 kr | 27100 kr |
| 25-34 | 94% | 29400 kr | 31500 kr |
| 35-44 | 96% | 29900 kr | 32400 kr |
| 45-54 | 92% | 28800 kr | 30900 kr |
| 55-64 | 31200 kr | 32500 kr | |
| Snitt | 94% | 27700 kr | 29700 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 25000 kr | 27100 kr |
| 25-34 | 94% | 29400 kr | 31500 kr |
| 35-44 | 96% | 29900 kr | 32400 kr |
| 45-54 | 92% | 28800 kr | 30900 kr |
| 55-64 | 31200 kr | 32500 kr | |
| Snitt | 94% | 27700 kr | 29700 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 25200 kr | 27700 kr |
| 25-34 | 94% | 30200 kr | 32700 kr |
| 35-44 | 96% | 30600 kr | 33100 kr |
| 45-54 | 92% | 30400 kr | 32900 kr |
| Snitt | 94% | 28700 kr | 31000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 25200 kr | 27700 kr |
| 25-34 | 94% | 30200 kr | 32700 kr |
| 35-44 | 96% | 30600 kr | 33100 kr |
| 45-54 | 92% | 30400 kr | 32900 kr |
| Snitt | 94% | 28700 kr | 31000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 25200 kr | 27700 kr |
| 25-34 | 94% | 30200 kr | 32700 kr |
| 35-44 | 96% | 30600 kr | 33100 kr |
| 45-54 | 92% | 30400 kr | 32900 kr |
| Snitt | 94% | 28700 kr | 31000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 25000 kr | 26900 kr |
| 25-34 | 94% | 29000 kr | 30800 kr |
| 35-44 | 96% | 29400 kr | 31900 kr |
| 45-54 | 92% | 28300 kr | 30300 kr |
| 55-64 | 30600 kr | 32000 kr | |
| Snitt | 94% | 27200 kr | 29200 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 25000 kr | 26900 kr |
| 25-34 | 94% | 29000 kr | 30800 kr |
| 35-44 | 96% | 29400 kr | 31900 kr |
| 45-54 | 92% | 28300 kr | 30300 kr |
| 55-64 | 30600 kr | 32000 kr | |
| Snitt | 94% | 27200 kr | 29200 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 25000 kr | 26900 kr |
| 25-34 | 94% | 29000 kr | 30800 kr |
| 35-44 | 96% | 29400 kr | 31900 kr |
| 45-54 | 92% | 28300 kr | 30300 kr |
| 55-64 | 30600 kr | 32000 kr | |
| Snitt | 94% | 27200 kr | 29200 kr |
Om datan
All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.
Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.
Yrket Kypare har SSYK-koden 5131, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.
