Ledigt jobb: Specialkock

🍜 Vi söker en passionerad ramen-kock till vår snart nyöppnade restaurang!

Är du en noggrann och driven kock som älskar japansk mat och vill vara med från start i något nytt? Har du känsla för smak, tempo och kvalitet – och vill sätta din prägel på en modern ramen-upplevelse? Då kan du vara den vi söker!

Om oss

Vi öppnar snart en modern ramenrestaurang med fokus på riktiga smaker, hantverk och hög kvalitet. Hos oss står upplevelsen i centrum – från buljong och nudlar till toppings och service. Vi bygger ett köksteam med ambitioner, där du får vara med och utveckla både arbetsrutiner och menyn.

Om tjänsten

Vi söker nu en kock med erfarenhet av ramen eller japanskt kök, som kan stärka vårt köksteam inför öppning och vidare. Du kommer arbeta med allt från förberedelser och mise en place till service, med extra fokus på ramenkomponenter som buljong, tare, oljor och toppings.

Dina arbetsuppgifter inkluderar:

• Tillagning av ramen och övriga japanska rätter enligt recept och kvalitet
• 
  
• Förberedelser: buljongkok, tare, oljor, kött/toppings, grönsaker m.m.
• 
  
• Mise en place och effektiv hantering under service
• 
  
• Råvaruhantering, kvalitetssäkring och svinnkontroll
• 
  
• Upprätthålla ordning, hygien och rutiner enligt egenkontroll
• 
  
• Bidra med idéer och förbättringar till meny och arbetssätt

Vi söker dig som:

• Har erfarenhet som kock (gärna japanskt kök/ramen, men inte ett krav om du är rätt person)
• 
  
• Är snabb, strukturerad och noggrann
• 
  
• Trivs i högt tempo och tar ansvar för din station
• 
  
• Har bra samarbetsförmåga och en positiv inställning
• 
  
• Talar svenska eller engelska

Vi erbjuder:

• En trygg anställning i en restaurang som öppnar med höga ambitioner
• 
  
• Möjlighet att vara med från start och påverka upplägg och meny
• 
  
• Bra teamkänsla och ordning i köket
• 
  
• Lön enligt överenskommelse
• 
  
• Heltid (deltid kan diskuteras för rätt person)

📍 Arbetsplats: (Brandbergen)

📅 Tillträde: enligt överenskommelse

Ansökan: Skicka kort presentation + CV till ([email protected]). Intervjuer sker löpande.