- Lönestatistik
- Glassberedare
Glassberedare
34 700 - 38 600 kr / månaden
Kvinnor tjänar 104% av vad män gör.
Industriell tillverkning
Löneutveckling Glassberedare
Vad gör en glassberedare? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö
En glassberedare arbetar huvudsakligen med att tillverka och förädla glassprodukter i industriell eller hantverksmässig skala. Arbetsuppgifterna omfattar bland annat att följa recept, väga och mäta ingredienser, övervaka blandningsprocessen och hantera maskiner för frysning och paketering. Kvalitetskontroll är en viktig del av arbetet, där kontroll av smak, konsistens och hygien ingår. Glassberedare arbetar oftast i produktionslokaler med varierande temperaturer och behöver vara noggranna samt följa strikta rutiner för livsmedelssäkerhet och dokumentation.
Löneutveckling över tid
Lönen för glassberedare har under de senaste tre åren visat en tydlig ökning, särskilt mellan 2022 och 2023. År 2022 låg snittlönen på 31900 kronor i månaden, medan den ökade till 35 000 kronor både 2023 och 2024. Det innebär en löneökning på cirka 9,7% från 2022 till 2023, vilket kan kopplas till ökad efterfrågan och högre krav på livsmedelssäkerhet samt teknisk kompetens inom branschen. Mellan 2023 och 2024 har lönen varit stabil, vilket tyder på en marknad i balans med en viss mognad i yrket och en jämn tillgång på kvalificerade kandidater. Löneutvecklingen påverkas även av regionala skillnader och arbetsgivarens sektor, men generellt har yrket haft en positiv trend de senaste åren.
Glassberedare lön – komplett översikt
- Snittlön: 35 000 kr/mån
- Lägsta lön: 34 700 kr/mån
- Högsta lön: 38 600 kr/mån
- Timlön (snitt): 210 kr
- Kvinnor: 36 000 kr/mån
- Män: 34 700 kr/mån
- Kvinnor tjänar: 104% av vad män gör
Utbildning och kvalifikationer
För att arbeta som glassberedare krävs vanligtvis gymnasial utbildning med inriktning mot livsmedel, mejeri eller industri. Många arbetsgivare ser gärna att kandidater har erfarenhet av livsmedelsproduktion, men det finns även möjligheter att lära sig yrket genom praktik eller intern utbildning. Förmåga att följa instruktioner, arbeta noggrant och förstå hygienkrav är väsentliga kvalifikationer.
- Utbildning: Gymnasieutbildning, gärna livsmedels- eller mejeriprogram
- Praktik: Vanligt förekommande under och efter utbildningen
- Certifieringar: Livsmedelshygien och säkerhet kan krävas
- Förkunskapskrav: Grundläggande matematik och förståelse för teknisk utrustning
- Tips: Erfarenhet från annan livsmedelsproduktion är meriterande
Glassberedare är ofta involverade i produktutveckling och får ibland möjlighet att testa nya smaker innan de når marknaden. Kreativitet och intresse för sensorik kan därför vara en oväntad tillgång i yrket.
Vanliga förmåner och ersättningar
Glassberedare erbjuds ofta förmåner som ob-tillägg för skiftarbete, friskvårdsbidrag, arbetskläder och i vissa fall måltidssubventioner. Ersättningar för övertid och extra insatser förekommer, liksom möjligheter till vidareutbildning och kompetensutveckling inom livsmedelssäkerhet och kvalitet.
Konkurrens och utmaningar
Marknaden för glassberedare kännetecknas av en relativt stabil efterfrågan, men konkurrensen om de mest attraktiva tjänsterna kan vara hög, särskilt i större städer och hos välkända varumärken. Utmaningar i yrket inkluderar att arbeta i miljöer med höga hygienkrav och ibland tunga lyft eller monotona arbetsmoment. Teknikutveckling och automatisering ställer ökade krav på digital kompetens och förmåga att hantera avancerade maskiner. Yrkets säsongsvariationer kan också påverka arbetsbelastningen, framför allt under sommarmånaderna när efterfrågan på glass är som störst.
Tips för dig som vill bli glassberedare
För att lyckas som glassberedare är det bra att ha ett sinne för noggrannhet, då exakta mått och hygien är avgörande för ett lyckat resultat. Ett intresse för teknik och maskiner underlättar när det gäller att förstå och underhålla produktionsutrustning, vilket ofta krävs i yrket. Flexibilitet är viktigt eftersom arbetsuppgifter och arbetstider kan variera beroende på säsong och produktionens behov. God samarbetsförmåga uppskattas, då arbetet ofta sker i team där alla bidrar till att hålla produktionen igång. Att vara lösningsorienterad hjälper i situationer där maskiner krånglar eller oväntade problem uppstår. Ett intresse för smaker och sensorik kan också vara till fördel, särskilt om det ges möjlighet att delta i produktutveckling. Slutligen är ansvarskänsla en nyckel, eftersom livsmedelssäkerhet och kvalitet alltid står i centrum.
Nyckelfakta om Glassberedare
- Utbildningsnivå: Gymnasieutbildning, gärna livsmedels- eller mejeriprogram
- Arbetsmiljö: Produktionslokaler med höga hygienkrav
- Arbetsform: Skiftarbete vanligt, både dag och kväll
- Efterfrågan: 1437 lediga jobb inom yrkesgruppen
- Specialkunskap: Maskinhantering och livsmedelssäkerhet
Karriärvägar och framtidsutsikter
Efter 3–5 år inom yrket som glassberedare finns möjligheter att avancera till arbetsledande roller, såsom teamledare eller produktionsansvarig. Vissa väljer att specialisera sig inom kvalitetskontroll eller produktutveckling, medan andra kan gå vidare till utbildningsroller inom livsmedelsindustrin. Framtidsutsikterna för glassberedare bedöms som goda, med 1437 lediga jobb inom yrkesgruppen enligt Arbetsförmedlingen. Teknikutveckling och ökad efterfrågan på specialprodukter bidrar till en stabil arbetsmarknad, samtidigt som kompetens inom livsmedelssäkerhet och maskinhantering blir allt viktigare.
Vanliga frågor om Glassberedare
- Vad tjänar en glassberedare?
- En glassberedare har en snittlön på 35 000 kronor per månad. - Hur ser könsskillnaderna ut inom glassberedaryrket?
- Kvinnor tjänar i snitt 36 000 kronor, vilket är 104% av männens lön. - Vad är den högsta lönen för en glassberedare?
- Den högsta lönen är 38 600 kronor per månad och tillhör en man med gymnasial utbildning. - Vilken utbildning krävs för att bli glassberedare?
- Gymnasieutbildning med inriktning mot livsmedel eller mejeri rekommenderas. - Finns det regionala löneskillnader?
- Löner kan variera beroende på region och arbetsgivare, men snittlönen ligger kring 35 000 kronor. - Hur ser framtidsutsikterna ut för glassberedare?
- Framtidsutsikterna är goda med över 1400 lediga jobb inom yrkesgruppen.
Lön fördelat på ålder och sektor
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 29200 kr | 34200 kr | |
| 25-34 | 30600 kr | 34200 kr | |
| 35-44 | 30900 kr | 33900 kr | |
| 45-54 | 32400 kr | 35700 kr | |
| 55-64 | 33200 kr | 37400 kr | |
| Snitt | 104% | 31300 kr | 35000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 29200 kr | 34200 kr | |
| 25-34 | 30600 kr | 34200 kr | |
| 35-44 | 30900 kr | 33900 kr | |
| 45-54 | 32400 kr | 35700 kr | |
| 55-64 | 33200 kr | 37400 kr | |
| Snitt | 104% | 31300 kr | 35000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 29200 kr | 34200 kr | |
| 25-34 | 30600 kr | 34200 kr | |
| 35-44 | 30900 kr | 33900 kr | |
| 45-54 | 32400 kr | 35700 kr | |
| 55-64 | 33200 kr | 37400 kr | |
| Snitt | 104% | 31300 kr | 35000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 30400 kr | 33900 kr | |
| 55-64 | 33300 kr | 37600 kr | |
| Snitt | 104% | 31200 kr | 34700 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 30400 kr | 33900 kr | |
| 55-64 | 33300 kr | 37600 kr | |
| Snitt | 104% | 31200 kr | 34700 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 30400 kr | 33900 kr | |
| 55-64 | 33300 kr | 37600 kr | |
| Snitt | 104% | 31200 kr | 34700 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| Snitt | 104% | 31800 kr | 36000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| Snitt | 104% | 31800 kr | 36000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| Snitt | 104% | 31800 kr | 36000 kr |
Om datan
All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.
Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.
Yrket Glassberedare har SSYK-koden 8162, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.
-
Processoperatör, margarintillverkning
Övriga maskinoperatörer, livsmedelsindustri m.m.
Fre, 5 dec 2025 - 13:04
