Ledigt jobb: Hovmästare

Nybrogatan 38 – en kvarterskrog med hjärta och själ

När vi tänker på en perfekt middag ser vi framför oss ett bord belamrat med tallrikar och glas. Lite rödvin från huvudrätten, några glas grappa, kaffekoppar. Efterrätter på väg in, huvudrätter på väg ut. Hög och stimmig stämning.

En riktigt bra kvarterskrog gör mer än att bara servera mat och dryck. Den är en knutpunkt i sitt närområde – en självklar ingrediens i en gryta som fortsätter att koka år efter år: Huset den ligger i, gatorna som omger den, gästerna, personalen, lokalens historia och de berättelser som ska förmedlas. När alla bitar hamnar på rätt plats skapas det där lilla extra, som är svårt att sätta ord på.

Med prestigelös service och stor flexibilitet vill vi skapa en prisvärd helhetsupplevelse i en trivsam kvarterskrogsmiljö!

WE LOVE TO SERVE YOU

Vårt motto ”We love to serve you” är enkelt men genomsyrar allt vi gör. Med prestigelös service och stor flexibilitet skapar vi en total restaurangupplevelse i en stämningsfull miljö för alla typer av gäster.

Om tjänsten

Det är viktigt för oss att du trivs på jobbet med schyssta villkor. Har man inte roligt och trivs på jobbet gör man inte ett bra jobb – det är så vi tänker. Vi vill att vår personal ska växa och utvecklas tillsammans med oss. För den rätt personen, med en välrenommerad bakgrund inom vin, kan tjänsten också innebära ett vinansvar:

• Medverka i utformningen av vinlistan
• Ansvar för inköp
• Ansvar för logistik

Vi ser framför oss att du är:

• Har flerårig erfarenhet av att leda arbetet i matsalen
• Har en fallenhet för viss administrativ hantering
• Kan hantera stress
• Är social, trevlig och utåtriktad
• Har kunskap och intresse för vin och mat
• Är en problemlösare
• Har förståelse för samspelet mellan kollegor i en matsal
• Har ett driv att hela tiden bli bättre
• Är en teamplayer

Dina ansvarsområden

• Beställningsansvar
• Personalansvar med viss schemaläggning
• Kunskap om och förmedling av vårt mat- och dryckesutbud
• Kassahantering
• Genomförande och uppföljning av rutiner
• Du rapporterar till restaurangchefen