Vad tjänar en Föreståndare, mäss, lunchrum etc

  1. Lönestatistik
  2. Föreståndare, mäss, lunchrum etc
Bild som illustrerar Föreståndare, mäss, lunchrum etc

Föreståndare, mäss, lunchrum etc

41 600 kr

Storhushållsföreståndare

36 400 - 45 400 kr / månaden

Hotell, restaurang

Vad blir lönen efter skatt?

Löneutveckling Föreståndare, mäss, lunchrum etc

Snittlön 41 600 kr
Män 0 kr
Kvinnor 42 400 kr
1 Gilla 0 Kommentarer 4 Lediga jobb ->

Vad gör en föreståndare för mäss, lunchrum och liknande? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö

En föreståndare inom mäss, lunchrum och liknande storhushåll ansvarar för den dagliga driften av verksamheter där mat serveras till större grupper, exempelvis personalmatsalar, skolmatsalar eller inom försvarssektorn. Rollen omfattar arbetsledning av kökspersonal, planering av menyer och inköp, samt övergripande ansvar för ekonomi, arbetsmiljö och hygienregler. Arbetsmiljön präglas av högt tempo, varierande arbetsuppgifter och nära samarbete med både kökspersonal och leverantörer. Föreståndaren säkerställer att verksamheten håller hög kvalitet och att både personal och gäster trivs.

Löneutveckling över tid

Under de senaste tre åren har lönen för föreståndare inom mäss, lunchrum och liknande storhushåll visat en stabil men svagt positiv utveckling. År 2022 låg snittlönen på 40000 kronor, följt av en marginell minskning till 39 900 kronor år 2023. År 2024 har snittlönen ökat till 41 600 kronor, vilket motsvarar en ökning på cirka 4,3 % från föregående år. Denna utveckling kan bland annat förklaras av ökad efterfrågan på kvalificerad arbetsledning inom storhushåll, samt inflationsjusteringar i kollektivavtalen. Löneökningarna speglar även att arbetsgivare värdesätter erfarenhet och utbildning, särskilt i offentlig sektor där de högsta lönerna återfinns bland personer med eftergymnasial utbildning.

Föreståndare mäss och lunchrum lön – komplett översikt

  • Snittlön: 41 600 kr/mån
  • Lägsta lön: 36 400 kr/mån (man, offentlig sektor, gymnasial utbildning)
  • Högsta lön: 45 400 kr/mån (man, offentlig sektor, eftergymnasial utbildning)
  • Snittlön för kvinnor: 42 400 kr/mån
  • Högsta lön för kvinnor: 43 200 kr/mån
  • Lägsta lön för kvinnor: 36 600 kr/mån
  • Timlön (snitt): 250 kr
  • Regionala skillnader: Uppgifter om regionala skillnader saknas

Många föreståndare för mäss och lunchrum har en bakgrund inom restaurangbranschen, vilket ger dem en värdefull förståelse för både service och logistik. Den dagliga kontakten med gäster och personal gör yrket socialt och omväxlande, och det finns goda möjligheter att påverka arbetsplatsens kultur och rutiner.

– statsskuld.se

Utbildning och kvalifikationer

Vägen till att bli föreståndare inom mäss, lunchrum och liknande storhushåll går ofta via restaurang- och livsmedelsprogrammet på gymnasiet, kompletterat med arbetslivserfarenhet och ibland eftergymnasiala studier inom kost, näringslära eller ledarskap. Många arbetsgivare ser gärna att sökande har erfarenhet av arbetsledning samt goda kunskaper om livsmedelshygien och ekonomi. Specifika certifieringar eller kurser inom exempelvis HACCP och arbetsmiljö kan vara meriterande.

  • Gymnasieexamen: Restaurang- och livsmedelsprogrammet (3 år)
  • Eftergymnasial utbildning: YH-utbildning inom kost, näring, ledarskap eller storhushåll (1–2 år)
  • Certifieringar: Kurser inom livsmedelshygien och HACCP
  • Praktik: Arbetslivserfarenhet från kök eller storhushåll krävs ofta
  • Vidareutbildning: Ledarskapsutbildning och ekonomi kan vara meriterande

Vanliga förmåner och ersättningar

Föreståndare inom mäss och lunchrum erbjuds ofta förmåner såsom friskvårdsbidrag, subventionerad lunch, extra semesterdagar samt avtalspension och försäkringar. I offentlig sektor är även kompetensutveckling och möjlighet till flexibla arbetstider vanligt förekommande.

Konkurrens och utmaningar

Konkurrensen om tjänster som föreståndare inom mäss och lunchrum varierar beroende på region och arbetsgivare, men generellt är efterfrågan stabil tack vare en kontinuerlig omsättning inom offentlig sektor och större privata företag. Utmaningar i yrket inkluderar att hantera höga krav på arbetsmiljö, budgetansvar och personalledning, särskilt under intensiva perioder med högt tryck. Förändrade kostvanor och hållbarhetskrav innebär också att föreståndaren måste hålla sig uppdaterad kring nya trender och regelverk inom livsmedelshantering.

Tips för dig som vill bli föreståndare för mäss eller lunchrum

För att lyckas som föreståndare inom mäss och lunchrum är det bra att kombinera ledarskapsförmåga med praktisk erfarenhet från köksmiljö. Att vara strukturerad underlättar planering av personal och inköp, medan en god kommunikativ förmåga gör det lättare att motivera och stötta teamet. Flexibilitet är viktigt eftersom arbetsdagen snabbt kan förändras, och initiativförmåga uppskattas när nya rutiner eller menyer ska införas. Att investera i vidareutbildning inom ledarskap och ekonomi stärker möjligheterna till utveckling, samtidigt som ett intresse för mat och service skapar engagemang i vardagen. Slutligen är tålamod och stresstålighet avgörande egenskaper för att hantera de utmaningar som kan uppstå i en dynamisk arbetsmiljö.

Nyckelfakta om föreståndare för mäss, lunchrum och storhushåll

  • Snittlön: 41 600 kr/mån
  • Vanlig utbildning: Gymnasieexamen + arbetslivserfarenhet
  • Arbetsmiljö: Tempofylld, social och varierande
  • Efterfrågan: 123 lediga jobb registrerade senaste tiden
  • Specialkunskaper: Livsmedelshygien, arbetsledning, ekonomi

Karriärvägar och framtidsutsikter

Efter tre till fem år i yrket som föreståndare inom mäss och lunchrum finns möjligheter att avancera till övergripande chef för större enheter, exempelvis som kostchef eller områdesansvarig inom kommun eller region. Andra möjliga karriärvägar inkluderar utbildningsroller, konsultuppdrag inom livsmedelssäkerhet eller specialisering mot exempelvis hållbarhetsarbete och inköpsledning. Prognoser från Arbetsförmedlingen pekar på en fortsatt stabil arbetsmarknad, där pensionsavgångar och ökad efterfrågan på kvalificerad arbetsledning driver behovet av nya föreståndare inom både offentlig och privat sektor.

Vanliga frågor om föreståndare för mäss, lunchrum och storhushåll

  • Vad tjänar en föreståndare för mäss, lunchrum etc?
    - Snittlönen är 41 600 kr per månad, men lönen varierar beroende på erfarenhet, utbildning och sektor.
  • Vilken utbildning krävs för att bli föreståndare inom storhushåll?
    - Gymnasieexamen inom restaurang/livsmedel samt arbetslivserfarenhet är vanligt. Eftergymnasiala kurser i ledarskap och ekonomi är meriterande.
  • Finns det skillnader i lön mellan kvinnor och män?
    - Ja, kvinnor har en genomsnittlig lön på 42 400 kr per månad. Uppgifter om män saknas för snittet, men högsta och lägsta löner varierar.
  • Hur ser arbetsmarknaden ut för föreståndare inom mäss och lunchrum?
    - Efterfrågan är stabil med över 120 lediga jobb rapporterade nyligen.
  • Vilka egenskaper är viktiga i yrket?
    - Ledarskapsförmåga, struktur, kommunikation, flexibilitet och stresstålighet är centrala egenskaper.
  • Vilken är den högsta och lägsta lönen för yrket?
    - Den högsta lönen är 45 400 kr (man, offentlig sektor, eftergymnasial utbildning) och den lägsta 36 400 kr (man, offentlig sektor, gymnasial utbildning).

Richard Andersson

Richard Andersson - 2025-07-14 07:28:20

Yrken
Vem har högst lön?
Den högsta lönen för en Föreståndare, mäss, lunchrum etc är 45400 kr. Denna lön tillhör en man som arbetar inom den Offentlig sektorn och har en eftergymnasial utbildning på 3 år eller mer. Den högsta lönen för en kvinna inom samma yrke är 43200 kr.
Vem har lägst lön?
Den lägsta lönen för en Föreståndare, mäss, lunchrum etc är 36400 kr. Denna lön tillhör en man som arbetar inom den Offentlig sektorn och har en gymnasial utbildning, högst 2 år. Den lägsta lönen för en kvinna inom samma yrke är 36600 kr.
Lön fördelat på ålder och sektor
Ålder Kvinnors lön i procent av mäns Grundlön Månadslön
Snitt 41400 kr 41600 kr
* Tomma kolumner indikerar att det statistiska underlaget var för litet för att möjliggöra en statistiskt säkerställd slutsats.
Lön per sektor
Registrera ett konto innan du kan kommentera

För att skriva en kommentar behöver du skapa ett konto.

Default Avatar

Om datan

All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.

Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.

Yrket Föreståndare, mäss, lunchrum etc har SSYK-koden 3452, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.

Sök lönestistik för yrke
8000 kr
<-|->
90000 kr
Lediga jobb
Visa fler
Liknande yrken
Senaste artiklarna
  • Opinionen - Opinionsläge Novus: Oförändrat stöd – Socialdemokraterna störst

    Opinionen

    Opinionsläge Novus: Oförändrat stöd – Socialdemokraterna störst

    Ons, 19 nov 2025 - 08:35
  • Statsskulden - Statsskulden – nivå, utveckling och betydelse för Sverige

    Statsskulden

    Statsskulden – nivå, utveckling och betydelse för Sverige

    Ons, 8 okt 2025 - 08:00
Lön, skatter och avgifter
Nettolön 31 377
Nettolön
31 377
Skatter
11 738
Avgifter
12 129

Med vår lönekalkylator kan du enkelt beräkna din lön efter skatt (nettolön).

Medlem i Svenska kyrkan

* Uppdaterad med 2025 skatter

Läs även gärna mer om