Vad tjänar en Livsmedelsarbetare, bageri

  1. Lönestatistik
  2. Livsmedelsarbetare, bageri
Bild som illustrerar Livsmedelsarbetare, bageri

Livsmedelsarbetare, bageri

32 500 kr

Maskinoperatörer, kvarn-, bageri- o konfektyrind

30 500 - 34 600 kr / månaden

Kvinnor tjänar 108% av vad män gör.

Industriell tillverkning

Vad blir lönen efter skatt?

Löneutveckling Livsmedelsarbetare, bageri

Snittlön 32 500 kr
Män 32 100 kr
Kvinnor 34 600 kr
1 Gilla 0 Kommentarer 6 Lediga jobb ->

Vad gör en livsmedelsarbetare i bageri? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö

En livsmedelsarbetare i bageri ansvarar för att tillverka bröd, bakverk och andra livsmedelsprodukter i både industriell och hantverksmässig skala. Arbetsuppgifterna omfattar allt från att väga och blanda ingredienser till att övervaka jäsningsprocesser, grädda produkter samt paketera och kvalitetskontrollera färdiga varor. Arbetet sker ofta i produktionslinjer där maskinell hantering kombineras med manuella moment, och arbetsmiljön präglas av högt tempo, temperaturväxlingar och noggranna hygienkrav. Skiftarbete är vanligt förekommande, särskilt i större bagerier med dygnet runt-produktion.

Löneutveckling över tid

Lönen för en livsmedelsarbetare i bageri har varierat under de senaste tre åren. År 2022 låg snittlönen på 32 100 kr, följt av en ökning till 34 100 kr under 2023. År 2024 har dock snittlönen stabiliserats på 32 500 kr, vilket innebär en minskning på cirka 4,7 % jämfört med föregående år. Denna nedgång kan förklaras av förändringar i efterfrågan, inflationens påverkan på branschen samt ett ökat utbud av arbetskraft. Trots detta har lönenivån generellt sett varit stabil över tid, och yrket fortsätter att erbjuda konkurrenskraftiga villkor jämfört med andra industriella arbetaryrken.

Livsmedelsarbetare, bageri lön – komplett översikt

  • Snittlön: 32 500 kr/mån
  • Lägsta lön: 30 500 kr/mån (man, privatanställd tjänsteman, eftergymnasial utbildning < 3 år)
  • Högsta lön: 34 600 kr/mån (både män och kvinnor, olika sektorer)
  • Timlön: 195 kr (baserat på 166 arbetstimmar/mån)
  • Könsskillnader: Kvinnor tjänar 108% av vad män gör (män: 32 100 kr, kvinnor: 34 600 kr)
  • Regionala skillnader: Varierar beroende på arbetsort och arbetsgivare

Utbildning och kvalifikationer

För att arbeta som livsmedelsarbetare i bageri krävs i regel en gymnasieutbildning inom livsmedelsprogrammet med inriktning mot bageri och konditori. Många arbetsgivare efterfrågar även erfarenhet från praktiskt bageriarbete eller relevant praktik. För vissa arbetsuppgifter kan interna utbildningar eller certifieringar inom hygien och maskinsäkerhet vara nödvändiga.

  • Gymnasieutbildning: Livsmedelsprogrammet, inriktning bageri och konditori (3 år)
  • Praktik: Obligatorisk APL (arbetsplatsförlagt lärande) under utbildningen
  • Interna kurser: Hygien- och maskinsäkerhetsutbildningar
  • Förkunskapskrav: Grundläggande behörighet från grundskolan
  • Tips för val: Intresse för livsmedel och praktiskt arbete underlättar yrkesvalet

Livsmedelsarbetare i bageri får ofta möjlighet att arbeta med både traditionella och innovativa recept, vilket gör yrket tilltalande för den som vill kombinera hantverk med livsmedelsteknik. Säsongsvariationer, exempelvis inför högtider, kan ge extra utmaningar och omväxling i arbetsvardagen. Många företag uppmuntrar dessutom till utveckling av nya produkter och smakvarianter.

– statsskuld.se

Vanliga förmåner och ersättningar

Livsmedelsarbetare i bageri omfattas ofta av kollektivavtal som ger rätt till bland annat övertidsersättning, ob-tillägg vid skiftarbete, friskvårdsbidrag och måltidsförmåner. Andra vanliga förmåner inkluderar arbetskläder, regelbunden hälsokontroll samt möjlighet till vidareutbildning inom företaget.

Konkurrens och utmaningar

Arbetsmarknaden för livsmedelsarbetare i bageri är generellt stabil, men konkurrensen kan vara hård om de mest attraktiva tjänsterna, särskilt i större städer eller välrenommerade bagerier. Utmaningar i yrket inkluderar fysiskt krävande arbetsuppgifter, skiftarbete och höga krav på hygien och kvalitet. Förändringar i konsumtionsmönster och teknologisk utveckling kan också påverka efterfrågan på arbetskraft. Trots detta finns det goda möjligheter för den som är flexibel och villig att kontinuerligt utveckla sina kunskaper.

Tips för dig som vill bli livsmedelsarbetare i bageri

För att lyckas som livsmedelsarbetare i bageri är det bra att ha en noggrann och uthållig inställning till arbetet, eftersom yrket ofta innebär långa pass och monotona moment. Ett intresse för livsmedel och matlagning gör det lättare att ta till sig nya arbetsuppgifter och följa recept noggrant. Flexibilitet är en viktig egenskap då skiftarbete och säsongsvariationer är vanligt förekommande. Att vara samarbetsvillig och ha god kommunikationsförmåga underlättar samarbetet med kollegor i produktionslinjen. Slutligen är ansvarskänsla och förmåga att följa säkerhets- och hygienregler avgörande för att upprätthålla kvaliteten på de färdiga produkterna.

Nyckelfakta om livsmedelsarbetare i bageri

  • Utbildningsnivå: Gymnasieutbildning med inriktning bageri
  • Arbetsmiljö: Produktion, ofta skiftarbete och höga hygienkrav
  • Vanlig arbetsform: Tillsvidareanställning och timanställning
  • Efterfrågan: Hög, med 1437 lediga jobb i yrkesgruppen
  • Specialkunskaper: Maskinhantering och livsmedelshygien

Karriärvägar och framtidsutsikter

Efter 3–5 år i yrket kan en livsmedelsarbetare i bageri avancera till ledande roller som teamledare, arbetsledare eller produktionsansvarig. Det finns även möjligheter att vidareutbilda sig till bagarmästare eller specialisera sig inom kvalitetskontroll och produktutveckling. Prognoser från Arbetsförmedlingen pekar på fortsatt god efterfrågan inom yrkesområdet, särskilt på grund av pensionsavgångar och en växande livsmedelsindustri. Regionala skillnader förekommer, med störst efterfrågan i större städer och expansiva livsmedelsregioner.

Vanliga frågor om livsmedelsarbetare, bageri

  • Vad tjänar en livsmedelsarbetare i bageri?
    - Snittlönen är 32 500 kr per månad, med en timlön på 195 kr.
  • Hur ser könsskillnaderna ut i lönen?
    - Kvinnor tjänar 108% av vad män gör, med en genomsnittslön på 34 600 kr jämfört med männens 32 100 kr.
  • Vilken utbildning krävs för att arbeta som livsmedelsarbetare i bageri?
    - Gymnasieutbildning inom livsmedelsprogrammet, inriktning bageri och konditori, är vanligast.
  • Finns det många lediga jobb inom yrket?
    - Ja, det finns 1437 lediga jobb inom yrkesgruppen enligt senaste mätningen.
  • Hur ser löneutvecklingen ut de senaste åren?
    - Snittlönen har varierat mellan 32 100 kr och 34 100 kr de senaste tre åren.
  • Vilka arbetsmiljörisker finns?
    - Vanliga risker är belastningsskador, höga ljudnivåer och kontakt med heta ytor eller maskiner.
  • Finns möjligheter till vidareutbildning?
    - Ja, många arbetsgivare erbjuder interna kurser och möjligheter till specialisering.

Richard Andersson

Richard Andersson - 2025-07-12 16:54:44

Yrken
Vem har högst lön?
Den högsta lönen för en Livsmedelsarbetare, bageri är 34600 kr. Både män och kvinnor inom detta yrke har samma högsta lön och arbetar inom olika sektorer.
Vem har lägst lön?
Den lägsta lönen för en Livsmedelsarbetare, bageri är 30500 kr. Denna lön tillhör en man som arbetar som privatanställd tjänsteman och har en eftergymnasial utbildning kortare än 3 år. Den lägsta lönen för en kvinna inom samma yrke är 33400 kr.
Lön fördelat på ålder och sektor
Ålder Kvinnors lön i procent av mäns Grundlön Månadslön
18-24 97% 27500 kr 34400 kr
25-34 116% 29200 kr 30700 kr
35-44 97% 31600 kr 35500 kr
45-54 108% 29500 kr 32600 kr
55-64 107% 30400 kr 33100 kr
Snitt 108% 29300 kr 32500 kr
* Tomma kolumner indikerar att det statistiska underlaget var för litet för att möjliggöra en statistiskt säkerställd slutsats.
Lön per sektor
Lön baserat på utbildning
Registrera ett konto innan du kan kommentera

För att skriva en kommentar behöver du skapa ett konto.

Default Avatar

Om datan

All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.

Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.

Yrket Livsmedelsarbetare, bageri har SSYK-koden 8163, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.

Sök lönestistik för yrke
8000 kr
<-|->
90000 kr
Lediga jobb
Visa fler
Liknande yrken
Senaste artiklarna
  • Opinionen - Opinionsläge Novus: Oförändrat stöd – Socialdemokraterna störst

    Opinionen

    Opinionsläge Novus: Oförändrat stöd – Socialdemokraterna störst

    Ons, 19 nov 2025 - 08:35
  • Statsskulden - Statsskulden – nivå, utveckling och betydelse för Sverige

    Statsskulden

    Statsskulden – nivå, utveckling och betydelse för Sverige

    Ons, 8 okt 2025 - 08:00
Lön, skatter och avgifter
Nettolön 31 377
Nettolön
31 377
Skatter
11 738
Avgifter
12 129

Med vår lönekalkylator kan du enkelt beräkna din lön efter skatt (nettolön).

Medlem i Svenska kyrkan

* Uppdaterad med 2025 skatter

Läs även gärna mer om