- Lönestatistik
- Lön Grillkock, hotell, restaurang, storhushåll
Lön Grillkock, hotell, restaurang, storhushåll
Senast tillgängliga lönestatistik avser 2025. Jämför snittlön, lönespann och relaterade lediga jobb.
30 200 - 40 400 kr / månaden
Kvinnor tjänar 95% av vad män gör.
Hotell, restaurang
Relaterade verktyg
Löneutveckling Grillkock, hotell, restaurang, storhushåll
Vad gör en grillkock i hotell, restaurang och storhushåll? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö
En grillkock inom hotell, restaurang eller storhushåll ansvarar för att tillaga mat med särskild inriktning mot grillade rätter. Arbetsuppgifterna omfattar förberedelse av råvaror, grillning av kött, fisk och grönsaker, samt uppläggning och servering. I yrkesrollen ingår även att följa hygienrutiner, samarbeta med köksteamet och ibland möta gäster direkt. Arbetsmiljön kännetecknas av högt tempo, värme från grillar och ofta oregelbundna arbetstider, särskilt under kvällar och helger. Flexibilitet och förmåga att hantera stress är avgörande egenskaper för att trivas och prestera i yrket.
Löneutveckling över tid
Lönen för en grillkock i hotell, restaurang och storhushåll har visat en stabil uppåtgående trend de senaste åren. År 2022 låg snittlönen på 29 000 kr per månad, vilket ökade till 31 400 kr under 2023. År 2024 har genomsnittslönen stigit vidare till 32 800 kr, vilket motsvarar en ökning med cirka 8,2% över tre år. Denna utveckling speglar en ökad efterfrågan på yrkesskickliga kockar samt branschens strävan efter att attrahera och behålla kompetent personal. Löneökningen kan även kopplas till en ökad specialisering inom matlagning och ett ökat fokus på kvalitet inom restaurangbranschen.
Grillkock i hotell, restaurang och storhushåll lön – komplett översikt
- Snittlön: 32 800 kr/mån
- Lägsta lön: 27 100 kr/mån (kvinna, förgymnasial utbildning, olika sektorer)
- Högsta lön: 44 700 kr/mån (man, offentlig sektor, eftergymnasial utbildning <3 år)
- Högsta lön för kvinna: 34 800 kr/mån
- Lägsta lön för man: 29 000 kr/mån
- Timlön (snitt): 189 kr/timme
- Könsskillnader: Män tjänar 33 600 kr, kvinnor 31 900 kr (kvinnor 95% av mäns lön)
- Regionala skillnader: Varierande beroende på efterfrågan och arbetsmarknad
Utbildning och kvalifikationer
Vägen till att bli grillkock i hotell, restaurang och storhushåll går oftast via gymnasiets restaurang- och livsmedelsprogram, men även vuxenutbildningar och yrkesutbildningar är vanliga. Praktisk erfarenhet är högt värderad, och det är vanligt att kombinera utbildning med praktik eller lärlingsperiod. Många arbetsgivare ser positivt på kompletterande kurser inom livsmedelshantering, hygien och specialisering på grilltekniker.
- Gymnasial utbildning: Restaurang- och livsmedelsprogrammet (3 år)
- Yrkesvux eller komvux: Yrkesutbildning för vuxna, 1–2 år
- Certifieringar: Kurser i livsmedelshygien och grillteknik
- Praktik: Lärlingsplats eller praktik under utbildningen
- Förkunskapskrav: Grundskolekompetens, intresse för matlagning
Ett växande antal grillkockar utvecklar egna signaturrätter och deltar i matlagningstävlingar, vilket kan ge både inspiration och karriärmöjligheter utanför det traditionella köket.
Vanliga förmåner och ersättningar
För grillkockar i hotell, restaurang och storhushåll är det vanligt med förmåner som måltider på arbetsplatsen, ob-tillägg för arbete på kvällar och helger, samt möjligheter till vidareutbildning. Vissa arbetsgivare erbjuder även friskvårdsbidrag, personalrabatter eller bonusar vid särskilda prestationer. Arbetskläder ingår ofta och ibland ges tillgång till personalboende, särskilt vid säsongsanställningar.
Konkurrens och utmaningar
Yrket grillkock präglas av både hög efterfrågan och stor konkurrens om de mest attraktiva tjänsterna, särskilt i större städer och på välrenommerade restauranger. Rekryteringssituationen är paradoxal: samtidigt som det kan vara svårt för arbetsgivare att hitta rätt kompetens, är andelen deltidsarbetande och de som lämnar yrket relativt hög. Hög arbetsbelastning, oregelbundna arbetstider och fysiskt krävande miljöer utgör utmaningar som kräver uthållighet och engagemang. För att lyckas långsiktigt är det viktigt att kontinuerligt utveckla sina färdigheter och hålla sig uppdaterad inom nya matlagningstrender.
Tips för dig som vill bli grillkock i hotell, restaurang och storhushåll
För att lyckas som grillkock i hotell, restaurang och storhushåll är det bra att kombinera stark arbetsmoral med en genuin passion för matlagning. Att vara flexibel och anpassningsbar är avgörande, eftersom arbetstiderna ofta varierar med verksamhetens behov. Noggrannhet och god organisationsförmåga gör det lättare att hantera stressiga situationer i köket och leverera hög kvalitet även under press. Ett intresse för att lära sig nya tekniker och smaker ger fördelar, särskilt när trender inom grillning förändras. Att vara serviceinriktad och samarbeta effektivt med kollegor skapar en trivsam arbetsmiljö, vilket i sin tur ökar chansen till utveckling och avancemang. Att ta initiativ och visa engagemang i köket uppskattas av arbetsgivare och kan leda till nya möjligheter. Slutligen är tålamod och uthållighet viktiga egenskaper för att bygga erfarenhet och nå sina mål inom yrket.
Nyckelfakta om Grillkock, hotell, restaurang, storhushåll
- Utbildningsnivå: Gymnasieexamen inom restaurang och livsmedel
- Arbetsmiljö: Högt tempo och varierande arbetstider
- Efterfrågan: Stora möjligheter till arbete nationellt
- Yrkesgrupp: Kockar och kallskänkor (SSYK 5120)
- Antal lediga jobb: 123 annonserade tjänster (maj 2024)
Karriärvägar och framtidsutsikter
Efter tre till fem år i yrket kan en grillkock avancera till köksmästare, souschef eller specialisera sig inom exempelvis catering eller event. Möjligheter finns även att ta steget till egen företagare eller utbildare inom matlagning. Enligt Arbetsförmedlingens prognos är efterfrågan på grillkockar och kallskänkor fortsatt stor, med en oförändrad prognos på fem års sikt. Rekryteringsläget karaktäriseras av kombinationen svårigheter att hitta rätt kompetens och en hög omsättning inom yrket, vilket ger goda chanser för nya och erfarna kockar att etablera sig på arbetsmarknaden.
Vanliga frågor om Grillkock, hotell, restaurang, storhushåll
- Vad tjänar en Grillkock, hotell, restaurang, storhushåll?
- En grillkock har en snittlön på 32 800 kr per månad, med variation beroende på erfarenhet och arbetsplats. - Hur ser löneskillnaderna ut mellan män och kvinnor?
- Män tjänar i genomsnitt 33 600 kr och kvinnor 31 900 kr, vilket innebär att kvinnor tjänar cirka 95% av männens lön. - Vilken utbildning krävs för att bli grillkock?
- Gymnasiets restaurang- och livsmedelsprogram är vanligast, men vuxenutbildning och yrkesutbildning är också möjliga vägar. - Finns det goda jobbmöjligheter?
- Möjligheterna till arbete är stora, med 123 lediga jobb annonserade i yrkesgruppen våren 2024. - Hur ser framtidsutsikterna ut för grillkockar?
- Prognosen är att efterfrågan på grillkockar kommer att vara oförändrad de kommande fem åren enligt Arbetsförmedlingen. - Vilken är den högsta och lägsta lönen för yrket?
- Den högsta lönen är 44 700 kr (man, offentlig sektor), medan den lägsta är 27 100 kr (kvinna, olika sektorer).
Lön fördelat på ålder och sektor
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28300 kr | 30600 kr |
| 25-34 | 93% | 31000 kr | 32600 kr |
| 35-44 | 94% | 32000 kr | 33200 kr |
| 45-54 | 95% | 32400 kr | 33200 kr |
| 55-64 | 92% | 32200 kr | 32700 kr |
| 65-68 | 96% | 31300 kr | 32400 kr |
| Snitt | 95% | 31600 kr | 32800 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 102% | 27500 kr | 28100 kr |
| 25-34 | 98% | 30400 kr | 30900 kr |
| 35-44 | 97% | 31500 kr | 31800 kr |
| 45-54 | 96% | 32000 kr | 32400 kr |
| 55-64 | 97% | 32200 kr | 32600 kr |
| 65-68 | 98% | 31900 kr | 32500 kr |
| Snitt | 98% | 31700 kr | 32100 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 35100 kr | 36400 kr | |
| 35-44 | 94% | 36200 kr | 36500 kr |
| 45-54 | 94% | 36000 kr | 36700 kr |
| 55-64 | 88% | 35300 kr | 37000 kr |
| Snitt | 93% | 35600 kr | 36700 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 101% | 27600 kr | 28200 kr |
| 25-34 | 98% | 30400 kr | 30900 kr |
| 35-44 | 97% | 31500 kr | 31800 kr |
| 45-54 | 97% | 31900 kr | 32300 kr |
| 55-64 | 97% | 32200 kr | 32500 kr |
| 65-68 | 98% | 31900 kr | 32400 kr |
| Snitt | 98% | 31700 kr | 32100 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 99% | 26000 kr | 27000 kr |
| 25-34 | 101% | 30000 kr | 31100 kr |
| 35-44 | 97% | 31800 kr | 32800 kr |
| 45-54 | 98% | 32400 kr | 33700 kr |
| 55-64 | 98% | 32800 kr | 33900 kr |
| 65-68 | 100% | 31500 kr | 33400 kr |
| Snitt | 100% | 31900 kr | 33100 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28300 kr | 30700 kr |
| 25-34 | 93% | 31200 kr | 33100 kr |
| 35-44 | 96% | 32300 kr | 34000 kr |
| 45-54 | 97% | 32700 kr | 33900 kr |
| 55-64 | 88% | 32100 kr | 32900 kr |
| Snitt | 94% | 31600 kr | 33200 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28300 kr | 30700 kr |
| 25-34 | 93% | 31200 kr | 33100 kr |
| 35-44 | 96% | 32300 kr | 34000 kr |
| 45-54 | 97% | 32700 kr | 33900 kr |
| 55-64 | 88% | 32100 kr | 32900 kr |
| Snitt | 94% | 31600 kr | 33200 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28500 kr | 30900 kr |
| 25-34 | 93% | 31400 kr | 33300 kr |
| 35-44 | 94% | 32500 kr | 34000 kr |
| 45-54 | 95% | 33000 kr | 34000 kr |
| 55-64 | 92% | 34000 kr | 34700 kr |
| 65-68 | 96% | 31800 kr | 33300 kr |
| Snitt | 95% | 32100 kr | 33600 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 102% | 27200 kr | 27900 kr |
| 25-34 | 98% | 30700 kr | 31200 kr |
| 35-44 | 97% | 32200 kr | 32600 kr |
| 45-54 | 96% | 32800 kr | 33300 kr |
| 55-64 | 97% | 33000 kr | 33500 kr |
| 65-68 | 98% | 32300 kr | 32900 kr |
| Snitt | 98% | 32200 kr | 32700 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 35600 kr | 36300 kr | |
| 35-44 | 94% | 37400 kr | 37600 kr |
| 45-54 | 94% | 36800 kr | 37500 kr |
| 55-64 | 88% | 35600 kr | 40000 kr |
| Snitt | 93% | 36300 kr | 38100 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 101% | 27400 kr | 28000 kr |
| 25-34 | 98% | 30700 kr | 31200 kr |
| 35-44 | 97% | 32200 kr | 32500 kr |
| 45-54 | 97% | 32700 kr | 33100 kr |
| 55-64 | 97% | 32900 kr | 33300 kr |
| 65-68 | 98% | 32400 kr | 32900 kr |
| Snitt | 98% | 32200 kr | 32600 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 99% | 26200 kr | 27100 kr |
| 25-34 | 101% | 30000 kr | 31000 kr |
| 35-44 | 97% | 32300 kr | 33300 kr |
| 45-54 | 98% | 32600 kr | 34100 kr |
| 55-64 | 98% | 33500 kr | 34400 kr |
| 65-68 | 100% | 31400 kr | 33500 kr |
| Snitt | 100% | 31900 kr | 33100 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28500 kr | 31000 kr |
| 25-34 | 93% | 31500 kr | 33500 kr |
| 35-44 | 96% | 32500 kr | 34200 kr |
| 45-54 | 97% | 33100 kr | 34200 kr |
| 55-64 | 88% | 34600 kr | 35400 kr |
| Snitt | 94% | 32100 kr | 33800 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28500 kr | 31000 kr |
| 25-34 | 93% | 31500 kr | 33500 kr |
| 35-44 | 96% | 32500 kr | 34200 kr |
| 45-54 | 97% | 33100 kr | 34200 kr |
| 55-64 | 88% | 34600 kr | 35400 kr |
| Snitt | 94% | 32100 kr | 33800 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28000 kr | 30000 kr |
| 25-34 | 93% | 30100 kr | 31100 kr |
| 35-44 | 94% | 31300 kr | 32000 kr |
| 45-54 | 95% | 31700 kr | 32400 kr |
| 55-64 | 92% | 31400 kr | 32000 kr |
| 65-68 | 96% | 31100 kr | 32100 kr |
| Snitt | 95% | 31100 kr | 31900 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 102% | 27900 kr | 28300 kr |
| 25-34 | 98% | 30200 kr | 30700 kr |
| 35-44 | 97% | 31200 kr | 31500 kr |
| 45-54 | 96% | 31700 kr | 32100 kr |
| 55-64 | 97% | 32100 kr | 32400 kr |
| 65-68 | 98% | 31700 kr | 32300 kr |
| Snitt | 98% | 31500 kr | 31900 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 35-44 | 94% | 35100 kr | 35400 kr |
| 45-54 | 94% | 34800 kr | 35500 kr |
| 55-64 | 88% | 35200 kr | 35300 kr |
| Snitt | 93% | 35000 kr | 35400 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 101% | 27900 kr | 28300 kr |
| 25-34 | 98% | 30200 kr | 30700 kr |
| 35-44 | 97% | 31200 kr | 31500 kr |
| 45-54 | 97% | 31600 kr | 32000 kr |
| 55-64 | 97% | 32000 kr | 32400 kr |
| 65-68 | 98% | 31700 kr | 32300 kr |
| Snitt | 98% | 31500 kr | 31900 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 99% | 25600 kr | 26800 kr |
| 25-34 | 101% | 30000 kr | 31200 kr |
| 35-44 | 97% | 31400 kr | 32400 kr |
| 45-54 | 98% | 32300 kr | 33400 kr |
| 55-64 | 98% | 32500 kr | 33700 kr |
| 65-68 | 100% | 31500 kr | 33400 kr |
| Snitt | 100% | 31900 kr | 33000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28000 kr | 30100 kr |
| 25-34 | 93% | 29900 kr | 31300 kr |
| 35-44 | 96% | 31500 kr | 32900 kr |
| 45-54 | 97% | 31800 kr | 33300 kr |
| 55-64 | 88% | 30300 kr | 31100 kr |
| Snitt | 94% | 30400 kr | 31800 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28000 kr | 30100 kr |
| 25-34 | 93% | 29900 kr | 31300 kr |
| 35-44 | 96% | 31500 kr | 32900 kr |
| 45-54 | 97% | 31800 kr | 33300 kr |
| 55-64 | 88% | 30300 kr | 31100 kr |
| Snitt | 94% | 30400 kr | 31800 kr |
Om datan
All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.
Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.
Yrket Grillkock, hotell, restaurang, storhushåll har SSYK-koden 5120, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.
Nationellt bedöms möjligheterna till arbete som kallskänka vara stora. På fem års sikt förväntas efterfrågan vara oförändrad.
Nationellt bedöms rekryteringssituationen för kallskänkor kännetecknas av rekryteringssvårigheter samtidigt som arbetslösheten och/eller andelen deltidsarbetande och/eller andelen som lämnar yrket är hög. På fem års sikt förväntas efterfrågan på kallskänkor vara oförändrad.
Jämför lön, arbetsuppgifter och jobbutsikter i närliggande yrken för att hitta roller med liknande kompetenskrav eller lönenivå.
-
Snittlön: 33 100 kr/mån • Hotell, restaurang
Croupierer och oddssättare m.fl.
Jämför med Grillkock, hotell, restaurang, storhushåll
Ons, 24 jun 2026 - 07:56 -
Snittlön: 28 300 kr/mån • Hotell, restaurang
Restaurang- och köksbiträden m.fl.
Jämför med Grillkock, hotell, restaurang, storhushåll
Tis, 23 jun 2026 - 18:22 -
Snittlön: 30 500 kr/mån • Hotell, restaurang
Hovmästare och servitörer
Jämför med Grillkock, hotell, restaurang, storhushåll
Ons, 24 jun 2026 - 05:06 -
Snittlön: 28 300 kr/mån • Hotell, restaurang
Restaurang- och köksbiträden m.fl.
Jämför med Grillkock, hotell, restaurang, storhushåll
Tis, 23 jun 2026 - 20:55 -
Snittlön: 28 300 kr/mån • Hotell, restaurang
Restaurang- och köksbiträden m.fl.
Jämför med Grillkock, hotell, restaurang, storhushåll
Ons, 24 jun 2026 - 08:00 -
Snittlön: 28 300 kr/mån • Hotell, restaurang
Restaurang- och köksbiträden m.fl.
Jämför med Grillkock, hotell, restaurang, storhushåll
Ons, 24 jun 2026 - 05:46
