Ledigt jobb: Hovmästare

Åkerblads Gästgiveri, Hotell & Spa är en familjeägd hotellverksamhet belägen i vackra Tällberg, Dalarna. Gården har sedan 1400-talet varit i familjen Åkerblads ägo & idag arbetar 19:e – 22:a generationen Åkerblad tillsammans med ett starkt 50-manna team för att ge gästen en minnesvärd upplevelse. Upplevelser är vårt nyckelord, det är vad vi förmedlar till gästen från det att hen checkar in tills dess att hen längtar tillbaka till Siljans glittrande vatten. Vårt mål är att leverera en unik produkt vilket avspeglar sig inte bara i de anrika lokalerna utan även i hotellets 73 st. gästrum där alla är personligt inredda & inget rum är det andra likt. Vår restaurang arbetar med lokalt producerade råvaror & personliga smaker, för såväl konferensgäster som för weekendgäster. Hotellet är idag klassificerat med fyra stjärnor & har siktet inställt på ständig utveckling där kvalité & service är ledorden.

Om rollen

Servera mat och dryck till såväl lunch som till middagsgäster. Luncherna erbjuds bufféservering & bordsservering. Middagarna är helt dominerande av vår ständigt uppdaterande A`la Cartemeny.

Du har ett nära samarbete med våra andra Hovmästare och Restaurangchef.

I tjänsten som Hovmästare kommer du ansvara för schemakorrigeringar samt se till att den dagliga driften följer vår höga standard om att leverera fyrstjärnig service. Vidare ansvarar du för att säkerställa att driften genomförs med högsta möjliga kvalitet, effektivitet, gästnöjdhet och lönsamhet. Du är gästernas första kontakt under deras besök och en självklar daglig ledare för vårt team av servispersonal. För att passa in i denna roll behöver du därför vara en stark ledare som både delegerar och tar stort eget ansvar. Vidare behöver du ha förmågan att kunna överblicka restaurangen i sin helhet samtidigt som du snabbt kan växla mellan arbetsuppgifter för att finnas på plats där du behövs. I rollen som Hovmästare är du operativt ansvarig för dagen och deltar aktivt i arbetet kring att göra alla våra gästers besök minnesvärt från början till slut.

Det kommer att krävas en hel del arbete och att vara stresstålig och lösningsorienterad är därför ett måste. För rätt person kommer det att vara både utvecklande, givande och framför allt väldigt roligt. Arbetstiderna varierar och förläggas till både dagar, kvällar och helger.

Vidare ingår uppgifter såsom att:

• Planera och strukturera dagens bokningar så upplevelsen för gäst- och arbetsklimat för personalen blir så optimal som möjligt.

• Ha översiktsplanering på kommande bokningar.

• Ansvara för att personalens uppträdande, stil och kunnande överensstämmer med hotellets fastställda standard och mål.

• Medverka till god kommunikation med övriga avdelningar.

Kompetensprofil

Vi söker efter dig som vill och kan leverera en förstklassig service till våra gäster samt leda och utveckla ett team av servispersonal. Vidare söker vi någon som är genuint intresserad av mat och dryck, som besitter kunskaper att guida våra gäster till en minnesvärd upplevelse.

Vi söker därför efter dig som är:

• Positiv, strukturerad och passionerad.

• Du har minst tre års yrkesvana från en liknande roll.

• Sommelierutbildning eller annan dryckesutbildning är starkt meriterande. Dock ej ett krav.

Vi erbjuder

• En spännande utmaning och stimulerande arbete i ett av dalarnas mest besökta hotell.

• En internationell arbetsplats med en levande kultur och stor mångfald bland både kollegor och gäster.

• Tillsvidareanställning på heltid med sex månaders provanställning. Tillträde enligt överenskommelse.

• Vi lägger stor vikt på personkemi, yrkesstolthet och ert intresse för att leva med branschens ständiga utveckling.

• Som anställd hos oss har du tillgång till flera förmåner b.la, i mån av plats fritt inträde till hotellets välutrustade gym.

Information

Tjänsten ställs till förfogande omgående, men tillsätts enligt överenskommelse. För oss är det viktigast att finna rätt person och är därmed mycket flexibla i startdatum. Vi tillämpar intervjuprocessen från det att ansökningarna börjar tillkomma oss, därmed kan tjänsten tillsättas innan sista ansökningsdag.

Du sänder din ansökan till oss via mail, [email protected] . Märk ansökan med ”HOVMÄSTARE”, vid frågor som berör tjänsten är du varmt välkommen att kontakta oss på +46 (0)247-508 00.

Vi ser att du sänder din ansökan till oss snarast möjligt, dock senast den 15/2.

Varmt välkommen med din ansökan och hoppas du kommer att trivas i vårt team.