Ledigt jobb: Souschef

Har du vad som krävs för att vara den oumbärliga högra handen i en av Skandinaviens mest innovativa hotellgrupper? Urban Italian Group söker en passionerad Sous Chef för att stödja vår kökschef, leda vårt kökslag och hjälpa till att skapa oförglömliga matupplevelser.

Urban Italian Group är kreatörerna bakom det populära Basta-konceptet för avslappnad mat och det sofistikerade varumärket Florentine. Med 11 restauranger i Sverige och Spanien serverar vi autentisk italiensk gästfrihet till över 3 000 gäster dagligen. Vårt mångsidiga team av 500 kulinariska yrkesverksamma från 53 nationaliteter är lika dynamiskt som vår meny – en blandning av passion, innovation och kärlek till god mat.

Vår portfölj inkluderar flera distinkta restaurangkoncept:

Basta är vårt varumärke för avslappnad mat, fokuserat på att leverera högkvalitativa gästupplevelser i vackert designade miljöer med starkt värde för gästen. Konceptet är lämpligt för vardagsupplevelsen, allt från familjemiddagar till dejtkvällar. Basta har idag 10 etablerade restauranger i Sverige.

Florentine är en mer exklusiv trattoria än Basta, som erbjuder förfinade och avslappnade lyxupplevelser i glamorösa miljöer inspirerade av 70-talets Italien. Idag är Florentine etablerad i Stockholm, Marbella och snart även i Madrid.

Trattoria Giorgio’s är ett nytt fler-enhets italienskt koncept som lanserades i slutet av 2025, detta är vår lokala grannversion av en italiensk restaurang. Den enda enheten ligger idag i Östermalm, Stockholm.

Lola Maria är vårt första spanska koncept och är vårt kärleksbrev till Andalusien. Konceptet fokuserar på social matlagning med tapas, kvalitetsviner och kreativa cocktails.

I maj 2026 kommer vi också att öppna vårt nya koncept Villa Valentina i Slussen, Stockholm. Detta kommer att bli en modern spansk bondgårdsrestaurang inspirerad av medelhavets värme och gemenskap kring mat. Platsen anses vara den bästa restaurangplatsen i Sverige och är vår största etablering i Stockholm hittills.

Tillväxt & Expansion

Vi befinner oss i en spännande tillväxtfas. Basta expanderar mot 18 platser i Sverige till 2030, medan Florentine fortsätter sin internationella resa med öppningar i Madrid, Berlin och Oslo. Förutom detta expanderar vi UIG-portföljen med fler unika koncept.

Som vår Sous Chef är du det väsentliga stödet till vår kökschef, vilket säkerställer sömlösa och inspirerade köksoperationer. I denna roll kommer du att:

• Samarbeta & Innovativa: Arbeta nära vår kökschef för att skapa och genomföra innovativa menyer.

• Leda genom Exempel: Överse och motivera laget, leda genom exempel för att upprätthålla excellens.

• Upprätthålla Kvalitet: Överse matens kvalitet, kostnadskontroll och kökssäkerhet, och säkerställa att varje rätt speglar våra höga standarder.

• Driva Kulinarisk Excellens: Ta med din expertis inom italiensk matlagning för att höja våra erbjudanden och bibehålla våra signatur-smaker.

• Driva Operativ Excellens: Utnyttja din expertis inom italiensk matlagning för att effektivisera processer, säkerställa konsekvens och ge avgörande ledarskap för vårt team.

Att gå med i Urban Italian Group innebär att bli en del av en livlig, framåtblickande familj där kreativitet möter samarbete:

• Tillväxt & Vision: Var i framkant av att utveckla en av Skandinaviens snabbast växande hotellvarumärken.

• Ledarskapsinverkan: Inspirera och påverka ett dynamiskt team, lämna ditt avtryck på verksamheten över flera varumärken.

• Konkurrenskraftiga Belöningar: Njut av en marknadsledande lön i kombination med prestationsbaserade bonusar.

• Professionell Utveckling: Få tillgång till resurser och utbildning som är utformade för att höja din kulinariska och ledarskapskompetens.

• En Stark och Stödjande Grund: Med vårt dedikerade team bakom dig, odla en positiv och blomstrande köksmiljö.

Redo att höja din kulinariska karriär som vår nästa Sous Chef? Skicka oss ditt CV och ett kort personligt brev som beskriver din erfarenhet, kreativa vision och varför du är den perfekta kandidaten för Urban Italian Group. Vi ser fram emot att utforska möjligheterna med dig!

Omfamna utmaningen, stöd ditt team och låt oss laga något extraordinärt tillsammans!