Ledigt jobb: Souschef

Souschef med passion för klassisk och hållbar matlagning

Vi söker en engagerad matlagare som tillsammans med vår platschef och köksmästare ska leda det dagliga arbetet i köket på Proviant Hornsberg.

I augusti 2026 slår vi upp portarna till vår nya restaurang i helt nyrenoverade lokaler. Restaurangen är belägen ett stenkast från Hornsbergs strand på västra Kungsholmen (Lindhagensgatan 126) och innefattar produktionskök, à la carte-kök samt en varsamt renoverad restaurang/matsal och en fin uteservering.

God husmanskost är grunden i vår matlagning, men vi brinner även för utvecklingen av det hållbara köket och modernare matlagning. På kvällen vill vi vara Kungsholmens bästa kvarterskrog. Vi söker dig som känner dig trygg med det klassiska köket men som också har nyfikenhet att utveckla mat från hela världen. Du kommer att vara en del av ett köksteam bestående av kockar, köksbiträden och diskare, och du rapporterar till vår platschef/köksmästare. Tillsammans med servitrispersonalen uppgår personalgruppen till cirka 10 personer. Arbetstiderna varierar och restaurangen håller öppet måndag till lördag.

Proviant grundades 2007, och Proviant Hornsberg blir en del av Proviant-koncernen som finns på ytterligare fyra platser i Stockholmsområdet.

Våra verksamhetsområden på Proviant Hornsberg

• Frukost med produkter från vårt eget bageri, måndag – fredag
• Bricklunch med lagd tallrik, måndag – fredag, ca 150–200 luncher/dag
• Kvälls-à la carte, onsdag till lördag
• Lördagsbrunch
• Catering – fika, lunch, kväll
• Event & fester

Vi söker

• En gedigen och nyfiken matlagare som är hands-on med ett stort intresse och stolthet för yrket
• En skicklig ledare som gillar att leda andra och vara en del av ett team
• En noggrann och strukturerad person som gillar att ha många bollar i luften i högt tempo
• En positiv och social person som vill bidra till att alla mår bra, såväl medarbetare som gäster
• Du har minst fem års erfarenhet, gärna från liknande verksamhet

Vi erbjuder

En väl fungerande organisation med etablerade strukturer och ett team som tar hand om varandra, brinner för en hållbar utveckling och bottnar våra höga ambitioner i vällagad mat med tonvikt på svensk husmanskost. Din arbetsplats är en nyrenoverad restaurang som skapar goda förutsättningar för vårt dagliga arbete. Vi arbetar utifrån fyra grundvärderingar: God mat, fantastiskt värdskap, 100 % hållbarhet (miljö, människor, ekonomi) och branschens bästa arbetsplats.

Vi är medlemmar i Visita.

Lön efter överenskommelse, tillträde i augusti.

Varmt välkommen med din ansökan!