Ledigt jobb: Köksmästare

Beskrivning

Brinner du för god mat och service och vill vara med och forma framtidens skolkök? Nu söker vi en köksmästare till ett område med åtta grundskolor i Backa och Tuve. Tillsammans med din köksmästarkollega leder du ett team på 30 kockar och måltidsbiträden. Er gemensamma uppgift är att varje dag servera våra gäster goda och näringsriktiga måltider.

Arbetsuppgifter

Din roll som köksmästare innebär att leda det operativa arbetet i köket på ett inkluderande och pedagogiskt sätt. Du är synlig, närvarande och aktiv både i arbetsgruppen och mot matsalens gäster, och säkerställer hög kvalitet och servicenivå. Hållbarhet ligger dig varmt om hjärtat och du arbetar miljö- och klimatanpassat. Arbetsuppgifterna är en blandning av praktiska och administrativa moment, med tyngdpunkt på det praktiska.

Genom löpande samarbete med dina kollegor ansvarar du bland annat för recept-, meny- och inköpsplanering. Du arbetar i olika IT-system för beställning, kommunikation och kostplanering. Vi strävar efter att laga fler måltider från grunden, öka andelen vegetarisk mat och minska matsvinnet. Vi erbjuder dig ett utvecklande uppdrag där din erfarenhet och passion bidrar till en bättre vardag för våra gäster.

Kvalifikationer

Vi söker dig som har flerårig erfarenhet som kock samt erfarenhet av arbetsledning inom offentliga kök eller restaurangbranschen. Det är meriterande om du har utbildning och erfarenhet som köksmästare.

Du har kunskap inom specialkost, vegetarisk matlagning och inköp, samt erfarenhet av egenkontroll enligt HACCP. God datorvana och vana vid att arbeta i kostdataprogram är ett krav, där erfarenhet av programmet Matilda är meriterande. Du behärskar svenska språket flytande, både skriftligt och muntligt.

Som person har du ett genuint intresse för matlagning, arbetar systematiskt och planerar din tid väl. Du är strukturerad och kan organisera arbetet i ett storkök. Det är viktigt att du håller dig uppdaterad om nya trender och rön, både inom offentlig och privat sektor.

Du är lösningsfokuserad, flexibel och hanterar oväntade situationer med ro. Du inspirerar och blir inspirerad av din grupp för att nå gemensamma mål. Du skapar teamkänsla och bygger goda relationer mellan medarbetare, verksamhet och våra matgäster.

Du är trygg i din roll som arbetsledare och har god kommunikativ förmåga. Du formulerar dig tydligt och kan ta välgrundade beslut under tidspress, med förmågan att skilja på sak och person. Du är balanserad, positiv och har hög servicenivå mot våra gäster, stora som små.

Välkommen med din ansökan!

Övrigt

Som anställd i vår förvaltning erbjuds du bland annat friskvårdsbidrag, cykelförmån och medarbetarstöd.

Enligt Skollagen ska utdrag ur polisens belastningsregister uppvisas innan anställning inom förskola, skola och skolbarnomsorg. Detta beställer du via Polisens hemsida.

Vi undanber oss erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp då vi har valt specifika rekryteringskanaler.

Vi tar endast emot ansökningar via vårt rekryteringssystem i enlighet med GDPR.

Om oss

Vi skapar framtidens Göteborg – en lektion i taget.

Varje dag möts tusentals barn och unga i våra skolor. Tillsammans med dem formar vi Göteborgs framtid. I grundskoleförvaltningen finns 10 000 engagerade medarbetare som arbetar för att alla elever ska lyckas och växa, oavsett bakgrund. Hos oss får du vara med och göra skillnad – på riktigt. Vi ansvarar för stadens cirka 140 kommunala skolor, från förskoleklass till årskurs 9, samt fritidshem och kulturskola. Välkommen att arbeta nära skogen, staden eller havet. Vi är Göteborg.