Vad tjänar en Industribagare

  1. Lönestatistik
  2. Industribagare
Bild som illustrerar Industribagare

Industribagare

32 500 kr

Maskinoperatörer, kvarn-, bageri- o konfektyrind

30 500 - 34 600 kr / månaden

Kvinnor tjänar 108% av vad män gör.

Industriell tillverkning

Vad blir lönen efter skatt?

Löneutveckling Industribagare

Snittlön 32 500 kr
Män 32 100 kr
Kvinnor 34 600 kr
1 Gilla 0 Kommentarer 6 Lediga jobb ->

Vad gör en industribagare? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö

En industribagare arbetar inom bageri- och livsmedelsindustrin med att producera bröd, bakverk och andra produkter i större skala. Arbetet utförs ofta i moderna produktionsanläggningar där maskinell utrustning används för att hantera degblandning, jäsning, gräddning och paketering. Industribagare övervakar maskiner, säkerställer att produktionen håller jämn kvalitet och följer strikta hygienregler. Arbetsmiljön präglas av högt tempo, skiftarbete och stundtals tunga lyft, men många arbetsplatser satsar på ergonomiska hjälpmedel och god ventilation.

Löneutveckling över tid

Under de senaste tre åren har löneutvecklingen för industribagare visat på variationer. År 2022 låg snittlönen på 32 100 kr, vilket ökade markant till 34 100 kr under 2023. År 2024 har dock snittlönen stabiliserats på 32 500 kr, vilket innebär en minskning med cirka 4,7% jämfört med föregående år. Denna svängning kan förklaras av förändringar i efterfrågan och arbetsmarknadens behov, där en högre efterfrågan 2023 gav tillfälligt högre löner. Nu har marknaden återgått till ett mer normalt läge, och lönenivåerna har justerats därefter. Yrkets löner påverkas även av faktorer som arbetslivserfarenhet, utbildningsnivå och geografisk placering.

Industribagare lön – komplett översikt

  • Snittlön: 32 500 kr/mån
  • Lägsta lön: 30 500 kr/mån (man, privatanställd tjänsteman, eftergymnasial utbildning kortare än 3 år)
  • Högsta lön: 34 600 kr/mån (både män och kvinnor, olika sektorer)
  • Timlön (snitt): 195 kr
  • Kvinnors lön: 34 600 kr/mån
  • Mäns lön: 32 100 kr/mån
  • Kvinnor tjänar: 108% av vad män gör
  • Regionala skillnader: Uppgifter om regionala skillnader saknas

Utbildning och kvalifikationer

För att arbeta som industribagare krävs vanligtvis en gymnasieutbildning med inriktning mot livsmedelsproduktion eller bageri, men det finns även möjligheter att gå vuxenutbildning eller yrkesutbildningar. Praktisk erfarenhet värderas högt och många arbetsgivare ser gärna att man genomgått praktik eller trainee-program. Vissa arbetsplatser erbjuder även interna utbildningar för att säkerställa rätt kompetens.

  • Gymnasieutbildning: Livsmedelsprogrammet med bageri- och konditoriinriktning, 3 år
  • Yrkesvux: Vuxenutbildning inom bageri/industri, 1–2 år
  • Praktik/trainee: Ofta krav på praktik för att få anställning
  • Certifikat: Möjlighet till utbildningsbevis från branschorganisationer
  • Förkunskaper: Intresse för livsmedel, noggrannhet och samarbetsförmåga

Att arbeta som industribagare innebär ofta skiftarbete och tidiga morgnar, vilket kan passa den som uppskattar rutiner och trivs i en miljö med tydliga arbetsmoment. Många uppskattar också yrkets kombination av hantverk och teknik, där traditionella bagerikunskaper möter modern produktionsteknik.

– statsskuld.se

Vanliga förmåner och ersättningar

Industribagare omfattas ofta av kollektivavtal som ger tillgång till tjänstepension, extra semester, friskvårdsbidrag och försäkringar. Många arbetsgivare erbjuder även subventionerad lunch, arbetskläder och möjlighet till kompetensutveckling genom interna eller externa kurser.

Konkurrens och utmaningar

Konkurrensen om tjänster som industribagare varierar beroende på region och konjunktur. I större städer och områden med många bagerier och livsmedelsindustrier är efterfrågan på arbetskraft generellt god, medan det på mindre orter kan vara färre utannonserade tjänster. En av de största utmaningarna i yrket är att hålla jämn kvalitet i produktionen trots högt tempo och ibland oväntade störningar i maskinparken. Fysisk uthållighet och förmåga att följa strikta hygienkrav är avgörande, liksom att snabbt kunna anpassa sig till förändrade arbetsrutiner. Digitalisering och automatisering ställer också nya krav på teknisk kompetens.

Tips för dig som vill bli industribagare

För att lyckas som industribagare är det bra att ha en stark känsla för noggrannhet och ansvar, eftersom kvalitetskontroll och hygien är centrala delar av arbetet. Att vara flexibel och snabbt kunna anpassa sig till förändrade arbetsuppgifter är en klar fördel, särskilt vid skiftarbete eller vid införande av nya produktionslinjer. En god samarbetsförmåga underlättar samarbetet med kollegor och gör det lättare att lösa problem som kan uppstå i produktionen. Praktiskt handlag och intresse för teknik är också viktiga egenskaper, då många moment sker med hjälp av avancerade maskiner. Den som vill utvecklas i yrket gör klokt i att ta egna initiativ till vidareutbildning och att vara öppen för nya arbetsmetoder. Att ha uthållighet är också viktigt, eftersom arbetspassen ofta kan vara långa och fysiskt krävande. Slutligen är ett genuint intresse för livsmedel och bageri en stor tillgång när man vill trivas och utvecklas inom yrket.

Nyckelfakta om Industribagare

  • Utbildningsnivå: Gymnasie- eller yrkesutbildning
  • Arbetsform: Skiftarbete eller dagtid, ofta i industriell miljö
  • Efterfrågan: 1437 lediga jobb inom yrkesgruppen (2024)
  • Könsfördelning: Kvinnor tjänar 108% av mäns lön
  • Yrkesgrupp: Maskinoperatörer, kvarn-, bageri- och konfektyrindustri

Karriärvägar och framtidsutsikter

Efter tre till fem år som industribagare finns goda möjligheter att avancera till arbetsledare, produktionssamordnare eller kvalitetsansvarig inom bageriindustrin. För den som vill specialisera sig ytterligare kan vidareutbildning inom livsmedelsteknik eller produktionsteknik vara aktuellt. Prognosen från Arbetsförmedlingen visar att efterfrågan på industribagare och liknande yrkesroller är fortsatt hög, vilket bekräftas av de 1437 lediga jobb som rapporterats inom yrkesgruppen under 2024. Digitalisering och automatisering väntas öka kompetenskraven, men öppnar samtidigt för nya karriärvägar inom underhåll och maskinhantering. Relaterade yrken inkluderar livsmedelsarbetare, maskinoperatör och konditor.

Vanliga frågor om Industribagare

  • Vad tjänar en industribagare i snitt?
    - Snittlönen för en industribagare är 32 500 kr per månad.
  • Finns det skillnader i lön mellan män och kvinnor?
    - Ja, kvinnor tjänar 34 600 kr/mån medan män tjänar 32 100 kr/mån, vilket innebär att kvinnor tjänar 108% av männens lön.
  • Vilken utbildning krävs för att bli industribagare?
    - Vanligen krävs gymnasieutbildning inom livsmedel, alternativt yrkesvux eller motsvarande erfarenhet.
  • Hur ser framtidsutsikterna ut för industribagare?
    - Efterfrågan är fortsatt hög med 1437 lediga jobb inom yrkesgruppen under 2024.
  • Vad är den högsta och lägsta lönen för en industribagare?
    - Högsta lönen är 34 600 kr/mån, lägsta lönen är 30 500 kr/mån.
  • Vilka förmåner är vanliga i yrket?
    - Vanliga förmåner är kollektivavtal, tjänstepension, friskvårdsbidrag och arbetskläder.
  • Arbetar industribagare mest dagtid eller skift?
    - Skiftarbete är vanligt, men dagtidsarbete förekommer också beroende på arbetsplats.

Richard Andersson

Richard Andersson - 2025-07-11 15:46:38

Yrken
Vem har högst lön?
Den högsta lönen för en Industribagare är 34600 kr. Både män och kvinnor inom detta yrke har samma högsta lön och arbetar inom olika sektorer.
Vem har lägst lön?
Den lägsta lönen för en Industribagare är 30500 kr. Denna lön tillhör en man som arbetar som privatanställd tjänsteman och har en eftergymnasial utbildning kortare än 3 år. Den lägsta lönen för en kvinna inom samma yrke är 33400 kr.
Lön fördelat på ålder och sektor
Ålder Kvinnors lön i procent av mäns Grundlön Månadslön
18-24 97% 27500 kr 34400 kr
25-34 116% 29200 kr 30700 kr
35-44 97% 31600 kr 35500 kr
45-54 108% 29500 kr 32600 kr
55-64 107% 30400 kr 33100 kr
Snitt 108% 29300 kr 32500 kr
* Tomma kolumner indikerar att det statistiska underlaget var för litet för att möjliggöra en statistiskt säkerställd slutsats.
Lön per sektor
Lön baserat på utbildning
Registrera ett konto innan du kan kommentera

För att skriva en kommentar behöver du skapa ett konto.

Default Avatar

Om datan

All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.

Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.

Yrket Industribagare har SSYK-koden 8163, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.

Sök lönestistik för yrke
8000 kr
<-|->
90000 kr
Lediga jobb
Visa fler
Liknande yrken
Senaste artiklarna
  • Opinionen - Opinionsläge Novus: Oförändrat stöd – Socialdemokraterna störst

    Opinionen

    Opinionsläge Novus: Oförändrat stöd – Socialdemokraterna störst

    Ons, 19 nov 2025 - 08:35
  • Statsskulden - Statsskulden – nivå, utveckling och betydelse för Sverige

    Statsskulden

    Statsskulden – nivå, utveckling och betydelse för Sverige

    Ons, 8 okt 2025 - 08:00
Lön, skatter och avgifter
Nettolön 31 377
Nettolön
31 377
Skatter
11 738
Avgifter
12 129

Med vår lönekalkylator kan du enkelt beräkna din lön efter skatt (nettolön).

Medlem i Svenska kyrkan

* Uppdaterad med 2025 skatter

Läs även gärna mer om