Ledigt jobb: Köksmästare

Tillsvidare, heltid 100% | Tillträde enligt överenskommelse / snarast

Vem söker vi?

Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk köksmästare som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket, både operativt, ekonomiskt och kvalitetsmässigt.

Som köksmästare ansvarar du för att följa lagar och rutiner samt Compass Groups policyer, regler och värderingar. I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp. Du ansvarar även för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser.

Om Restaurang Solsta Inn

Restaurang Solsta Inn ligger på Universitetsområdet i Karlstad. Vi servar i första hand studenter och personal vid universitetet, men har även öppet för externa gäster. Restaurangen serverar cirka 300 lunchgäster per dag och har en cateringverksamhet. Vi driver även två caféer på området.

Vem är du?

• Du har utbildning inom hotell och restaurang med kockinriktning eller motsvarande.
• Du har minst 5 års erfarenhet som kock eller motsvarande.
• Du har minst 2 års erfarenhet av personal- och resultatansvar.
• Du bör ha erfarenhet av arbete med menyplaneringssystem.
• Du har mycket goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering.
• Du har en analytisk förmåga och är resultatinriktad.
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt.
• Du har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling.
• Du är uppmärksam, lyhörd och har goda kunskaper inom arbetsrätt och arbetsmiljö.
• Du är kreativ och lösningsorienterad.
• Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera.
• Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar.
• Du gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll.
• Du talar och skriver svenska obehindrat.
• Du har god datavana och kunskaper i Office 365.

Om Compass Group

Vi är en del av Compass Group, en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 500 000 kollegor. I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket ger fantastiska utvecklingsmöjligheter. Vi erbjuder förmåner genom kollektivavtal såsom årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.

Compass Group i Sverige omsätter cirka 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del av koncernen Compass Group PLC, vars globala omsättning uppgick till 250 miljarder SEK (2022). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service inom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera. Vill du läsa mer om Compass Group, besök gärna vår hemsida.

Varför ska du välja oss?

• Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser skapar den bästa stjärnhimlen.
• Vi älskar service och levererar service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra.
• Vi tror på hållbarhet – både för planeten och för våra kollegor.
• Vi levererar kvalitet i allt vi gör!

Rekrytering på Compass Group

Rekryteringen sker löpande, så varmt välkommen att skicka in din ansökan idag! Vi tar endast emot ansökningar via webben; ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. För mer information om hur Compass Group AB behandlar dina personuppgifter, klicka här (#).