Vad tjänar en Smörgåsnisse

  1. Lönestatistik
  2. Smörgåsnisse
Bild som illustrerar Smörgåsnisse

Smörgåsnisse

27 900 kr

Restaurang- och köksbiträden m.fl.

24 800 - 33 700 kr / månaden

Kvinnor tjänar 98% av vad män gör.

Hotell, restaurang

Vad blir lönen efter skatt?

Löneutveckling Smörgåsnisse

Snittlön 27 900 kr
Män 28 300 kr
Kvinnor 27 600 kr
1 Gilla 0 Kommentarer 463 Lediga jobb ->

Vad gör en smörgåsnisse? – arbetsuppgifter och arbetsmiljö

En smörgåsnisse arbetar främst inom restaurang, café eller catering och har till uppgift att förbereda smörgåsar, enklare rätter och kalla maträtter. I rollen ingår även att assistera kockar och serveringspersonal, hålla ordning i köket samt ta hand om disk och enklare städning. Arbetsmiljön är ofta tempofylld, särskilt under rusningstider och vid större evenemang, och arbetsuppgifterna kan variera beroende på verksamhetens storlek. Det är vanligt att arbeta i team och att ha kontakt med både kollegor och gäster, vilket ställer krav på samarbetsförmåga och servicekänsla.

Löneutveckling över tid

Lönen för en smörgåsnisse har haft en stabil och positiv utveckling de senaste åren. År 2022 låg snittlönen på 25200 kr per månad, medan den ökade till 26 600 kr under 2023 och vidare till 27 900 kr under 2024. Det motsvarar en total ökning på cirka 11% över tre år. Denna uppgång kan dels förklaras av ökad efterfrågan på restaurangpersonal, dels av lönejusteringar i branschen till följd av inflation och kollektivavtalsförändringar. Yrket påverkas även av säsongsvariationer och konjunktur, men den långsiktiga trenden visar på en jämn förbättring av löneläget.

Smörgåsnisse lön – komplett översikt

  • Snittlön: 27 900 kr/mån
  • Lägsta lön: 24 800 kr/mån (kvinna, privatanställd tjänsteman)
  • Högsta lön: 33 700 kr/mån (man, offentlig sektor)
  • Timlön: 168 kr
  • Könsskillnader: Kvinnor tjänar 27 600 kr/mån, män 28 300 kr/mån (98%)
  • Regionala skillnader: Löneläget kan variera något beroende på region och arbetsgivare, men är generellt jämnt fördelat över landet.

Utbildning och kvalifikationer

För att arbeta som smörgåsnisse krävs vanligtvis ingen formell utbildning, men erfarenhet från restaurang eller storkök är meriterande. Många arbetsgivare erbjuder intern upplärning och introduktion på arbetsplatsen. Vissa väljer att gå restaurang- och livsmedelsprogrammet på gymnasiet eller komplettera med kortare kurser inom livsmedelshantering och hygien.

  • Gymnasieutbildning: Restaurang- och livsmedelsprogrammet (3 år)
  • Praktik: Arbetsplatsförlagt lärande eller praktik ger värdefull erfarenhet
  • Intern upplärning: Vanligt förekommande på arbetsplatsen
  • Kurser: Livsmedelshygien, service och kundbemötande
  • Erfarenhet: Tidigare arbete i restaurangmiljö är meriterande

Många smörgåsnissar får snabbt en bred inblick i restaurangbranschen och kan använda yrket som språngbräda till andra roller, till exempel kallskänka, köksbiträde eller kock. Den praktiska erfarenheten och tempot ger en god grund för vidare karriär inom mat och service.

– statsskuld.se

Vanliga förmåner och ersättningar

Smörgåsnissar omfattas ofta av kollektivavtal som ger rätt till ob-ersättning vid kvälls- och helgarbete, semesterersättning samt försäkringar. Många arbetsgivare erbjuder även personalrabatter på mat och dryck, friskvårdsbidrag och möjlighet till kompetensutveckling genom interna utbildningar.

Konkurrens och utmaningar

Konkurrensen om jobb som smörgåsnisse varierar beroende på region och säsong, men möjligheterna till arbete bedöms som goda nationellt. Yrket präglas av hög personalomsättning och många deltidsanställningar, vilket skapar både flexibilitet och osäkerhet. Utmaningar kan vara oregelbundna arbetstider, fysiskt krävande uppgifter och högt tempo under rusningstider. Samtidigt finns det goda möjligheter för den som är driven att snabbt få ansvar och utvecklas vidare inom restaurangbranschen.

Tips för dig som vill bli smörgåsnisse

För att lyckas som smörgåsnisse är det bra att vara serviceinriktad och flexibel, eftersom arbetet ofta innebär att snabbt växla mellan olika uppgifter. Noggrannhet är viktigt vid hantering av livsmedel och för att säkerställa hög kvalitet på alla rätter. Att ha en positiv attityd och god samarbetsförmåga underlättar samarbetet med kollegor och bidrar till en trevlig arbetsmiljö. Punktlighet och ansvarstagande uppskattas av arbetsgivare, särskilt under stressiga perioder. Att visa engagemang och vilja att lära sig nya moment kan öppna dörrar till mer avancerade roller. God kommunikationsförmåga underlättar kontakten med både gäster och arbetslag. Ett öga för detaljer och ordningssinne gör att du kan hålla köket rent och organiserat, vilket är avgörande för både hygien och effektivitet.

Nyckelfakta om smörgåsnisse

  • Snittlön: 27 900 kr/mån
  • Utbildningskrav: Ingen formell utbildning krävs, gymnasieutbildning meriterande
  • Arbetsmarknad: Stora möjligheter till jobb, 123 lediga tjänster registrerade
  • Arbetsmiljö: Tempofylld, ofta i team och med varierande arbetstider
  • Könsskillnad lön: Kvinnor tjänar 98% av vad män gör

Karriärvägar och framtidsutsikter

Efter tre till fem år som smörgåsnisse finns möjligheter att avancera till roller som kallskänka, köksbiträde eller kock, beroende på intresse och vidareutbildning. En del väljer att specialisera sig inom catering eller storkök, medan andra går vidare till arbetsledande positioner inom restaurang. Enligt Arbetsförmedlingens prognos är arbetsmarknaden för restaurang- och köksbiträden fortsatt god, med stora möjligheter till arbete och en stabil efterfrågan de kommande fem åren. Yrket är ofta en inkörsport till restaurangbranschen och kan ge värdefulla erfarenheter för vidare karriär inom mat, service och ledarskap.

Vanliga frågor om smörgåsnisse

  • Vad tjänar en smörgåsnisse i snitt?
    - En smörgåsnisse har en snittlön på 27 900 kr per månad.
  • Vilken är den högsta lönen för en smörgåsnisse?
    - Den högsta lönen är 33 700 kr per månad och tillhör en man i offentlig sektor.
  • Behöver man utbildning för att bli smörgåsnisse?
    - Ingen formell utbildning krävs, men gymnasieutbildning inom restaurang är meriterande.
  • Hur ser arbetsmarknaden ut för smörgåsnissar?
    - Möjligheterna till arbete är stora, med många lediga tjänster och fortsatt efterfrågan.
  • Finns det skillnader i lön mellan män och kvinnor?
    - Ja, kvinnor tjänar cirka 98% av vad män gör i yrket.
  • Vilka arbetstider har en smörgåsnisse?
    - Arbetstiderna är ofta oregelbundna och kan inkludera kvällar och helger.
  • Vilka karriärvägar finns efter några år?
    - Det är vanligt att gå vidare till roller som kallskänka, köksbiträde eller kock.

Richard Andersson

Richard Andersson - 2025-07-08 02:37:02

Yrken
Vem har högst lön?
Den högsta lönen för en Smörgåsnisse är 33700 kr. Denna lön tillhör en man som arbetar inom den Offentlig sektorn och har en förgymnasial utbildning kortare än 9 år. Den högsta lönen för en kvinna inom samma yrke är 31300 kr.
Vem har lägst lön?
Den lägsta lönen för en Smörgåsnisse är 24800 kr. Denna lön tillhör en kvinna som arbetar som privatanställd tjänsteman och har en förgymnasial utbildning. Den lägsta lönen för en man inom samma yrke är 25000 kr.
Lön fördelat på ålder och sektor
Ålder Kvinnors lön i procent av mäns Grundlön Månadslön
18-24 97% 23700 kr 26200 kr
25-34 101% 27000 kr 28600 kr
35-44 92% 28400 kr 29500 kr
45-54 100% 27800 kr 29000 kr
55-64 103% 27700 kr 28400 kr
65-68 100% 27900 kr 28900 kr
Snitt 98% 26200 kr 27900 kr
* Tomma kolumner indikerar att det statistiska underlaget var för litet för att möjliggöra en statistiskt säkerställd slutsats.
Lön per sektor
Lön baserat på utbildning
Registrera ett konto innan du kan kommentera

För att skriva en kommentar behöver du skapa ett konto.

Default Avatar

Om datan

All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.

Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.

Yrket Smörgåsnisse har SSYK-koden 9412, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.

Yrkesbarometern

Nationellt bedöms möjligheterna till arbete som restaurang- och köksbiträde vara stora. På fem års sikt förväntas efterfrågan vara oförändrad.

Nationellt bedöms rekryteringssituationen för restaurang- och köksbiträden kännetecknas av rekryteringssvårigheter samtidigt som det är många som arbetar deltid i yrket. På fem års sikt förväntas efterfrågan på restaurang- och köksbiträden vara oförändrad.

Källa: Arbetsförmedlingen
Sök lönestistik för yrke
8000 kr
<-|->
90000 kr
Lediga jobb
Visa fler
Liknande yrken
  • Läs mer om yrket Mässkalle

    Mässkalle

    Restaurang- och köksbiträden m.fl.

    Fre, 5 dec 2025 - 14:20
  • Läs mer om yrket Kallskänka

    Kallskänka

    Kockar och kallskänkor

    Fre, 5 dec 2025 - 13:18
  • Läs mer om yrket Skeppskock

    Skeppskock

    Kockar och kallskänkor

    Fre, 5 dec 2025 - 13:09
  • Läs mer om yrket Sommelier

    Sommelier

    Hovmästare och servitörer

    Fre, 5 dec 2025 - 13:24
  • Läs mer om yrket Chefskock

    Chefskock

    Köksmästare och souschefer

    Fre, 5 dec 2025 - 12:47
  • Läs mer om yrket Diskplockare

    Diskplockare

    Restaurang- och köksbiträden m.fl.

    Fre, 5 dec 2025 - 14:30
Senaste artiklarna
  • Opinionen - Opinionsläge Novus: Oförändrat stöd – Socialdemokraterna störst

    Opinionen

    Opinionsläge Novus: Oförändrat stöd – Socialdemokraterna störst

    Ons, 19 nov 2025 - 08:35
  • Statsskulden - Statsskulden – nivå, utveckling och betydelse för Sverige

    Statsskulden

    Statsskulden – nivå, utveckling och betydelse för Sverige

    Ons, 8 okt 2025 - 08:00
Lön, skatter och avgifter
Nettolön 31 377
Nettolön
31 377
Skatter
11 738
Avgifter
12 129

Med vår lönekalkylator kan du enkelt beräkna din lön efter skatt (nettolön).

Medlem i Svenska kyrkan

* Uppdaterad med 2025 skatter

Läs även gärna mer om