Vad tjänar en Rökerimästare

  1. Lönestatistik
  2. Rökerimästare
Bild som illustrerar Rökerimästare

Rökerimästare

46 100 kr

Arbetsledare inom tillverkning

41 900 - 51 500 kr / månaden

Kvinnor tjänar 95% av vad män gör.

Industriell tillverkning

Vad blir lönen efter skatt?

Löneutveckling Rökerimästare

Snittlön 46 100 kr
Män 46 500 kr
Kvinnor 44 200 kr
1 Gilla 0 Kommentarer 30 Lediga jobb ->

Vad gör en rökerimästare? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö

En rökerimästare ansvarar för att leda och övervaka rökning av livsmedel, främst fisk och kött, i industriella eller mindre hantverksmässiga rökerier. Arbetsuppgifterna omfattar planering av produktionen, kvalitetssäkring, övervakning av rökprocessen och hantering av råvaror. Rollen innebär även att upprätthålla höga hygienkrav, utföra kontroller och säkerställa att slutprodukterna möter både interna och externa kvalitetsstandarder. Arbetsmiljön är ofta fuktig och varm med inslag av tunga lyft och arbete i närheten av rök och värme, vilket kräver både noggrannhet och fysisk uthållighet.

Löneutveckling över tid

Lönen för en rökerimästare har haft en stabil och positiv utveckling under de senaste åren. År 2022 låg snittlönen på 43100 kr per månad, vilket ökade till 44 500 kr under 2023. Senaste året, 2024, har snittlönen stigit ytterligare till 46 100 kr. Ökningen motsvarar en total löneökning på cirka 7% över tre år, vilket indikerar en ökad efterfrågan på yrkeskompetensen och en viss brist på erfarna rökerimästare. Löneutvecklingen påverkas även av den tekniska utvecklingen inom livsmedelsindustrin samt krav på högre kvalitet och specialisering. Regionala skillnader kan förekomma, där större rökerier och arbetsplatser med högre produktionsvolym ofta erbjuder högre löner.

Rökerimästare lön – komplett översikt

  • Snittlön: 46 100 kr/mån
  • Lägsta lön: 41 900 kr/mån
  • Högsta lön: 51 500 kr/mån
  • Timlön (snitt): 277 kr
  • Kvinnor tjänar: 44 200 kr/mån (95% av mäns lön)
  • Män tjänar: 46 500 kr/mån
  • Regionala skillnader: Högre löner i större rökerier och industriella centra

Utbildning och kvalifikationer

För att arbeta som rökerimästare krävs vanligen en eftergymnasial utbildning inom livsmedelsteknik eller motsvarande arbetslivserfarenhet från livsmedelsproduktion. Många arbetsgivare ser även positivt på specialiserade kurser inom livsmedelssäkerhet och praktisk erfarenhet från rökeriverksamhet. Praktik och lärlingstid är ofta viktiga inslag för att utveckla de färdigheter som krävs för yrket.

  • Eftergymnasial utbildning: Livsmedelsteknik, 2–3 år
  • Certifieringar: Livsmedelshygien och HACCP
  • Praktik: Lärlingstid på rökeri rekommenderas
  • Förkunskapskrav: Gymnasieutbildning inom livsmedel eller industri
  • Kurser: Rökningsteknik och kvalitetsledning

Att arbeta som rökerimästare kräver inte bara tekniska färdigheter utan även en stark känsla för tradition och smak. Många rökerimästare utvecklar egna recept och rökblandningar som ger deras produkter unika karaktärer och skapar starka varumärken för rökeriet.

– statsskuld.se

Vanliga förmåner och ersättningar

Vanliga förmåner för rökerimästare inkluderar friskvårdsbidrag, extra semester, arbetskläder och ibland möjlighet till bonus baserat på produktionsresultat. Tjänstepension och försäkringar är oftast standard inom större företag. Tillgång till utbildning och vidareutveckling förekommer på många arbetsplatser.

Konkurrens och utmaningar

Konkurrensen inom yrket rökerimästare är måttlig, men det finns utmaningar i form av höga krav på kvalitet, livsmedelssäkerhet och produktionsoptimering. Branschen påverkas också av förändringar i konsumenternas matvanor och efterfrågan på hållbara och ekologiska produkter. Fysisk belastning samt arbete under obekväma tider kan vara påfrestande. Förmåga att snabbt anpassa sig till nya teknologier och arbetsmetoder blir allt viktigare i takt med att industrin moderniseras.

Tips för dig som vill bli rökerimästare

För att lyckas som rökerimästare är det bra att kombinera noggrannhet med en genuin passion för livsmedelshantering. Att vara uthållig hjälper vid fysiskt krävande arbetsmoment och långa arbetspass. Nyfikenhet och vilja att lära sig nya tekniker gör det enklare att hålla sig uppdaterad kring branschens utveckling. Att vara strukturerad underlättar planering och kvalitetsarbete, medan god samarbetsförmåga är avgörande eftersom produktionen ofta sker i team. Förmågan att hantera stress och fatta snabba beslut bidrar till att säkerställa att produktionen löper smidigt även under pressade perioder.

Nyckelfakta om Rökerimästare

  • Löneintervall: 41 900–51 500 kr/mån
  • Snittlön: 46 100 kr/mån
  • Utbildningsnivå: Eftergymnasial utbildning (2–3 år) rekommenderas
  • Vanlig arbetsform: Skift- eller dagtid i produktionsmiljö
  • Efterfrågan: Cirka 1437 lediga jobb inom yrkesgruppen (2024)

Karriärvägar och framtidsutsikter

Efter tre till fem år som rökerimästare finns möjligheter att avancera till produktionschef, kvalitetsansvarig eller utbildare inom livsmedelsbranschen. Erfarenhet från rökeriverksamhet kan även öppna dörrar till egenföretagande eller specialisering inom utveckling av nya produkter och processer. Enligt Arbetsförmedlingen är framtidsutsikterna för arbetsledare inom tillverkning stabila, med en fortsatt god efterfrågan på yrkesrollen. Digitalisering och ökad automatisering väntas förändra arbetsuppgifterna, men behovet av specialister med praktisk erfarenhet och kvalitetsfokus kvarstår.

Vanliga frågor om Rökerimästare

  • Vad tjänar en Rökerimästare?
    - Snittlönen för en rökerimästare är 46 100 kr per månad.
  • Hur blir man rökerimästare?
    - Vanligast är eftergymnasial utbildning inom livsmedelsteknik och praktik på rökeri.
  • Finns det skillnader mellan män och kvinnor?
    - Ja, kvinnor tjänar i snitt 44 200 kr per månad, vilket är cirka 95% av mäns lön.
  • Vilka arbetsuppgifter har en rökerimästare?
    - Planering, övervakning av rökprocess, kvalitetskontroll och arbetsledning.
  • Hur ser framtiden ut för yrket?
    - Prognosen är stabil med fortsatt god efterfrågan och cirka 1437 lediga jobb inom yrkesgruppen.
  • Vilken är den högsta lönen för en rökerimästare?
    - Den högsta lönen är 51 500 kr för män och 48 800 kr för kvinnor.
  • Arbetar rökerimästare skift?
    - Ja, skiftarbete förekommer ofta inom större rökerier och industriell produktion.

Richard Andersson

Richard Andersson - 2025-07-10 22:06:42

Yrken
Vem har högst lön?
Den högsta lönen för en Rökerimästare är 51500 kr. Denna lön tillhör en man som arbetar som privatanställd tjänsteman och har en eftergymnasial utbildning på 3 år eller mer. Den högsta lönen för en kvinna inom samma yrke är 48800 kr.
Vem har lägst lön?
Den lägsta lönen för en Rökerimästare är 41900 kr. Denna lön tillhör en kvinna som arbetar som privatanställd arbetare och har en eftergymnasial utbildning på 3 år eller mer. Den lägsta lönen för en man inom samma yrke är 44500 kr.
Lön fördelat på ålder och sektor
Ålder Kvinnors lön i procent av mäns Grundlön Månadslön
25-34 97% 40700 kr 42500 kr
35-44 91% 44100 kr 46000 kr
45-54 101% 45800 kr 47300 kr
55-64 93% 45900 kr 47700 kr
Snitt 95% 44400 kr 46100 kr
* Tomma kolumner indikerar att det statistiska underlaget var för litet för att möjliggöra en statistiskt säkerställd slutsats.
Lön per sektor
Lön baserat på utbildning
Registrera ett konto innan du kan kommentera

För att skriva en kommentar behöver du skapa ett konto.

Default Avatar

Om datan

All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.

Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.

Yrket Rökerimästare har SSYK-koden 3122, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.

Sök lönestistik för yrke
8000 kr
<-|->
90000 kr
Lediga jobb
Visa fler
Liknande yrken
Senaste artiklarna
  • Opinionen - Opinionsläge Novus: Oförändrat stöd – Socialdemokraterna störst

    Opinionen

    Opinionsläge Novus: Oförändrat stöd – Socialdemokraterna störst

    Ons, 19 nov 2025 - 08:35
  • Statsskulden - Statsskulden – nivå, utveckling och betydelse för Sverige

    Statsskulden

    Statsskulden – nivå, utveckling och betydelse för Sverige

    Ons, 8 okt 2025 - 08:00
Lön, skatter och avgifter
Nettolön 31 377
Nettolön
31 377
Skatter
11 738
Avgifter
12 129

Med vår lönekalkylator kan du enkelt beräkna din lön efter skatt (nettolön).

Medlem i Svenska kyrkan

* Uppdaterad med 2025 skatter

Läs även gärna mer om