- Lönestatistik
- Ysterioperatör
Ysterioperatör
34 700 - 38 600 kr / månaden
Kvinnor tjänar 104% av vad män gör.
Industriell tillverkning
Löneutveckling Ysterioperatör
Vad gör en ysterioperatör? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö
En ysterioperatör arbetar huvudsakligen med tillverkning av ost och andra mejeriprodukter i industriell skala. I arbetsuppgifterna ingår att övervaka och styra processerna i ysteriet, hantera maskiner för osttillverkning, kontrollera råvaror samt följa kvalitetsrutiner och hygienkrav. Arbetet sker ofta i produktionsmiljöer som kan vara både kyliga och bullriga, med höga krav på noggrannhet, rengöring och säkerhet. En ysterioperatör samarbetar nära med andra operatörer, tekniker och kvalitetsansvariga för att säkerställa att produkterna håller hög standard.
Löneutveckling över tid
Under de senaste tre åren har löneläget för ysterioperatörer visat en tydlig uppgång. År 2022 låg snittlönen på 31900 kronor per månad, medan både 2023 och 2024 uppvisade en höjning till 35 000 kronor. Detta motsvarar en ökning på cirka 10% mellan 2022 och 2023, medan lönen därefter stabiliserats på den högre nivån. Utvecklingen kan förklaras av en ökad efterfrågan på kvalificerade operatörer inom mejeribranschen, högre krav på teknisk kompetens samt ett ökat fokus på livsmedelssäkerhet. Trots ett stabilt löneläge det senaste året är yrket fortsatt attraktivt, särskilt för personer med rätt utbildning och erfarenhet.
Ysterioperatör lön – komplett översikt
- Snittlön: 35 000 kr/mån
- Lägsta lön: 34 700 kr/mån
- Högsta lön: 38 600 kr/mån
- Timlön (snitt): 210 kr/timme
- Kvinnor: 36 000 kr/mån (104% av männens lön)
- Män: 34 700 kr/mån
- Regionala skillnader: Ej tillgängliga
Utbildning och kvalifikationer
För att arbeta som ysterioperatör krävs vanligtvis gymnasieutbildning med inriktning mot livsmedelsproduktion eller industri, ofta kompletterad med intern utbildning på arbetsplatsen. Många arbetsgivare lägger stor vikt vid praktisk erfarenhet och förståelse för livsmedelshantering och maskinell drift. Vissa arbetsplatser kan även efterfråga särskilda certifieringar eller utbildningar inom hygien och kvalitetssäkring.
- Gymnasieutbildning: Livsmedelsprogrammet eller industriell inriktning (3 år)
- Certifieringar: Hygien- och säkerhetsutbildning, ofta via arbetsgivare
- Praktik: Vanligtvis praktik under utbildning eller via trainee-program
- Förkunskapskrav: Grundläggande kunskaper i kemi och teknik är meriterande
- Tips för val: Intresse för teknik och livsmedel underlättar karriärstart
Ysterioperatörer arbetar ofta i team där samarbete och kommunikation är avgörande för att hålla produktionen effektiv och säker. Många arbetsplatser har roterande skift, vilket innebär att flexibilitet och anpassningsförmåga uppskattas högt inom yrket.
Vanliga förmåner och ersättningar
Ysterioperatörer erbjuds ofta förmåner såsom skift- och OB-tillägg, friskvårdsbidrag, arbetskläder och ibland även måltidsersättning. Vissa arbetsgivare erbjuder vidareutbildning och möjlighet till certifieringar inom livsmedelssäkerhet. Pensionsavsättningar och kollektivavtal är vanligt förekommande inom branschen.
Konkurrens och utmaningar
Yrket som ysterioperatör har en stabil efterfrågan tack vare svensk mejeriindustris behov av kvalificerad personal. Samtidigt råder viss konkurrens om de mest attraktiva tjänsterna, särskilt inom större företag med moderna anläggningar. Utmaningar i yrket inkluderar skiftarbete, höga hygienkrav och krav på noggrannhet i produktionen. Tekniska förändringar och automatisering ställer också krav på ständig kompetensutveckling. Fysisk arbetsmiljö och arbetsmoment kan vara krävande, vilket medför att god hälsa och uthållighet är viktiga faktorer för att trivas långsiktigt.
Tips för dig som vill bli ysterioperatör
För att lyckas som ysterioperatör är det bra att kombinera tekniskt intresse med noggrannhet och ansvarskänsla. Att vara flexibel underlättar vid skiftarbete och olika produktionsmoment, medan god samarbetsförmåga är avgörande i teamorienterade miljöer. Att visa initiativförmåga och vilja att lära sig nya maskiner och processer ger försprång i yrket. Förmågan att arbeta strukturerat och följa instruktioner bidrar till en säker och kvalitativ produktion. Att vara stresstålig och lösningsorienterad hjälper vid produktionsstopp eller oväntade problem. Slutligen värdesätter arbetsgivare ofta engagemang för livsmedelssäkerhet och kvalitet, vilket kan visa sig redan under utbildning eller praktikperioder.
Nyckelfakta om ysterioperatör
- Utbildningsnivå: Gymnasieexamen med livsmedels- eller industriinriktning
- Arbetsmiljö: Industriell produktion, ofta kyligt och bullrigt
- Vanlig arbetsform: Skiftarbete, både dag och natt
- Efterfrågan: 1437 lediga jobb inom yrkesgruppen (2024)
- Specialkunskaper: Maskinhantering och livsmedelshygien
Karriärvägar och framtidsutsikter
Efter tre till fem år som ysterioperatör finns goda möjligheter att avancera till ledande roller såsom skiftledare, processansvarig eller kvalitetskontrollant inom mejeriindustrin. Med ytterligare utbildning eller erfarenhet kan även positioner som produktionsplanerare eller teknisk specialist bli aktuella. Prognoser från Arbetsförmedlingen pekar på fortsatt stabil efterfrågan på maskinoperatörer inom livsmedelssektorn, där den ökade automatiseringen i branschen skapar behov av tekniskt kunniga operatörer. Antalet lediga jobb i yrkesgruppen är högt, vilket ger goda framtidsutsikter för både nya och erfarna ysterioperatörer.
Vanliga frågor om ysterioperatör
- Vad tjänar en ysterioperatör?
- En ysterioperatör har en snittlön på 35 000 kr per månad år 2024. - Hur ser könsskillnaderna ut inom yrket?
- Kvinnor tjänar i snitt 36 000 kr per månad, vilket är 104% av männens lön (34 700 kr). - Vilken utbildning krävs för att bli ysterioperatör?
- Gymnasieutbildning med inriktning mot livsmedel eller industri är vanligast, ofta kompletterad med praktisk erfarenhet. - Hur ser arbetsmarknaden ut för ysterioperatörer?
- Efterfrågan är god med 1437 lediga jobb inom yrkesgruppen enligt aktuell statistik. - Vilka arbetsuppgifter har en ysterioperatör?
- Arbetsuppgifterna omfattar styrning av osttillverkningsprocesser, maskinhantering och kvalitetskontroller. - Finns det möjlighet till vidareutveckling?
- Ja, erfarna ysterioperatörer kan avancera till ledande roller eller specialisera sig inom teknik och kvalitet. - Vilka arbetstider gäller för ysterioperatörer?
- Skiftarbete är vanligt, med både dag- och nattpass.
Lön fördelat på ålder och sektor
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 29200 kr | 34200 kr | |
| 25-34 | 30600 kr | 34200 kr | |
| 35-44 | 30900 kr | 33900 kr | |
| 45-54 | 32400 kr | 35700 kr | |
| 55-64 | 33200 kr | 37400 kr | |
| Snitt | 104% | 31300 kr | 35000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 29200 kr | 34200 kr | |
| 25-34 | 30600 kr | 34200 kr | |
| 35-44 | 30900 kr | 33900 kr | |
| 45-54 | 32400 kr | 35700 kr | |
| 55-64 | 33200 kr | 37400 kr | |
| Snitt | 104% | 31300 kr | 35000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 29200 kr | 34200 kr | |
| 25-34 | 30600 kr | 34200 kr | |
| 35-44 | 30900 kr | 33900 kr | |
| 45-54 | 32400 kr | 35700 kr | |
| 55-64 | 33200 kr | 37400 kr | |
| Snitt | 104% | 31300 kr | 35000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 30400 kr | 33900 kr | |
| 55-64 | 33300 kr | 37600 kr | |
| Snitt | 104% | 31200 kr | 34700 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 30400 kr | 33900 kr | |
| 55-64 | 33300 kr | 37600 kr | |
| Snitt | 104% | 31200 kr | 34700 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 30400 kr | 33900 kr | |
| 55-64 | 33300 kr | 37600 kr | |
| Snitt | 104% | 31200 kr | 34700 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| Snitt | 104% | 31800 kr | 36000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| Snitt | 104% | 31800 kr | 36000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| Snitt | 104% | 31800 kr | 36000 kr |
Om datan
All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.
Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.
Yrket Ysterioperatör har SSYK-koden 8162, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.
-
Processoperatör, margarintillverkning
Övriga maskinoperatörer, livsmedelsindustri m.m.
Tors, 4 dec 2025 - 16:03
