Ledigt jobb: Kock à la carte

Yrkestitel:

Kock – specialiserad på indisk tandoormatlagning

Arbetsuppgifter:

• Tillaga och utveckla traditionella och moderna indiska rätter, inklusive vegetariska och icke-vegetariska alternativ.
• Förbereda råvaror, originella kryddblandningar, marinader och såser enligt autentiska indiska tandoor-recept.
• Planera menyer och bidra till utvecklingen av nya rätter i samarbete med restaurangledning.
• Ansvara för att matlagningen sker med hög kvalitet, god smak och professionell presentation.
• Uppfylla rutiner för hygien och livsmedelssäkerhet enligt svenska föreskrifter.
• Deltaga i beställning av råvaror och lagerhållning.
• Samarbeta med övrig kökspersonal för ett effektivt arbetsflöde.

Kvalifikationer:

• Minst 2–3 års dokumenterad erfarenhet som kock inom indisk matlagning.
• Djupgående kunskap om indiska kryddor, tekniker och tillagningsmetoder.
• Förmåga att arbeta i högt tempo och under tidspress.
• Erfarenhet från hotell- eller restaurangbranschen inom indisk matlagning.
• Arbetsspråk är engelska. Meriterande om du behärskar hindi och punjabi.

Anställningsform:

Heltid, tillsvidareanställning, 40 timmar per vecka. Schemalagt arbete, inklusive kvällar och helger.

Arbetsplats:

Mat Concept by Harminder AB, Solnavägen 104 A, Solna

Lön och förmåner:

• Månadslön: Enligt kollektivavtal/branschpraxis.
• Semesterlön enligt lag och kollektivavtal.
• Försäkringar: Sjuk-, liv-, arbetsskade- och tjänstepension (obligatoriska försäkringar tecknas).
• Tillträde: Snarast möjligt eller enligt överenskommelse.

Arbetstid:

Heltid, 40 timmar per vecka. Arbetstid enligt schema (dag/kväll/helg).

Övrigt:

Anställningen är föremål för facklig prövning. Fackligt yttrande inhämtas från Hotell- och restaurangfacket (HRF).