Ledigt jobb: Sommelier

NOFO Hotel & Wine Bar

NOFO Hotel & Wine Bar är ett familjeägt hotell som ligger i den mest pulserande delen av Södermalm. Vi brinner för design och service – det sistnämnda skulle vi inte klara av utan vår underbara personal. Vår ambition är att skapa en avslappnad men ändå professionell miljö, där vi alltid gör det lilla extra för att våra gäster ska känna sig speciella.

NOFO Hotel är en del av WordHotels Crafted – en sammanslutning av noggrant utvalda hotell där förstklassig service, stil och komfort står i fokus. Förutom NOFO ingår andra kända Stockholmshotell i WordHotels Crafted, såsom The Winery, Kung Carl, Hotel Franz och Hotel Ruth.

Vår vinbar inriktar sig på att servera unika och noggrant utvalda viner från småskaliga producenter, lokalt öl och innovativ mat gjord med kärlek för närproducerade och säsongens råvaror.

I vinbaren, såväl som i alla andra delar av hotellet, försöker vi alltid göra det lilla extra för att våra gäster ska känna sig speciella.

VAD ÄR DIN ROLL?

Som sommelier ansvarar du för vårt dryckessortiment och arbetar aktivt med att utveckla det samt följa nya trender. Vårt mål är att ligga i toppen på relevanta listor och utmärkelser inom restaurangbranschen i Stockholm – nyligen blev vi nominerade i Star Wine List och vann utmärkelsen "Best Wine Bar" av Hotel Culinary Awards.

Du arbetar kostnadseffektivt och ansvarar för att bruttovinsterna uppfyller uppsatta mål. Du blir restaurangchefens högra hand och förväntas ta ett stort ansvar i driften, både gentemot kollegor och gäster.

I din arbetsroll förväntas du ta ansvar för följande uppgifter:

• Beställning, inventering och lönsamhetsuppföljning
• Utveckling av sortiment
• Hantera dagliga bokningsförfrågningar
• Stöd för resterande kollegor under drift
• Arrangera vinprovningar
• Utveckla dina kollegors vinkunskap

PERSONLIG PROFIL

Vi söker dig som har en passion för vin, mat och service. Du är självgående och trygg i dig själv. Du har en positiv attityd, är tillmötesgående mot gäster och kollegor samtidigt som du levererar hög och kvalitativ service. Du är driven och van vid att ta eget ansvar. Du hanterar stressiga situationer med ett leende.

Tidigare erfarenhet av restaurangbranschen är ett krav. Du behärskar svenska och engelska både i tal och skrift.

TJÄNSTEN

Tjänst: 100 % – tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning.

Tillträde: Så snart som möjligt.

Om du är intresserad av att bli en del av vår resa mot att bli ett av Stockholms hetaste vinbarer, ansök via vår hemsida: https://career.nofohotel.se/ (https://career.nofohotel.se/)

Varmt välkommen med din ansökan!

Matilda Sandell, Restaurangchef – NOFO Hotel & Wine Bar