- Lönestatistik
- Köttklassificerare
Köttklassificerare
33 688 - 32 942 kr / månaden
Industriell tillverkning
Löneutveckling Köttklassificerare
Vad gör en köttklassificerare? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö
En köttklassificerare arbetar med att bedöma och klassificera kött utifrån kvalitet, vikt och andra bestämda kriterier på slakterier eller köttförädlingsanläggningar. Arbetsuppgifterna innefattar att visuellt inspektera slaktkroppar, väga och mäta dem samt dokumentera klassificeringen enligt gällande standarder och regelverk. Rollen kräver noggrannhet, god fysik och förmågan att fatta objektiva beslut. Arbetsmiljön är ofta kylig och fysiskt krävande, då bedömningarna sker i produktionsmiljö med högt tempo och tydliga hygienkrav.
Löneutveckling över tid
Lönen för köttklassificerare har varit relativt stabil de senaste åren. År 2022 låg snittlönen på 32540 kronor per månad, följt av en marginell ökning till 32 805 kronor 2023. Under 2024 har snittlönen ökat till 32 942 kronor per månad, vilket motsvarar en total löneökning på cirka 1,2 % över tre år. Den långsamma uppgången speglar en arbetsmarknad med stabil efterfrågan men begränsade löneförhandlingar, sannolikt på grund av yrkets specialiserade men smala kompetensbas och en låg omsättning på arbetskraft. Löneutvecklingen kan också påverkas av att många anställningar är knutna till kollektivavtal, vilket ger små men regelbundna justeringar snarare än kraftiga lönehopp. Sammantaget tyder trenden på en trygg men förutsägbar löneutveckling för yrkesgruppen.
Köttklassificerare lön – komplett översikt
- Snittlön: 32 942 kr/mån
- Lägsta/Högsta lön: Uppgift saknas
- Timlön (snitt): 198 kr/timme
- Könsskillnader: Inga specifika uppgifter tillgängliga
- Regionala skillnader: Uppgifter ej tillgängliga
Utbildning och kvalifikationer
För att arbeta som köttklassificerare krävs i regel gymnasial utbildning inom livsmedelsprogrammet med inriktning mot slakt och chark eller motsvarande erfarenhet från köttindustrin. Utöver formell utbildning behövs ofta intern utbildning eller certifiering i köttklassificering, då arbetet styrs av nationella och internationella standarder. Praktisk erfarenhet från slakteri eller livsmedelsproduktion är mycket värdefull, och vissa arbetsgivare kan kräva särskilda kurser eller godkända prov för att säkerställa kompetens och objektivitet.
- Gymnasieutbildning: Livsmedelsprogrammet, slakt och chark (3 år)
- Intern utbildning: Certifiering i köttklassificering via arbetsgivare
- Praktisk erfarenhet: Tidigare arbete inom slakteri eller köttproduktion
- Förkunskapskrav: God fysik och noggrannhet
- Tips för val: Välj praktikplatser med möjlighet till handledning av erfarna klassificerare
Köttklassificerare har en nyckelroll för att säkerställa att kött som når konsumenterna håller rätt kvalitet och att producenter får rättvist betalt. Det kräver både teknisk kunskap och ett tränat öga för detaljer, vilket gör yrket till en viktig länk mellan jordbruk, industri och konsument.
Vanliga förmåner och ersättningar
Köttklassificerare omfattas vanligtvis av kollektivavtal, vilket innebär rätt till tjänstepension, försäkringar och semesterersättning. Många arbetsgivare erbjuder även arbetskläder, friskvårdsbidrag och ibland subventionerad lunch. Skiftarbete kan förekomma, vilket ibland kompenseras med ob-tillägg eller extra ersättningar vid obekväm arbetstid.
Konkurrens och utmaningar
Arbetsmarknaden för köttklassificerare kännetecknas av låg konkurrens men också begränsat antal tjänster, då yrket är specialiserat och främst kopplat till större slakterier och köttförädlingsföretag. Tekniska hjälpmedel och automatisering har ökat men den mänskliga bedömningen är fortfarande central, vilket gör yrket mindre känsligt för rationalisering än vissa andra roller inom livsmedelsindustrin. Samtidigt ställer yrket höga krav på fysisk uthållighet, noggrannhet och förmåga att arbeta i en ofta kylig och bullrig miljö. De som är öppna för att arbeta på olika orter har dock goda möjligheter att hitta arbete, särskilt i regioner med stark livsmedelsindustri.
Tips för dig som vill bli köttklassificerare
För att lyckas som köttklassificerare är det bra att ha ett tränat öga för detaljer och vara noggrann i varje moment, eftersom små fel kan få stora konsekvenser för både kvalitet och ersättning. Styrka och uthållighet är viktiga egenskaper, då arbetet är fysiskt krävande och ofta utförs i kyliga miljöer. Att vara flexibel och snabbt kunna anpassa sig till olika arbetsuppgifter och rutiner ger också fördelar, särskilt eftersom tempot kan skifta under dagen. Noggrann dokumentation och förmåga att följa rutiner är avgörande, så en strukturerad personlighet är en tillgång. Praktisk erfarenhet från slakteri eller liknande verksamhet är mycket värdefull, så att söka praktik eller sommarjobb tidigt ger en bra start. Att vara öppen för vidareutbildning och certifieringar ökar chanserna till både jobb och utveckling. Slutligen är god samarbetsförmåga viktig, då arbetet ofta sker i team där alla behöver bidra till en jämn och hög kvalitet.
Nyckelfakta om köttklassificerare
- Utbildningsnivå: Gymnasieutbildning, ofta kompletterad med intern certifiering
- Arbetsmiljö: Slakteri eller köttförädlingsanläggning, kyliga och fysiskt krävande miljöer
- Vanlig arbetsform: Heltid, ibland skiftarbete
- Efterfrågan: 1437 lediga jobb inom yrkesgruppen enligt aktuell databas
- Specialkunskaper: Klassificering enligt nationella/internationella standarder
Karriärvägar och framtidsutsikter
Efter tre till fem år som köttklassificerare finns möjlighet att avancera till ledande roller som arbetsledare eller kvalitetsansvarig inom köttindustrin. Vissa väljer att specialisera sig ytterligare, till exempel inom utbildning av nya klassificerare eller övergå till roller inom livsmedelsinspektion. Prognoser från Arbetsförmedlingen visar att behovet av köttklassificerare förblir stabilt, med fortsatt efterfrågan på grund av höga krav på kvalitetssäkring och spårbarhet i livsmedelskedjan. Yrket är dock nischat och antalet tjänster påverkas av slakterinäringens utveckling och regionala variationer. Automatisering kan på sikt förändra arbetsinnehållet, men den mänskliga kompetensen väntas vara central under överskådlig tid.
Vanliga frågor om köttklassificerare
- Vad tjänar en köttklassificerare?
- Snittlönen är 32 942 kronor per månad, med en timlön på 198 kronor. - Vilken utbildning krävs för att bli köttklassificerare?
- Gymnasial utbildning inom livsmedelsprogrammet eller motsvarande erfarenhet, ofta kompletterad med intern certifiering. - Hur ser arbetsmiljön ut för köttklassificerare?
- Arbetsmiljön är oftast kylig och fysiskt krävande, med högt tempo och tydliga hygienkrav. - Finns det goda jobbmöjligheter?
- Ja, det finns fortsatt efterfrågan och över 1400 lediga tjänster inom yrkesgruppen enligt aktuell statistik. - Vilka personliga egenskaper är viktiga?
- Noggrannhet, uthållighet, flexibilitet och samarbetsförmåga är centrala egenskaper. - Hur ser framtidsutsikterna ut?
- Yrket har stabila framtidsutsikter tack vare branschens krav på kvalitetssäkring. - Finns det regionala löneskillnader?
- Inga specifika uppgifter om regionala löneskillnader finns tillgängliga.
Lön fördelat på ålder och sektor
Om datan
All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.
Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.
Yrket Köttklassificerare har SSYK-koden 7613, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.
-
Övr maskinoperatörer, textil-, skinn- o läderind
Fre, 5 dec 2025 - 16:14 -
Råvaruberedare, konservindustri
Maskinoperatörer, kött- o fiskberedningsindustri
Mån, 1 dec 2025 - 05:39
