Ledigt jobb: Bartender

NENI Stockholm kommer att öppna 2026 som en takrestaurang och bar med östra medelhavsinspirerad mat, belägen i Kungsholmen, Stockholm. Byggt på framgången av NENI Amsterdam och andra NENI-platser i Europa, kommer NENI Stockholm att kombinera livfulla östra medelhavssmaker med ett nordiskt perspektiv, en stark delningsfilosofi och en livlig, destinationsdriven atmosfär.

Vi söker nu en erfaren Bar Manager som kan ansluta sig till öppningsprojektet och spela en nyckelroll i utvecklingen, lanseringen och ledarskapet av barverksamheten från dag ett.

NENI står för en östra medelhavskök och matupplevelse som är rotad i generositet, samarbete och glädje. Maten är designad för att delas, avnjutas tillsammans och firas. Vår motto förblir: “Livet är vackert. Var en del av det!”

Som Bar Manager på Rex Bar är du ansvarig för att leda barverksamheten under den kreativa riktningen av dryckerbjudandet. Du spelar en nyckelroll i att utveckla cocktails, forma vår baridentitet och skapa en distinkt dryckesupplevelse som kompletterar NENI.

Du får verklig kreativ frihet att utveckla och kuratera cocktailmenyn, använda säsongsbetonade ingredienser, djärva smaker och en tydlig stil, samtidigt som du säkerställer konsistens, effektivitet och kostnadsmedvetenhet i en högvolymsmiljö.

Denna roll kombinerar praktiskt barledarskap, kreativitet och kommersiellt och operativt ansvar, och är idealisk för en Bar Manager som är både kreativt driven och strukturellt stark.

Som en del av öppningsprojektet kommer du aktivt att bidra till: ✅ Äga och utveckla cocktail- och dryckesmenyn från början ✅ Skapa signaturcocktails och säsongsbetonade drycker i linje med NENI-identiteten ✅ Balansera kreativitet med kostnadskontroll, skalbarhet och serviceeffektivitet ✅ Sätta recept, standarder och presentation för att säkerställa konsekvent kvalitet och kommersiell prestation

✅ Bygga, träna och inspirera barteamet ✅ Etablera barrutiner, arbetsflöden och servicekultur ✅ Stödja en framgångsrik öppning och ett kommersiellt hållbart första år av verksamheten

✅ Tillgänglig på heltid, 80% eller timlön ✅ Erfarenhet som bartender i en professionell bar eller restaurang är en fördel ✅ Äkta intresse för cocktails, drycker och gästupplevelse ✅ Bekväm med att arbeta i en högvolym, snabb miljö ✅ Positiv, serviceinriktad och teamorienterad attityd ✅ Villig att lära sig recept, standarder och service stil ✅ Pålitlig, strukturerad och kan arbeta kvällar och helger ✅ Flytande i engelska (muntligt och skriftligt), svenska är ett plus

🫡 Äga och utveckla cocktail- och dryckesmenyn inom NENI-ramverket 🫡 Skapa signaturcocktails och säsongsbetonade drycker som återspeglar varumärket och konceptet 🫡 Testa, förfina och uppdatera cocktails baserat på säsongsvariation, gästfeedback och prestation 🫡 Sätta tydliga receptspecifikationer och presentationsstandarder

📍 Leda daglig barverksamhet och aktivt hantera service under hektiska perioder 📍 Balansera kreativitet med effektivitet, skalbarhet och kostnadsmedvetenhet 📍 Övervaka dryckeskostnader, avfall, lager och inventeringsrutiner 📍 Arbeta med leverantörer om produktval, provsmakningar och sourcing

☀️ Rekrytera, introducera och träna barteamet för öppning och pågående verksamhet ☀️ Träna teamet i cocktailutförande, servicestil och produktkunskap ☀️ Skapa tydliga rutiner, roller och prestationsstandarder ☀️ Motivera, coacha och utveckla medlemmar i barteamet

🏆 Säkerställa konsekvent kvalitet, presentation och servicestandarder 🏆 Säkerställa efterlevnad av alkohollagstiftning, livsmedelssäkerhet och interna policyer 🏆 Upprätthålla renlighet, organisation och struktur i bar- och lagringsområden

👊🏻 Arbeta nära med service-, kök- och ledningsteam för att säkerställa en sömlös gästupplevelse 👊🏻 Stödja evenemang, specialmenyer och samarbeten 👊🏻 Agera som varumärkesambassadör för NENI Stockholm

👇🏼 Heltidsanställning 👇🏼 Nyckelledarroll i ett spännande öppningsprojekt, med verkligt inflytande från dag ett 👇🏼 Kreativ frihet att utveckla och äga cocktail- och dryckeserbjudandet inom NENI-ramverket 👇🏼 Konkurrenskraftig lön, i linje med erfarenhet och ansvar 👇🏼 Pensionsbidrag och semesterersättning enligt svenska regler 👇🏼 Dagliga personalmåltider 👇🏼 Generösa personalrabatter på NENI-platser 👇🏼 Möjlighet att vara en del av ett spännande restaurangöppningsprojekt 👇🏼 Professionell, internationell och kvalitetsdriven arbetsmiljö 👇🏼 Långsiktiga utvecklings- och karriärmöjligheter inom en växande gästfrihetsgrupp

NENI fortsätter att växa i Europa och bortom. Denna roll erbjuder långsiktiga utvecklingsmöjligheter inom gruppen, inklusive framtida öppningar, internationella projekt och ledarskapsroller.

Vänligen skicka din ansökan inklusive CV och en kort motivation. Mer information om rekryteringsprocessen och tidslinjen kommer att delas med utvalda kandidater.