Ledigt jobb: Souschef

Restaurang Himlen ligger på 25:e och 26:e våningen i Skrapan mitt på Götgatan. Vår ambition är att ge våra gäster en helhetsupplevelse i en miljö med fantastisk utsikt och avslappnad söderkänsla. Våra två restauranger håller hög kvalité både i mat och dryck samt service. Köket, med 46 platser och Grill & Cocktail, med 60 platser och ytterligare 150 platser i bardelen, erbjuder vi våra gäster spännande menyer. Så nära himlen man kan komma! Välkomna. Läs mer om oss på restauranghimlen.se (https://www.restauranghimlen.se/)

Är du vår nya Köksansvarig på Himlen?

Vi söker dig som har jobbat i à la carte-kök av hög standard, haft en arbetsledande roll under en tid och som vill vara med oss på resan mot att bli en klassiker på Södermalm. Du har ett naturligt ledarskap, är kvalitetsmedveten och vill jobba med ett team som älskar gästen. Tjänsten är förlagd på dagtid, kvällstid och helger.

Om rollen

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter är att arbeta aktivt i service och leda köksteamet i det dagliga arbetet på ett strukturerat och effektivt sätt. Du kvalitetssäkrar maten och ser till att alla jobbar åt samma håll. Du är ansvarig för inköp och ser till att råvarukostnad och personalkostnader hålls inom budget. Du jobbar tätt med Kökschefen, som är din närmsta chef. Det största administrativa ansvaret ligger på Kökschefen, som även kommer att vara aktiv i produktion och service.

Vi tror att du har

• Minst 3 års erfarenhet som kock från à la carte-kök av hög standard.
• Erfarenhet från arbetsledande funktion, såsom souschef.
• God ledarskapsförmåga.
• Passion och intresse för matlagning.

Det här kan vara ditt drömjobb om du värderar

• Kvalitet och service i allt du gör.
• Att vara en del av ett team där vi tillsammans skapar den bästa upplevelsen för våra gäster.
• Att tillhöra ett roligt och passionerat gäng.