Ledigt jobb: Lunchkock

En hotellbyggnad skapad av snö och is från Torne älv, med konstverk av utvalda konstnärer som reser hit från hela världen. Vår verksamhet inkluderar traditionella hotellrum och stugor, Icehotel 365 – ett hotell på natten och en galleri på dagen, samt från mitten av december till mitten av april, vårt säsongsbetonade vinterhotell helt i snö och is.

Vi är passionerade av att skapa berikande upplevelser och leva i harmoni med naturen. Utöver iskonsten erbjuder vi naturbaserade aktiviteter och kulinariska upplevelser, både i huset och i samarbete med noggrant utvalda partners, som komplettering till konsten.

Om tjänsten

Gå med i vårt lunchteam och skapa en minnesvärd svensk arktisk lunchupplevelse för våra gäster med buffé eller à la carte-servering.

Som kock på ICEHOTEL blir du en del av ett kreativt och dynamiskt team som levererar högkvalitativa matupplevelser i en unik miljö. Vi driver tre distinkta restauranger:

• Restaurangen – vår huvudlokal, öppen året runt, som serverar frukost, lunchbufféer, à la carte-middagar, gruppmeny och specialkost. Det är också centrum för förberedelse av över 3 000 måltider för våra turer och aktiviteter.
• Old Homestead – vår mysiga vinterbistro belägen i ett 400 år gammalt trähus vid Torne älv, känd för sina signaturpizzor och kolgrillade rätter.
• Verandan – vår kocksbord och show-cooking-upplevelse, där berättelser och kreativitet står i centrum. För närvarande öppen endast under vintersäsongen.

Varje restaurang har sin egen karaktär, alla rotade i det svenska Lapplands identitet.

Ansvarsområden

• Förbereda och laga vår lunch i buffé eller à la carte, med hög kvalitet i linje med ICEHOTELs kulinariska koncept.
• Samarbeta med köksteamet för att säkerställa smidiga dagliga operationer och att rutiner följs.
• Upprätthålla höga standarder för hygien, säkerhet och matkvalitet.
• Deltaga i menyalternativ och säsongsbetonade erbjudanden.
• Stödja evenemang såsom bröllop, konferenser och privata matupplevelser.

Vem är du?

Vi söker en lagspelare med en passion för mat och vilja att växa. Du trivs i en stressig miljö och njuter av att arbeta med andra för att skapa minnesvärda gästupplevelser.

Krav

• Erfarenhet av kall- och varmkök för lunch, buffé och à la carte.
• Erfarenhet och kunskap om svensk lunchmat.
• Förmåga att arbeta under tryck och anpassa sig efter säsongsförändringar.
• Förmåga att arbeta självständigt vid din station och vara en del av ett team.
• Goda kunskaper i engelska.
• Ett genuint intresse för mat, hållbarhet och naturbaserade upplevelser.
• Kunskap om livsmedelssäkerhet och HACCP.

Om tjänsten

• Anställningsform: Heltid, deltid eller säsongsanställning.
• Startdatum: Enligt överenskommelse.
• Plats: Jukkasjärvi, Sverige.
• Personalboende finns tillgängligt vid behov.

Vad vi erbjuder

• En unik arbetsplats i en av världens mest extraordinära miljöer.
• Möjligheten att delta i aktiviteter som snömobilsafarier under norrsken eller skidturer med svensk fika.
• Ett stödjande och inkluderande teamkultur.
• Personalförmåner och rabatter.
• Boendealternativ för anställda.

Sökningar accepteras endast via denna ansökningsmetod. Tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdatum, så vänta inte med att söka. Om du har några frågor, tveka inte att kontakta [email protected].

För att vara behörig för tjänsten måste du vara EU-medborgare eller ha ett giltigt arbetstillstånd i Sverige.

Vi ser fram emot att ta emot din ansökan!