- Lönestatistik
- Marsipanberedare
Marsipanberedare
30 500 - 34 600 kr / månaden
Kvinnor tjänar 108% av vad män gör.
Industriell tillverkning
Löneutveckling Marsipanberedare
Vad gör en Marsipanberedare? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö
En Marsipanberedare arbetar främst med tillverkning och bearbetning av marsipanprodukter inom konfektyrindustrin. Arbetsuppgifterna omfattar bland annat att väga och blanda råvaror enligt noggrant specificerade recept, övervaka maskiner, forma och färgsätta marsipan samt paketera färdiga produkter. Ofta sker arbetet i större bagerier eller konfektyrfabriker där produktionstakten är hög och kvaliteten på slutprodukten är avgörande. Arbetsmiljön är vanligtvis inomhus i välventilerade lokaler med strikta hygienkrav, och arbetet kan vara både fysiskt och monotont beroende på produktionsvolym och maskinell automatisering.
Löneutveckling över tid
Lönen för Marsipanberedare har haft en varierande utveckling under de senaste tre åren. År 2022 låg snittlönen på 32 100 kronor per månad, vilket ökade till 34 100 kronor år 2023. Denna uppgång motsvarar en löneökning på cirka 6,2%. Under 2024 har snittlönen dock sjunkit något till 32 500 kronor, vilket innebär en minskning på drygt 4,7% jämfört med föregående år. Lönevariationerna kan delvis förklaras av förändringar i efterfrågan på arbetskraft inom branschen, större konkurrens från automatiserade processer och generella förändringar i arbetsmarknadsvillkor. Trots en tillfällig nedgång är lönenivån fortsatt stabil, och yrket erbjuder säkra anställningar tack vare en jämn efterfrågan på konfektyrprodukter.
Marsipanberedare lön – komplett översikt
- Snittlön: 32 500 kr/mån
- Lägsta lön: 30 500 kr/mån (man, privatanställd tjänsteman)
- Högsta lön: 34 600 kr/mån (både män och kvinnor)
- Timlön: 195 kr/timme
- Könsskillnader: Kvinnor tjänar 108% av vad män gör (män: 32 100 kr, kvinnor: 34 600 kr)
- Regionala skillnader: Uppgifter ej tillgängliga
Utbildning och kvalifikationer
För att arbeta som Marsipanberedare krävs vanligtvis gymnasieutbildning inom livsmedelsprogrammet med inriktning mot bageri och konditori, alternativt annan relevant yrkesutbildning. Praktisk erfarenhet är ofta meriterande och kan ibland väga tyngre än formell utbildning, särskilt i mindre företag. För vissa tjänster kan krav på certifieringar inom livsmedelshygien förekomma. Möjlighet finns även att specialisera sig genom vidareutbildning eller kurser inom konfektyrtillverkning.
- Gymnasieutbildning: Livsmedelsprogrammet, 3 år
- Yrkesutbildning: Bageri/konditori, 1–2 år
- Certifieringar: Livsmedelshygien och säkerhet
- Praktik: Vanligt förekommande under utbildning
- Förkunskapskrav: Grundläggande svenska och matematik
Många Marsipanberedare utvecklar en särskild känsla för färg, form och konsistens, vilket gör att yrket ibland gränsar till konstnärligt hantverk. Kreativitet och noggrannhet kan därför vara lika viktiga som teknisk skicklighet, särskilt i mindre serier eller vid specialbeställningar.
Vanliga förmåner och ersättningar
De vanligaste förmånerna för Marsipanberedare inkluderar kollektivavtalade försäkringar, friskvårdsbidrag, subventionerad lunch och ibland tillgång till personalrabatter på företagets produkter. Arbetstiderna kan variera mellan dag- och kvällsskift beroende på produktionens behov, och övertidsersättning är ofta reglerad enligt avtal.
Konkurrens och utmaningar
Konkurrensen inom yrket Marsipanberedare kan variera beroende på region och arbetsgivare. Trots en stabil efterfrågan på konfektyrprodukter påverkar automatisering och effektivisering antalet tillgängliga tjänster, särskilt i större fabriker. Att hålla sig uppdaterad kring nya tillverkningsmetoder och livsmedelssäkerhet är avgörande för att förbli attraktiv på arbetsmarknaden. Fysiskt arbete, monotona moment och höga hygienkrav kan också utgöra utmaningar för den som överväger yrket. Samtidigt finns det goda möjligheter till anställning inom branschen tack vare en fortsatt hög konsumtion av sötsaker och bakverk.
Tips för dig som vill bli Marsipanberedare
För att lyckas som Marsipanberedare är det bra att kombinera noggrannhet med en vilja att ständigt lära sig nya tekniker. Att ha tålamod och god fingerfärdighet underlättar arbetet med detaljerade moment och formning av marsipan. Att ta initiativ till praktikplatser eller sommarjobb inom bageri eller konfektyr ger värdefull erfarenhet och branschkontakter. Flexibilitet och förmåga att arbeta både självständigt och i team är viktigt, särskilt när tempot skiftar under högsäsong. Kreativitet är en tillgång för den som vill utveckla nya produkter eller dekorationsidéer. Att vara noga med hygien och kvalitet är avgörande för att lyckas långsiktigt, liksom att vara lyhörd för kunders önskemål och trender i branschen.
Nyckelfakta om Marsipanberedare
- Utbildningsnivå: Gymnasieutbildning inom livsmedel eller motsvarande
- Arbetsmiljö: Fabrik eller bageri med höga hygienkrav
- Snittlön: 32 500 kr/mån
- Vanlig arbetsform: Skiftarbete förekommer
- Efterfrågan: Över 1400 lediga jobb i yrkesgruppen
Karriärvägar och framtidsutsikter
Efter tre till fem års erfarenhet som Marsipanberedare finns möjlighet att avancera till arbetsledare eller produktionsansvarig inom bageri- och konfektyrindustrin. Vissa väljer att specialisera sig på produktutveckling eller kvalitetssäkring, medan andra startar eget företag inom konfektyr eller konditori. Prognosen från Arbetsförmedlingen visar på fortsatt god efterfrågan inom yrkesgruppen, med 1437 lediga jobb rapporterade. Branschen påverkas dock av teknikskiften och automatisering, vilket kan förändra arbetsinnehållet och kravprofilen över tid. Specialkunskaper inom livsmedelssäkerhet och hantverksmässig dekoration blir allt viktigare för att sticka ut på arbetsmarknaden.
Vanliga frågor om Marsipanberedare
- Vad tjänar en Marsipanberedare?
- Snittlönen för en Marsipanberedare är 32 500 kr per månad. - Hur ser könsskillnaderna ut i lönen för Marsipanberedare?
- Kvinnor tjänar i genomsnitt 108% av vad män gör, med en snittlön på 34 600 kr jämfört med männens 32 100 kr. - Vilken utbildning krävs för att bli Marsipanberedare?
- Gymnasieutbildning inom livsmedel, bageri eller konditori rekommenderas, ofta med praktikinslag. - Finns det många lediga jobb som Marsipanberedare?
- Ja, det finns över 1400 lediga jobb inom yrkesgruppen enligt aktuella data. - Vilka är de största utmaningarna i yrket?
- Monotona arbetsmoment, höga hygienkrav och konkurrens från automatisering är vanliga utmaningar. - Hur ser framtidsutsikterna ut för Marsipanberedare?
- Prognosen är stabil med fortsatt efterfrågan, men förändringar i teknik och konsumenttrender påverkar yrket. - Vad är den högsta och lägsta lönen för Marsipanberedare?
- Högsta lön är 34 600 kr och lägsta lön är 30 500 kr per månad.
Lön fördelat på ålder och sektor
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 27500 kr | 34400 kr |
| 25-34 | 116% | 29200 kr | 30700 kr |
| 35-44 | 97% | 31600 kr | 35500 kr |
| 45-54 | 108% | 29500 kr | 32600 kr |
| 55-64 | 107% | 30400 kr | 33100 kr |
| Snitt | 108% | 29300 kr | 32500 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 27500 kr | 34400 kr |
| 25-34 | 116% | 29200 kr | 30700 kr |
| 35-44 | 97% | 31600 kr | 35500 kr |
| 45-54 | 108% | 29500 kr | 32600 kr |
| 55-64 | 107% | 30400 kr | 33100 kr |
| Snitt | 108% | 29300 kr | 32500 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 27500 kr | 34400 kr |
| 25-34 | 116% | 29200 kr | 30700 kr |
| 35-44 | 97% | 31600 kr | 35500 kr |
| 45-54 | 108% | 29500 kr | 32600 kr |
| 55-64 | 107% | 30400 kr | 33100 kr |
| Snitt | 108% | 29300 kr | 32500 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 27300 kr | 34600 kr |
| 25-34 | 116% | 28800 kr | 30200 kr |
| 35-44 | 97% | 31700 kr | 35900 kr |
| 45-54 | 108% | 29200 kr | 32000 kr |
| 55-64 | 107% | 29900 kr | 32500 kr |
| Snitt | 108% | 29000 kr | 32100 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 27300 kr | 34600 kr |
| 25-34 | 116% | 28800 kr | 30200 kr |
| 35-44 | 97% | 31700 kr | 35900 kr |
| 45-54 | 108% | 29200 kr | 32000 kr |
| 55-64 | 107% | 29900 kr | 32500 kr |
| Snitt | 108% | 29000 kr | 32100 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 27300 kr | 34600 kr |
| 25-34 | 116% | 28800 kr | 30200 kr |
| 35-44 | 97% | 31700 kr | 35900 kr |
| 45-54 | 108% | 29200 kr | 32000 kr |
| 55-64 | 107% | 29900 kr | 32500 kr |
| Snitt | 108% | 29000 kr | 32100 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28100 kr | 33500 kr |
| 25-34 | 116% | 32200 kr | 35200 kr |
| 35-44 | 97% | 31500 kr | 34800 kr |
| 45-54 | 108% | 30600 kr | 34700 kr |
| 55-64 | 107% | 31700 kr | 34900 kr |
| Snitt | 108% | 30900 kr | 34600 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28100 kr | 33500 kr |
| 25-34 | 116% | 32200 kr | 35200 kr |
| 35-44 | 97% | 31500 kr | 34800 kr |
| 45-54 | 108% | 30600 kr | 34700 kr |
| 55-64 | 107% | 31700 kr | 34900 kr |
| Snitt | 108% | 30900 kr | 34600 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 97% | 28100 kr | 33500 kr |
| 25-34 | 116% | 32200 kr | 35200 kr |
| 35-44 | 97% | 31500 kr | 34800 kr |
| 45-54 | 108% | 30600 kr | 34700 kr |
| 55-64 | 107% | 31700 kr | 34900 kr |
| Snitt | 108% | 30900 kr | 34600 kr |
Om datan
All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.
Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.
Yrket Marsipanberedare har SSYK-koden 8163, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.
-
Maskinoperatör / Natt - Hyr-rekrytering
Maskinoperatörer, kvarn-, bageri- o konfektyrind
Ons, 19 nov 2025 - 11:44 -
Vi söker produktionsoperatörer - Malmö!
Maskinoperatörer, kvarn-, bageri- o konfektyrind
Tors, 25 sep 2025 - 10:56 -
Jobba extra som operatör inom livsmedelsindustrin i Malmö
Maskinoperatörer, kvarn-, bageri- o konfektyrind
Tors, 4 sep 2025 - 03:33 -
Jobba extra som operatör inom livsmedelsindustrin i Malmö
Maskinoperatörer, kvarn-, bageri- o konfektyrind
Ons, 3 sep 2025 - 23:43
