Styckmästare lön

Lön och arbete för Styckmästare

Att arbeta som styckmästare innebär att du är specialiserad inom slakt och styckning av kött. En styckmästare har ofta en bred kunskap om olika typer av kött och dess styckningsdetaljer. Yrket kräver både precision och erfarenhet för att säkerställa att köttet hanteras korrekt och att kvaliteten bibehålls från slakt till färdig produkt.

Snittlön för Styckmästare

Snittlönen för en styckmästare ligger på 31 700 kr per månad. Det är en marginell ökning från förra årets snittlön på 30 500 kr. Det finns dock en viss löneskillnad mellan män och kvinnor inom yrket. Män tjänar i genomsnitt 31 900 kr, medan kvinnor tjänar 30 800 kr, vilket innebär att kvinnor tjänar 97% av vad män gör.

Lönespann inom yrket

Den högsta lönen för en styckmästare är 31600 kr. Denna lön tillhör en man som arbetar som privatanställd tjänsteman och har en gymnasial utbildning på 3 år. För kvinnor ligger den högsta lönen på 30 800 kr. Den lägsta lönen för en styckmästare är 30 800 kr för kvinnor och 30200 kr för män.

Utbildning och kvalifikationer

För att bli styckmästare krävs oftast en gymnasial utbildning med inriktning på livsmedelsprogrammet, där slakt och styckning ingår som en del av kursplanen. Praktisk erfarenhet är också mycket viktig och många arbetsgivare värdesätter erfarenhet från branschen högt. Vissa arbetsgivare erbjuder även interna utbildningsprogram för att vidareutveckla sina anställda.

Arbetsuppgifter

Som styckmästare arbetar du med att slakta och stycka djur, oftast nötkreatur, grisar och får. Arbetsuppgifterna kan variera beroende på arbetsplats men inkluderar ofta att:

• Slakta djur enligt fastställda rutiner och lagar
• Stycka köttet i olika detaljer
• Kontrollera och säkerställa kvaliteten på köttet
• Följa hygien- och säkerhetsföreskrifter

Förutom tekniska färdigheter krävs det också att du har en god fysisk kondition, då arbetet kan vara både fysiskt krävande och monotont.

Jobbmöjligheter

Enligt Arbetsförmedlingens prognos bedöms möjligheterna till arbete som slaktare och styckare vara stora på nationell nivå. På fem års sikt förväntas efterfrågan på dessa yrken vara oförändrad. Dock kännetecknas rekryteringssituationen av rekryteringssvårigheter samtidigt som arbetslösheten i yrket är hög.

Arbetsmarknadens förutsättningar

Arbetsmarknaden för styckmästare är paradoxal. Å ena sidan finns det en stor efterfrågan på arbetskraft, men å andra sidan finns det också många arbetslösa inom yrket. Det innebär att de som har rätt utbildning och erfarenhet har goda chanser att få jobb, men det kan vara svårt för nybörjare att komma in i branschen.

Vad ska man tänka på?

Om du är intresserad av att bli styckmästare är det viktigt att du:

• Förvärvar en relevant utbildning
• Samlar på dig praktisk erfarenhet
• Är beredd på ett fysiskt krävande arbete
• Följer hygien- och säkerhetsföreskrifter noggrant

Att vara noggrann och ha en passion för kött och dess hantering kan också vara till stor hjälp i detta yrke.