Ekonomibiträde, fartyg

Vad gör en ekonomibiträde på fartyg? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö

En ekonomibiträde på fartyg ansvarar för att bistå kockar och kökspersonal med förberedelser och servering av måltider ombord. Arbetsuppgifterna omfattar allt från att hantera råvaror, diska och städa köksutrymmen till att hjälpa till vid servering och uppdukning i matsalen. Ofta ingår även inventering av förråd, hantering av avfall samt att se till att hygien- och säkerhetsrutiner efterlevs enligt gällande regler till sjöss. Arbetsmiljön kännetecknas av begränsade ytor, ett högt arbetstempo och krav på samarbete med övrig besättning. Eftersom arbetet sker ombord på fartyg kan arbetsperioderna vara intensiva med längre pass och arbete under dygnets alla timmar.

Löneutveckling över tid

Under de senaste tre åren har löneutvecklingen för ekonomibiträden på fartyg varit positiv. År 2022 låg snittlönen på 25200 kr, medan den ökade till 26 600 kr under 2023 och ytterligare till 27 900 kr år 2024. Detta motsvarar en total löneökning om cirka 11% på tre år, vilket är något högre än den generella löneutvecklingen för liknande serviceyrken. Lönehöjningen kan bland annat förklaras av ökad efterfrågan på personal inom restaurang- och köksbranschen till sjöss, samt ett större fokus på arbetsvillkor och kompensation för arbete under obekväma tider och i speciella miljöer. Den konstanta efterfrågan på yrkesgruppen bidrar till en stabil löneutveckling.

Ekonomibiträde på fartyg lön – komplett översikt

• Snittlön: 27 900 kr/mån
• Lägsta lön: 24 800 kr/mån (kvinna, privatanställd tjänsteman)
• Högsta lön: 33 700 kr/mån (man, offentlig sektor)
• Timlön (snitt): 168 kr/timme
• Mäns snittlön: 28 300 kr/mån
• Kvinnors snittlön: 27 600 kr/mån
• Kvinnor tjänar: 98% av mäns lön

Utbildning och kvalifikationer

För att arbeta som ekonomibiträde på fartyg krävs vanligtvis ingen formell utbildning utöver grundskola, men många arbetsgivare ser gärna att sökande har erfarenhet från restaurang, storkök eller liknande miljöer. Vissa rederier kan även kräva genomgångna säkerhetskurser för arbete ombord. Praktisk erfarenhet, servicevilja och förmåga att arbeta i team är särskilt värdefulla egenskaper då arbetsmiljön ofta är både social och krävande.

• Utbildningskrav: Grundskola, ibland gymnasieutbildning med inriktning restaurang/livsmedel
• Certifieringar: Grundläggande säkerhetsutbildning för sjöfart (Basic Safety)
• Erfarenhet: Meriterande med tidigare arbete inom restaurang, kök eller storkök
• Praktik/trainee: Möjligt via vissa rederier eller utbildningsanordnare
• Förkunskapskrav: God fysik, samarbetsförmåga och stresstålighet

Vanliga förmåner och ersättningar

Ekonomibiträden på fartyg får ofta tillgång till kost och logi ombord, vilket innebär att boende och mat ingår under arbetsperioderna till sjöss. Andra vanliga förmåner är OB-tillägg för arbete på kvällar, nätter och helger samt möjlighet till längre sammanhängande ledigheter mellan arbetsperioderna. Vissa arbetsgivare erbjuder även friskvårdsbidrag, arbetskläder och försäkringar.

Konkurrens och utmaningar

Konkurrensen om tjänster som ekonomibiträde på fartyg är generellt sett måttlig, då arbetsmiljön och arbetsvillkoren kräver särskild anpassning. Den som söker sig till yrket behöver vara beredd på fysiskt krävande arbete och långa arbetsdagar, ofta under perioder med få lediga dagar. En särskild utmaning är att många tjänster är säsongsbetonade eller erbjuds som visstidsanställningar, vilket kan innebära en viss osäkerhet mellan säsonger och uppdrag. Samtidigt rapporteras det om rekryteringssvårigheter inom yrkesgruppen, särskilt till sjöss, vilket ger goda möjligheter för den som är flexibel och villig att arbeta obekväma tider.

Tips för dig som vill bli ekonomibiträde på fartyg

För att lyckas som ekonomibiträde på fartyg är det bra att utveckla både praktiska färdigheter och personliga egenskaper som passar yrkesrollen. Flexibilitet är avgörande, då arbetsuppgifterna varierar och arbetsmiljön kan förändras snabbt; att vara villig att ta på sig olika sysslor och anpassa sig under press ger stora fördelar. Samarbetsförmåga är en nyckel, eftersom arbetet nästan alltid sker i team och kräver god kommunikation med kollegor från olika bakgrunder. Att vara serviceinriktad och ha ett positivt bemötande gentemot både besättning och gäster gör vardagen lättare och bidrar till trivsel ombord. God fysik och uthållighet underlättar vid långa arbetsdagar och ibland tunga lyft. Att visa ansvarskänsla och noggrannhet i hygien- och säkerhetsfrågor är också viktigt, särskilt eftersom arbetet sker i en miljö där små misstag kan få stora konsekvenser. Slutligen är nyfikenhet och vilja att lära sig mer om sjöfart och matlagning till stor nytta för den som vill utvecklas i yrket.

Nyckelfakta om ekonomibiträde på fartyg

• Utbildningsnivå: Grundskola eller gymnasieutbildning, kompletterad med säkerhetskurser
• Arbetsmiljö: Ombord på fartyg, ofta i skift och under perioder till havs
• Efterfrågan: Stora möjligheter till arbete enligt Arbetsförmedlingen
• Arbetsform: Ofta visstidsanställning eller säsongsarbete
• Lediga jobb: 123 inom yrkesgruppen i Sverige

Karriärvägar och framtidsutsikter

Efter några års erfarenhet som ekonomibiträde på fartyg finns möjligheter att avancera till mer kvalificerade roller inom kök eller restaurang ombord, exempelvis som kock, köksmästare eller intendent. Med kompletterande utbildning inom livsmedelshantering eller ledarskap kan även administrativa eller arbetsledande tjänster bli aktuella. Enligt Arbetsförmedlingens prognos bedöms efterfrågan på restaurang- och köksbiträden, där ekonomibiträde på fartyg ingår, vara oförändrad de kommande fem åren, men möjligheterna till arbete är fortsatt stora tack vare rekryteringssvårigheter och hög personalomsättning. Yrket passar både den som söker långsiktig karriär till sjöss och den som vill kombinera arbete med resande under kortare perioder.

Vanliga frågor om ekonomibiträde på fartyg

• Vad tjänar en ekonomibiträde på fartyg?
  - Snittlönen är 27 900 kr/mån, med en timlön på 168 kr.
• Finns det löneskillnader mellan män och kvinnor?
  - Ja, män tjänar i snitt 28 300 kr och kvinnor 27 600 kr, vilket innebär att kvinnor tjänar 98% av männens lön.
• Vilken utbildning krävs för att bli ekonomibiträde på fartyg?
  - Grundskola räcker ofta, men gymnasieutbildning och säkerhetskurser är meriterande.
• Hur ser arbetsmiljön ut ombord?
  - Arbetsmiljön är ofta intensiv, social och fysiskt krävande, med arbete i skift under perioder till havs.
• Vilka förmåner får man som ekonomibiträde på fartyg?
  - Kost och logi ombord, OB-tillägg, försäkringar och ibland friskvårdsbidrag är vanliga förmåner.
• Hur ser framtidsutsikterna ut för yrket?
  - Möjligheterna till arbete är stora och efterfrågan bedöms vara oförändrad de närmaste åren.
• Vad är den högsta och lägsta lönen för yrket?
  - Högsta lönen är 33 700 kr/mån, lägsta är 24 800 kr/mån.