- Lönestatistik
- Grillbiträde
Grillbiträde
27 597 - 27 597 kr / månaden
Hotell, restaurang
Löneutveckling Grillbiträde
Vad gör en grillbiträde? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö
Ett grillbiträde arbetar i huvudsak med att förbereda, tillaga och servera enklare maträtter vid grillar, snabbmatsrestauranger och gatukök. Arbetsuppgifterna omfattar även att ta emot beställningar, hantera betalningar och se till att arbetsplatsen hålls ren och trivsam. I rollen ingår ofta att samarbeta nära med kollegor och att ge god service till gäster, vilket ställer krav på både tempo och noggrannhet. Arbetsmiljön är vanligtvis dynamisk och kan vara både varm och bullrig, särskilt under rusningstid. Grillbiträden arbetar ofta på obekväma arbetstider, inklusive kvällar och helger, och tempot kan variera kraftigt beroende på säsong och plats.
Löneutveckling över tid
Lönen för grillbiträden har haft en relativt stabil utveckling de senaste åren. År 2022 låg snittlönen på 27260 kronor per månad, medan den ökade marginellt till 27 482 kronor år 2023. Under 2024 noterades en ytterligare liten ökning till 27 597 kronor per månad, vilket motsvarar en total uppgång på cirka 1,2% över treårsperioden. Den blygsamma löneförändringen kan förklaras av att yrket ofta utgörs av timanställningar och deltidsarbete, där kollektivavtal sätter ramarna för löneökningar snarare än individuell prestation. Marknadens efterfrågan på snabbmats- och grillpersonal är fortsatt hög, men det finns samtidigt en stor tillgång på arbetskraft, vilket bidrar till en stabil men långsam löneutveckling. Lönenivåerna påverkas också av regionala skillnader och arbetsplatsens storlek.
Grillbiträde lön – komplett översikt
- Snittlön: 27 597 kr/mån
- Lägsta/Högsta lön: Uppgift saknas
- Timlön: 166 kr/timme
- Könsskillnader: Uppgift saknas
- Regionala skillnader: Uppgift saknas
Utbildning och kvalifikationer
För att arbeta som grillbiträde krävs oftast ingen formell utbildning, men erfarenhet från restaurang eller snabbmatsbranschen är meriterande. Många arbetsgivare erbjuder intern upplärning och introduktion på arbetsplatsen. Praktisk förmåga, god hygien och servicekänsla är viktiga egenskaper, och det finns möjlighet att komplettera med kortare kurser inom livsmedelshantering och hygien.
- Formell utbildning: Ingen specifik utbildning krävs, men gymnasieutbildning är meriterande
- Certifieringar/kurser: Kurs i livsmedelshygien eller hantering av allergener kan vara fördelaktigt
- Praktik/trainee: Introduktionsutbildning och praktik på arbetsplatsen är vanligt
- Förkunskapskrav: Ingen, men servicevana och stresstålighet värderas högt
- Tips för val: Erfarenhet av kundservice och intresse för matlagning underlättar
Många grillbiträden får snabbt ansvar för beställningar och kassahantering, vilket ger värdefull erfarenhet av service och samarbete. Det är också vanligt att unga tar sitt första jobb i branschen, vilket kan vara en språngbräda till andra roller inom restaurangvärlden.
Vanliga förmåner och ersättningar
Grillbiträden omfattas ofta av kollektivavtal som ger tillgång till semesterersättning, OB-tillägg för obekväma arbetstider och ibland även personalrabatter på mat. Andra vanliga förmåner inkluderar friskvårdsbidrag, arbetskläder och ibland möjlighet till vidareutbildning eller intern befordran. De som arbetar heltid kan även omfattas av pensionsavsättningar och sjuklön.
Konkurrens och utmaningar
Arbetsmarknaden för grillbiträden kännetecknas av hög efterfrågan, men också stor konkurrens om de mest attraktiva tjänsterna. Många arbetsplatser har svårt att rekrytera erfarna medarbetare, samtidigt som omsättningen på personal är hög. Utmaningar i yrket inkluderar stressiga arbetstoppar, monotona arbetsuppgifter och oregelbundna arbetstider. Det är också vanligt att möta kunder med höga förväntningar på snabb service. För den som visar engagemang och samarbetsförmåga finns dock goda möjligheter att snabbt få utökat ansvar eller avancera inom restaurangbranschen.
Tips för dig som vill bli grillbiträde
För att lyckas som grillbiträde är det bra att ha en positiv inställning till service och vara flexibel när det gäller arbetstider. Stresstålighet är en viktig egenskap, särskilt under intensiva perioder med många gäster. Att vara noggrann med hygien och ordning underlättar både för arbetsgruppen och för kundernas upplevelse. Det lönar sig att vara lyhörd och snabbt kunna anpassa sig till olika arbetsuppgifter, eftersom variationen kan vara stor. Kommunikativ förmåga och laganda underlättar samarbetet med kollegor och bidrar till en trivsam arbetsmiljö. Ett intresse för mat och vilja att lära sig nya rutiner hjälper dig att snabbt komma in i rollen och utvecklas vidare. Att visa engagemang och ansvarstagande kan öppna dörrar till fler möjligheter inom restaurangbranschen.
Nyckelfakta om Grillbiträde
- Utbildningsnivå: Ingen formell utbildning krävs
- Arbetsmiljö: Snabbmatsrestaurang eller gatukök, ofta högt tempo
- Arbetsform: Vanligt med tim- och deltidsanställning
- Efterfrågan: Stora möjligheter till arbete nationellt
- Specialkunskaper: Grundläggande livsmedelshygien och kassavana
Karriärvägar och framtidsutsikter
Efter tre till fem år i yrket som grillbiträde finns möjligheter att avancera till arbetsledande roller, såsom skiftledare eller restaurangansvarig. Den som visar framfötterna kan även vidareutbilda sig inom restaurang eller kök och ta steget mot mer kvalificerade yrken, exempelvis kock eller restaurangchef. Arbetsförmedlingens prognos för yrkesgruppen pizzabagare m.fl., där grillbiträden ingår, pekar på fortsatt stora möjligheter till arbete även på fem års sikt. Rekryteringssituationen beskrivs dock som paradoxal – det finns både rekryteringssvårigheter och en hög omsättning på personal. Totalt noterades 123 lediga jobb inom yrkesgruppen vid senaste mätningen. Efterfrågan väntas vara oförändrad framöver, vilket ger stabila men inte växande karriärmöjligheter inom området.
Vanliga frågor om Grillbiträde
- Vad tjänar en Grillbiträde?
- En grillbiträde har en snittlön på 27 597 kronor per månad. - Behövs utbildning för att bli grillbiträde?
- Oftast krävs ingen formell utbildning, men erfarenhet från restaurang eller snabbmat är meriterande. - Hur ser arbetsmarknaden ut för grillbiträden?
- Möjligheterna till arbete är stora, med många lediga tjänster och fortsatt efterfrågan enligt Arbetsförmedlingen. - Vilka arbetstider gäller för grillbiträden?
- Arbetstiderna är ofta oregelbundna och kan inkludera kvällar och helger. - Vilka förmåner är vanliga för grillbiträden?
- Vanliga förmåner är semesterersättning, OB-tillägg, personalrabatter och ibland friskvårdsbidrag. - Finns det möjlighet att avancera?
- Ja, det är vanligt att erfarna grillbiträden får ansvar för skift eller befordras inom restaurangen. - Vilka egenskaper är viktiga i yrket?
- Servicekänsla, stresstålighet, flexibilitet och noggrannhet är särskilt viktiga för grillbiträden.
Lön fördelat på ålder och sektor
Om datan
All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.
Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.
Yrket Grillbiträde har SSYK-koden 9411, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.
Nationellt bedöms möjligheterna till arbete som pizzabagare vara stora. På fem års sikt förväntas efterfrågan vara oförändrad.
Nationellt bedöms rekryteringssituationen för pizzabagare kännetecknas av rekryteringssvårigheter samtidigt som arbetslösheten och/eller andelen deltidsarbetande och/eller andelen som lämnar yrket är hög. På fem års sikt förväntas efterfrågan på pizzabagare vara oförändrad.
