Vad tjänar en Kostekonom

  1. Lönestatistik
  2. Kostekonom
Bild som illustrerar Kostekonom

Kostekonom

41 600 kr

Storhushållsföreståndare

36 400 - 45 400 kr / månaden

Hotell, restaurang

Vad blir lönen efter skatt?

Löneutveckling Kostekonom

Snittlön 41 600 kr
Män 0 kr
Kvinnor 42 400 kr
1 Gilla 0 Kommentarer 4 Lediga jobb ->

Vad gör en kostekonom? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö

Kostekonomer arbetar med att planera, leda och utveckla verksamheter inom måltidsservice, ofta med fokus på storkök, skolrestauranger, sjukhus eller äldreomsorg. Arbetsuppgifterna innebär att samordna inköp, budgetera och kvalitetssäkra menyer, hantera specialkost samt arbeta för hälsosamma och hållbara matvanor. Rollen omfattar även personalansvar, utbildningsinsatser och ibland direkt kontakt med leverantörer och myndigheter. Arbetsmiljön är ofta administrativ men kan även inkludera inslag av praktiskt arbete i kök eller på plats i verksamheten.

Löneutveckling över tid

Lönen för kostekonomer har haft en relativt stabil utveckling de senaste tre åren. År 2022 låg snittlönen på 40000 kr per månad, vilket sjönk något till 39 900 kr under 2023. Under 2024 har lönen ökat till 41 600 kr, en uppgång på cirka 4,3 % jämfört med föregående år. Denna ökning kan delvis förklaras av ett ökat fokus på näringsriktig mat i offentliga verksamheter och en växande efterfrågan på kostekonomisk kompetens. Löneutvecklingen har därmed varit något ojämn men visar nu en positiv trend, vilket kan kopplas till högre krav på måltidskvalitet och ökade ansvarsområden för yrkesgruppen.

Kostekonom lön – komplett översikt

  • Snittlön: 41 600 kr/mån
  • Lägsta lön: 36 400 kr/mån (man, offentlig sektor, gymnasial utbildning, högst 2 år); 36 600 kr/mån (kvinna)
  • Högsta lön: 45 400 kr/mån (man, offentlig sektor, eftergymnasial utbildning minst 3 år); 43 200 kr/mån (kvinna)
  • Timlön: 250 kr
  • Könsskillnader: Kvinnor 42 400 kr, ingen specifik uppgift om män
  • Regionala skillnader: Ingen specifik data tillgänglig

Utbildning och kvalifikationer

För att arbeta som kostekonom krävs vanligtvis en eftergymnasial utbildning inom kostvetenskap, nutrition eller liknande områden. Yrket ställer höga krav på både teoretisk kunskap och praktisk förståelse för ekonomi, näringslära och ledarskap. Utbildningen kombineras ofta med praktik och specialiserade kurser för att möta arbetsmarknadens krav.

  • Formell examen: Kandidatexamen i kostvetenskap (3 år)
  • Certifieringar: Möjlighet till vidareutbildning inom specialkost, livsmedelshygien och ledarskap
  • Praktik: Obligatorisk praktikperiod ingår ofta i utbildningen
  • Förkunskapskrav: Grundläggande behörighet för högskolestudier
  • Tips för val: Välj utbildningar med stark koppling till offentlig sektor och storköksverksamhet

Kostekonomer har en unik möjlighet att påverka folkhälsan genom att utveckla hållbara och näringsrika måltidslösningar för stora grupper. Rollen erbjuder därmed ett betydande samhällsansvar och kan vara särskilt givande för den som vill kombinera matintresse med ledarskap.

– statsskuld.se

Vanliga förmåner och ersättningar

Kostekonomer erbjuds ofta förmåner som friskvårdsbidrag, subventionerade måltider, flextid och möjlighet till kompetensutveckling. I vissa fall förekommer även extra semesterdagar och pensionsavsättningar, särskilt inom offentlig sektor där anställningstryggheten också är hög.

Konkurrens och utmaningar

Marknaden för kostekonomer är relativt stabil men konkurrensen kan variera beroende på region och arbetsgivare. Eftersom många offentliga verksamheter efterfrågar denna kompetens är möjligheterna goda, men det ställs också höga krav på uppdaterad kunskap om näringslära och livsmedelslagstiftning. En utmaning är att möta ökade krav på hållbarhet och specialkost, samtidigt som budgetramar måste hållas. Tekniska förändringar och digitalisering av verksamheter kan också innebära nya kompetenskrav och förändrade arbetsrutiner.

Tips för dig som vill bli kostekonom

För att lyckas som kostekonom är det bra att vara analytisk och noggrann, då yrket kräver att man hanterar både budget och näringsberäkningar. En god kommunikativ förmåga hjälper vid samarbete med kökspersonal, leverantörer och beställare samt vid utbildningsinsatser. Det är även viktigt att vara flexibel och lösningsorienterad, eftersom arbetsuppgifterna kan variera och ibland kräva snabba beslut. Ett genuint intresse för mat och folkhälsa är en stor fördel, då yrket ofta innebär utveckling av menyer och måltidskoncept. Att hålla sig uppdaterad kring lagar och riktlinjer är avgörande för att säkerställa kvalitet och säkerhet. Ledarskap och förmåga att motivera andra är viktiga egenskaper för att driva förändringsarbete och skapa engagemang i arbetsgruppen. Slutligen är det klokt att bygga nätverk och delta i branschträffar för att hålla sig à jour med utvecklingen inom området.

Nyckelfakta om kostekonom

  • Utbildningsnivå: Kandidatexamen i kostvetenskap (3 år)
  • Arbetsmiljö: Administrativ och operativ, ofta i offentlig sektor
  • Efterfrågan: 123 lediga jobb i Sverige (2024)
  • Vanlig arbetsform: Tillsvidareanställning, dagtid
  • Specialkunskaper: Näringslära, ledarskap, livsmedelshygien

Karriärvägar och framtidsutsikter

Efter tre till fem år i yrket kan en kostekonom avancera till ledande befattningar såsom kostchef, måltidsutvecklare eller verksamhetsansvarig inom större organisationer. Det finns även möjligheter att specialisera sig inom exempelvis specialkost, hållbarhetsarbete eller utbildning. Enligt Arbetsförmedlingens prognoser är efterfrågan på kostekonomer fortsatt god, särskilt inom offentlig sektor där kompetensbehovet förväntas öka i takt med ökat fokus på folkhälsa och hållbara måltider. Yrket är därmed ett stabilt val med goda framtidsutsikter för den som är intresserad av mat, hälsa och ledarskap.

Vanliga frågor om kostekonom

  • Vad tjänar en kostekonom?
    - En kostekonom har en snittlön på 41 600 kr per månad, med variation beroende på erfarenhet, utbildning och sektor.
  • Vilken utbildning krävs för att bli kostekonom?
    - Vanligtvis krävs kandidatexamen i kostvetenskap eller liknande, ofta tre års studier på högskola eller universitet.
  • Finns det skillnader i lön mellan kvinnor och män?
    - Ja, kvinnor tjänar i genomsnitt 42 400 kr, men specifika uppgifter om män saknas.
  • Hur ser arbetsmarknaden ut för kostekonomer?
    - Efterfrågan är god, med 123 lediga jobb rapporterade i Sverige under 2024.
  • Vilka arbetsuppgifter har en kostekonom?
    - Arbetsuppgifterna omfattar planering, ledning av måltidsverksamhet, menyutveckling och budgetansvar.
  • Vilka karriärvägar finns inom yrket?
    - Kostekonomer kan avancera till kostchef, måltidsutvecklare eller verksamhetsansvarig efter några års erfarenhet.
  • Vilka personliga egenskaper är viktiga som kostekonom?
    - Analytisk förmåga, noggrannhet, ledarskap och intresse för mat och hälsa är centrala egenskaper.

Richard Andersson

Richard Andersson - 2025-07-14 06:05:42

Yrken
Vem har högst lön?
Den högsta lönen för en Kostekonom är 45400 kr. Denna lön tillhör en man som arbetar inom den Offentlig sektorn och har en eftergymnasial utbildning på 3 år eller mer. Den högsta lönen för en kvinna inom samma yrke är 43200 kr.
Vem har lägst lön?
Den lägsta lönen för en Kostekonom är 36400 kr. Denna lön tillhör en man som arbetar inom den Offentlig sektorn och har en gymnasial utbildning, högst 2 år. Den lägsta lönen för en kvinna inom samma yrke är 36600 kr.
Lön fördelat på ålder och sektor
Ålder Kvinnors lön i procent av mäns Grundlön Månadslön
Snitt 41400 kr 41600 kr
* Tomma kolumner indikerar att det statistiska underlaget var för litet för att möjliggöra en statistiskt säkerställd slutsats.
Lön per sektor
Registrera ett konto innan du kan kommentera

För att skriva en kommentar behöver du skapa ett konto.

Default Avatar

Om datan

All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.

Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.

Yrket Kostekonom har SSYK-koden 3452, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.

Sök lönestistik för yrke
8000 kr
<-|->
90000 kr
Lediga jobb
Visa fler
Liknande yrken
Senaste artiklarna
  • Opinionen - Opinionsläge Novus: Oförändrat stöd – Socialdemokraterna störst

    Opinionen

    Opinionsläge Novus: Oförändrat stöd – Socialdemokraterna störst

    Ons, 19 nov 2025 - 08:35
  • Statsskulden - Statsskulden – nivå, utveckling och betydelse för Sverige

    Statsskulden

    Statsskulden – nivå, utveckling och betydelse för Sverige

    Ons, 8 okt 2025 - 08:00
Lön, skatter och avgifter
Nettolön 31 377
Nettolön
31 377
Skatter
11 738
Avgifter
12 129

Med vår lönekalkylator kan du enkelt beräkna din lön efter skatt (nettolön).

Medlem i Svenska kyrkan

* Uppdaterad med 2025 skatter

Läs även gärna mer om