- Lönestatistik
- Ysteriarbetare
Ysteriarbetare
34 700 - 38 600 kr / månaden
Kvinnor tjänar 104% av vad män gör.
Industriell tillverkning
Löneutveckling Ysteriarbetare
Vad gör en ysteriarbetare? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö
En ysteriarbetare arbetar huvudsakligen med tillverkning av ost och andra mejeriprodukter i industriell eller hantverksmässig skala. Arbetsuppgifterna omfattar övervakning av pastörisering, syrning, ystning och pressning av ostmassan samt hantering av olika maskiner och utrustning som krävs i processen. Ysteriarbetare ansvarar även för kvalitetskontroller, rengöring och underhåll av produktionsutrustning samt dokumentation av produktionen enligt livsmedelslagstiftningens krav. Arbetsmiljön är ofta fuktig och kan innebära tunga lyft, moment i kylda utrymmen och arbete i skift, särskilt på större mejerier.
Löneutveckling över tid
Löneutvecklingen för ysteriarbetare har visat en tydlig uppgång under de senaste tre åren. År 2022 låg snittlönen på 31900 kr per månad, vilket ökade till 35 000 kr år 2023 och har hållits stabil på samma nivå även under 2024. Detta innebär en ökning på cirka 9,7% från 2022 till 2023, vilket är en relativt kraftig löneförbättring jämfört med många andra industriyrken. Denna positiva trend kan till stor del förklaras av en ökad efterfrågan på utbildade maskinoperatörer inom mejeriindustrin, delvis drivet av ett ökat fokus på livsmedelssäkerhet och kvalitet. Att lönen därefter har planat ut kan bero på att marknaden stabiliserats och att löneförhandlingar nu sker i ett lugnare tempo, trots fortsatt god efterfrågan på arbetskraft.
Ysteriarbetare lön – komplett översikt
- Snittlön: 35 000 kr/mån
- Lägsta lön: 34 700 kr/mån
- Högsta lön: 38 600 kr/mån
- Timlön: 210 kr
- Kvinnors lön i förhållande till män: 104%
- Mäns snittlön: 34 700 kr
- Kvinnors snittlön: 36 000 kr
- Regionala skillnader: Ej specificerade
Utbildning och kvalifikationer
För att arbeta som ysteriarbetare krävs vanligen gymnasieutbildning med inriktning mot livsmedel, industri eller naturbruk, ibland kompletterad med specialkurser inom mejeriteknik. Många arbetsgivare ser positivt på erfarenhet från livsmedelsindustrin, särskilt om den är inriktad på mejeriproduktion. Praktisk kompetens värderas högt, och introduktion på arbetsplatsen är vanligt förekommande.
- Formell utbildning: Gymnasieutbildning inom livsmedel/industri, 2–3 år
- Certifieringar: Kurser i livsmedelshygien och mejeriteknik
- Praktik: Ofta praktik eller trainee-period under utbildningen
- Förkunskapskrav: Grundläggande kunskaper i kemi och hygien
- Tips: Erfarenhet av maskinhantering och tekniskt intresse är meriterande
Ysteriarbetare behöver ofta ha god känsla för detaljer och kvalitet, då små avvikelser i processen kan påverka slutresultatet av osten. Många mejerier satsar på innovation och nya smaker, vilket gör yrket varierande och utvecklande för den som är nyfiken på livsmedelshantverket.
Vanliga förmåner och ersättningar
Ysteriarbetare erbjuds ofta kollektivavtalade förmåner såsom tjänstepension, friskvårdsbidrag och extra semesterdagar. Många arbetsplatser tillhandahåller även arbetskläder, subventionerad lunch och ibland tillgång till personalbutik med rabatterade mejeriprodukter. Skifttillägg och OB-ersättning är vanligt förekommande för den som arbetar obekväma tider.
Konkurrens och utmaningar
Konkurrensen om tjänster som ysteriarbetare kan variera beroende på region och storlek på ortens mejeriverksamhet. I större mejerier finns ofta fler lediga tjänster, medan mindre anläggningar kan ha begränsade möjligheter till nyanställning. Yrket ställer höga krav på noggrannhet och följsamhet gentemot hygienregler, vilket kan vara utmanande för den som är ovan vid strikt livsmedelshantering. Automatiseringen i branschen innebär att teknisk förståelse blir allt viktigare, samtidigt som fysisk arbetsförmåga och uthållighet fortsatt efterfrågas.
Tips för dig som vill bli ysteriarbetare
För att lyckas som ysteriarbetare är det bra att kombinera tekniskt intresse med en noggrann och kvalitetsmedveten inställning. Att läsa på om livsmedelssäkerhet och hygienregler ökar chanserna att snabbt komma in i yrkesrollen. Ett gott sinne för ordning underlättar dokumentation och kontrollmoment, samtidigt som samarbetsförmåga är avgörande i produktionslag där flera personer arbetar tillsammans. Att visa initiativ och vilja att lära sig nya maskiner eller processer uppskattas av arbetsgivare. Flexibilitet är viktigt, då arbetsuppgifterna kan variera från dag till dag. Att vara uthållig och stresstålig hjälper särskilt under intensiva produktionsperioder, och ett genuint intresse för mejeriprodukter och matlagning kan göra arbetet extra givande.
Nyckelfakta om ysteriarbetare
- Snittlön: 35 000 kr/mån
- Utbildningsnivå: Gymnasieutbildning inom livsmedel/industri
- Arbetsmiljö: Industriell, ofta fuktig och kylig, skiftarbete vanligt
- Efterfrågan: 1437 lediga jobb inom yrkesgruppen
- Könsfördelning: Kvinnor tjänar 104% av vad män gör
Karriärvägar och framtidsutsikter
Efter tre till fem år som ysteriarbetare finns möjligheter att avancera till arbetsledare, produktionsplanerare eller kvalitetstekniker inom mejeriindustrin. Specialisering inom exempelvis osttillverkning, processoptimering eller maskinunderhåll är vanligt förekommande. Prognoser från Arbetsförmedlingen visar på fortsatt god efterfrågan på utbildad arbetskraft inom mejeri och livsmedelsproduktion, framförallt tack vare ökad export och ett växande intresse för närproducerade livsmedel. Den tekniska utvecklingen inom branschen innebär även efterfrågan på vidareutbildning och kompetensutveckling, vilket öppnar dörrar till roller som processutvecklare eller utbildare inom livsmedelssäkerhet.
Vanliga frågor om ysteriarbetare
- Vad tjänar en ysteriarbetare i snitt?
- Snittlönen för en ysteriarbetare är 35 000 kr per månad. - Vad är högsta och lägsta lön för ysteriarbetare?
- Högsta lön är 38 600 kr och lägsta lön är 34 700 kr per månad. - Hur ser könsskillnaderna ut inom yrket?
- Kvinnor tjänar i genomsnitt 36 000 kr, vilket motsvarar 104% av männens lön. - Vilken utbildning krävs för att bli ysteriarbetare?
- Gymnasieutbildning inom livsmedel eller industri, ofta kompletterad med praktik och kurser i mejeriteknik. - Hur ser framtidsutsikterna ut för ysteriarbetare?
- Prognosen är god med 1437 lediga jobb inom yrkesgruppen, särskilt för den som har teknisk kompetens. - Finns det regionala skillnader i lön?
- Inga tydliga regionala löneskillnader har rapporterats för yrket. - Vilka vanliga förmåner erbjuds?
- Kollektivavtalade förmåner som tjänstepension, friskvårdsbidrag och OB-tillägg är vanligt förekommande.
Lön fördelat på ålder och sektor
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 29200 kr | 34200 kr | |
| 25-34 | 30600 kr | 34200 kr | |
| 35-44 | 30900 kr | 33900 kr | |
| 45-54 | 32400 kr | 35700 kr | |
| 55-64 | 33200 kr | 37400 kr | |
| Snitt | 104% | 31300 kr | 35000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 29200 kr | 34200 kr | |
| 25-34 | 30600 kr | 34200 kr | |
| 35-44 | 30900 kr | 33900 kr | |
| 45-54 | 32400 kr | 35700 kr | |
| 55-64 | 33200 kr | 37400 kr | |
| Snitt | 104% | 31300 kr | 35000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 29200 kr | 34200 kr | |
| 25-34 | 30600 kr | 34200 kr | |
| 35-44 | 30900 kr | 33900 kr | |
| 45-54 | 32400 kr | 35700 kr | |
| 55-64 | 33200 kr | 37400 kr | |
| Snitt | 104% | 31300 kr | 35000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 30400 kr | 33900 kr | |
| 55-64 | 33300 kr | 37600 kr | |
| Snitt | 104% | 31200 kr | 34700 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 30400 kr | 33900 kr | |
| 55-64 | 33300 kr | 37600 kr | |
| Snitt | 104% | 31200 kr | 34700 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 30400 kr | 33900 kr | |
| 55-64 | 33300 kr | 37600 kr | |
| Snitt | 104% | 31200 kr | 34700 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| Snitt | 104% | 31800 kr | 36000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| Snitt | 104% | 31800 kr | 36000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| Snitt | 104% | 31800 kr | 36000 kr |
Om datan
All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.
Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.
Yrket Ysteriarbetare har SSYK-koden 8162, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.
-
Processoperatör, margarintillverkning
Övriga maskinoperatörer, livsmedelsindustri m.m.
Tors, 4 dec 2025 - 16:03
