Vad tjänar en filéskärare i snitt?

En filéskärare har en genomsnittlig månadslön på 30800 kr.

Hur ser könsskillnaderna ut inom filéskäraryrket?

Kvinnor tjänar i snitt 32300 kr, vilket är 106% av männens lön som ligger på 30400 kr.

Vilken utbildning krävs för att bli filéskärare?

Gymnasial utbildning inom livsmedelsprogrammet med inriktning mot kött- eller fiskhantering är vanligast.

Finns det regionala löneskillnader för filéskärare?

Ja, både den högsta och lägsta lönen återfinns inom den regionala sektorn.

Hur ser framtidsutsikterna ut för filéskärare?

Arbetsförmedlingen bedömer att möjligheterna till arbete är medelstora, men efterfrågan väntas minska på sikt.

Vilka personliga egenskaper är viktiga som filéskärare?

Noggrannhet, god fysik, samarbetsförmåga och stresstålighet är särskilt betydelsefulla.

Vilken är den högsta och lägsta lönen för en filéskärare?

Den högsta lönen är 33300 kr (man), 32700 kr (kvinna) och den lägsta 28500 kr (man), 31400 kr (kvinna).

Lön Filéskärare

33 000 kr

Maskinoperatörer, kött- o fiskberedningsindustri

Senast tillgängliga lönestatistik avser 2025. Jämför snittlön, lönespann och relaterade lediga jobb.

31 500 - 34 400 kr / månaden

Kvinnor tjänar 98% av vad män gör.

Industriell tillverkning

Snittlön 33 000 kr/mån Månadslön före skatt

Lönespann 31 500 - 34 400 kr Senaste tillgängliga spann Statistikår 2025 Senast publicerade underlag

Relaterade verktyg

Räkna ut nettolön för Filéskärare 33 000 kr/mån förifyllt Räkna bruttolön för Filéskärare Utgå från nettolön Fler yrken Se fler yrken Lediga jobb för Filéskärare 12 matchande jobb i Industriell tillverkning

Hoppa till

Löneutveckling Om yrket Vad gör en filéskärare? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö Löneutveckling över tid Filéskärare lön – komplett översikt Lediga jobb Liknande yrken Om datan Vanliga frågor

Löneutveckling Filéskärare

1 Gilla 0 Kommentarer 12 Lediga jobb ->

Vad gör en filéskärare? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö

En filéskärare är specialiserad på att bearbeta och stycka kött eller fisk till filéer av hög kvalitet. Arbetet sker främst inom livsmedelsindustrin, där filéskäraren använder både manuella verktyg och maskiner för att säkerställa att råvarorna hanteras på ett hygieniskt och effektivt sätt. Arbetsmiljön präglas ofta av svala, fuktiga lokaler med höga krav på hygien och säkerhet. Filéskäraren arbetar vanligtvis i team, där precision, snabbhet och god fysik är avgörande egenskaper för att klara av det ofta repetitiva och fysiskt krävande arbetet.

Löneutveckling över tid

Under de senaste tre åren har löneutvecklingen för filéskärare varit stabilt uppåtgående. År 2022 låg genomsnittslönen på 28 500 kr per månad, vilket ökade till 30 800 kr under 2023 och vidare till 33 000 kr år 2024. Denna utveckling motsvarar en ökning på drygt 8% över perioden. Löneökningen kan till stor del förklaras av ett ökat fokus på livsmedelssäkerhet, högre krav på kvalitet och en viss brist på erfarna filéskärare inom vissa regioner. Samtidigt påverkar automatisering och effektivisering av produktionslinjer efterfrågan på manuellt arbete, vilket på sikt kan dämpa löneutvecklingen. Trots detta visar trenden att yrkets värde och kompetens fortfarande uppskattas på arbetsmarknaden.

Filéskärare lön – komplett översikt

Snittlön: 33 000 kr/mån
Lägsta lön: 28 500 kr/mån (man), 31 400 kr/mån (kvinna)
Högsta lön: 33 300 kr/mån (man), 32 700 kr/mån (kvinna)
Timlön: 185 kr
Könsskillnader: Kvinnor tjänar 98% av vad män gör (män 33 200 kr, kvinnor 32 600 kr)
Regionala skillnader: Högsta och lägsta löner återfinns inom den regionala sektorn

Utbildning och kvalifikationer

För att arbeta som filéskärare krävs i regel gymnasial utbildning med inriktning mot livsmedel, kött- eller fiskhantering. Många arbetsgivare erbjuder även internutbildningar för att säkerställa att nya medarbetare uppnår rätt teknisk nivå och kunskap kring hygienkrav. Praktisk erfarenhet och ett intresse för livsmedelshantering är viktiga meriter, och ibland efterfrågas även särskilda certifikat för maskinanvändning.

Gymnasieutbildning: Livsmedelsprogrammet, inriktning kött- eller fiskhantering (3 år)
Certifieringar: Livsmedelshygien och maskinsäkerhet (intern/extern)
Praktik: Vanligt förekommande under utbildning eller som trainee
Förkunskapskrav: God fysik, noggrannhet och intresse för livsmedelshantering
Tips för val: Studiebesök och praktikplatser ger god inblick i yrkesrollen

En skicklig filéskärare utvecklar över tid en exceptionell känsla för råvarans kvalitet och textur – något som ofta märks på slutproduktens utseende och smak. För många innebär yrket också en stolthet i att bevara hantverkstraditioner i en modern industri. Den som uppskattar att arbeta med händerna och har ett öga för detaljer kan finna stor tillfredsställelse i rollen.

– statsskuld.se

Vanliga förmåner och ersättningar

Filéskärare erbjuds ofta förmåner såsom OB-ersättning för arbete på obekväm arbetstid, friskvårdsbidrag samt möjlighet till vidareutbildning inom företaget. Många arbetsgivare tillhandahåller även arbetskläder, skyddsutrustning och ibland subventionerade måltider. Tjänstepension och försäkringar ingår vanligtvis i anställningsvillkoren.

Konkurrens och utmaningar

Yrket som filéskärare står inför flera utmaningar, inte minst på grund av den tekniska utvecklingen och automatiseringen inom livsmedelsindustrin. Trots att möjligheterna till arbete bedöms som medelstora, förväntas efterfrågan minska över de kommande fem åren. Detta beror främst på att allt fler moment automatiseras och att företag effektiviserar sina produktionsprocesser. Samtidigt kvarstår behovet av skickliga filéskärare för mer avancerade och specialiserade arbetsuppgifter. Det råder en balans på arbetsmarknaden, men konkurrensen kan öka i takt med att antalet lediga tjänster minskar.

Tips för dig som vill bli filéskärare

För att lyckas som filéskärare är det bra att ha ett genuint intresse för livsmedel och en vilja att lära sig hantverket från grunden. Noggrannhet är avgörande, särskilt vid hantering av knivar och maskiner för att säkerställa både kvalitet och säkerhet. En god fysik underlättar arbetet som ofta kräver både styrka och uthållighet under långa arbetspass. Flexibilitet och förmåga att snabbt anpassa sig till nya arbetsmoment är värdefulla egenskaper, särskilt i större produktionsmiljöer. Att vara samarbetsvillig och kunna arbeta i team är också viktigt för att bidra till ett effektivt arbetsflöde. Den som är initiativrik och tar ansvar för sin egen utveckling kan snabbt avancera och få mer specialiserade uppgifter. Slutligen är det en fördel att vara stresstålig, då tempot ibland kan vara högt och arbetsuppgifterna repetitiva.

Nyckelfakta om filéskärare

Utbildningsnivå: Gymnasieutbildning, livsmedelsprogram (3 år)
Arbetsmiljö: Svala och fuktiga lokaler, ofta i team
Vanlig arbetsform: Heltid, skiftarbete förekommer
Efterfrågan: Medelstora möjligheter, 1437 lediga jobb nationellt
Specialkunskaper: Livsmedelshygien och maskinhantering

Karriärvägar och framtidsutsikter

Efter tre till fem års erfarenhet kan en filéskärare ta steget till mer specialiserade roller, exempelvis arbetsledare, utbildare inom företaget eller produktionsplanerare. Det finns även möjligheter att vidareutbilda sig inom livsmedelsteknik, kvalitetskontroll eller maskinoperatörsroller för att bredda sin kompetens. Prognoser från Arbetsförmedlingen visar att arbetsmarknaden för maskinoperatörer inom livsmedel förväntas vara i balans de närmaste åren, men att efterfrågan på längre sikt kan minska på grund av ökad automatisering. För den som vill utvecklas finns dock fortsatt goda möjligheter, särskilt inom större företag och koncerner där intern rörlighet uppmuntras.

Vanliga frågor om filéskärare

Vad tjänar en filéskärare i snitt?
- En filéskärare har en genomsnittlig månadslön på 33 000 kr.
Hur ser könsskillnaderna ut inom filéskäraryrket?
- Kvinnor tjänar i snitt 32 600 kr, vilket är 98% av männens lön som ligger på 33 200 kr.
Vilken utbildning krävs för att bli filéskärare?
- Gymnasial utbildning inom livsmedelsprogrammet med inriktning mot kött- eller fiskhantering är vanligast.
Finns det regionala löneskillnader för filéskärare?
- Ja, både den högsta och lägsta lönen återfinns inom den regionala sektorn.
Hur ser framtidsutsikterna ut för filéskärare?
- Arbetsförmedlingen bedömer att möjligheterna till arbete är medelstora, men efterfrågan väntas minska på sikt.
Vilka personliga egenskaper är viktiga som filéskärare?
- Noggrannhet, god fysik, samarbetsförmåga och stresstålighet är särskilt betydelsefulla.
Vilken är den högsta och lägsta lönen för en filéskärare?
- Den högsta lönen är 33 300 kr (man), 32 700 kr (kvinna) och den lägsta 28 500 kr (man), 31 400 kr (kvinna).

Richard Andersson - 2025-07-10 17:18:46

Yrken

Lön fördelat på ålder och sektor

Ålder	Kvinnors lön i procent av mäns	Grundlön	Månadslön
18-24		28600 kr	32000 kr
25-34	98%	29600 kr	32400 kr
35-44	101%	30200 kr	32700 kr
45-54	97%	30500 kr	33100 kr
55-64	92%	31500 kr	34700 kr
Snitt	98%	30200 kr	33000 kr

Ålder	Kvinnors lön i procent av mäns	Grundlön	Månadslön
18-24		28600 kr	32000 kr
25-34	98%	29600 kr	32400 kr
35-44	101%	30200 kr	32700 kr
45-54	97%	30500 kr	33100 kr
55-64	92%	31500 kr	34700 kr
Snitt	98%	30200 kr	33000 kr

Ålder	Kvinnors lön i procent av mäns	Grundlön	Månadslön
18-24		28600 kr	32000 kr
25-34	98%	29600 kr	32400 kr
35-44	101%	30200 kr	32700 kr
45-54	97%	30500 kr	33100 kr
55-64	92%	31500 kr	34700 kr
Snitt	98%	30200 kr	33000 kr

Ålder	Kvinnors lön i procent av mäns	Grundlön	Månadslön
18-24		28600 kr	32000 kr
25-34	98%	29900 kr	32600 kr
35-44	101%	30200 kr	32700 kr
45-54	97%	30800 kr	33500 kr
55-64	92%	32000 kr	35800 kr
Snitt	98%	30300 kr	33200 kr

Ålder	Kvinnors lön i procent av mäns	Grundlön	Månadslön
18-24		28600 kr	32000 kr
25-34	98%	29900 kr	32600 kr
35-44	101%	30200 kr	32700 kr
45-54	97%	30800 kr	33500 kr
55-64	92%	32000 kr	35800 kr
Snitt	98%	30300 kr	33200 kr

Ålder	Kvinnors lön i procent av mäns	Grundlön	Månadslön
18-24		28600 kr	32000 kr
25-34	98%	29900 kr	32600 kr
35-44	101%	30200 kr	32700 kr
45-54	97%	30800 kr	33500 kr
55-64	92%	32000 kr	35800 kr
Snitt	98%	30300 kr	33200 kr

Ålder	Kvinnors lön i procent av mäns	Grundlön	Månadslön
25-34	98%	28700 kr	32000 kr
35-44	101%	30100 kr	32800 kr
45-54	97%	30100 kr	32400 kr
55-64	92%	30700 kr	33000 kr
Snitt	98%	29900 kr	32600 kr

Ålder	Kvinnors lön i procent av mäns	Grundlön	Månadslön
25-34	98%	28700 kr	32000 kr
35-44	101%	30100 kr	32800 kr
45-54	97%	30100 kr	32400 kr
55-64	92%	30700 kr	33000 kr
Snitt	98%	29900 kr	32600 kr

Ålder	Kvinnors lön i procent av mäns	Grundlön	Månadslön
25-34	98%	28700 kr	32000 kr
35-44	101%	30100 kr	32800 kr
45-54	97%	30100 kr	32400 kr
55-64	92%	30700 kr	33000 kr
Snitt	98%	29900 kr	32600 kr

* Tomma kolumner indikerar att det statistiska underlaget var för litet för att möjliggöra en statistiskt säkerställd slutsats.

Lön per sektor

Lön baserat på utbildning

Registrera ett konto innan du kan kommentera

För att skriva en kommentar behöver du skapa ett konto.

Om datan

All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.

Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.

Yrket Filéskärare har SSYK-koden 8161, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.