Ledigt jobb: Köksmästare

Gränsö Slott är en familjeägd destination med hotell, restaurang och spa, beläget vid havet i Västervik.

Vår vackra slottsmiljö, omgiven av hav och natur, lockar många gäster som söker lyxigt hotellboende, ett vackert spa, god mat och bra service.

Vi växer för varje år och återinvesterar vinsten i att utveckla Gränsö Slott. Det senaste året har vi bland annat byggt ett helt nytt, komplett och modernt stort kök för att möta den stora efterfrågan och kunna laga ännu bättre mat. Vi serverar a la carte, arrangerar stora event, bröllop och fester.

Vi söker nu en erfaren och kreativ köksmästare som vill leda köksteamet till nästa nivå.

Som köksmästare på Gränsö Slott leder du ett köksteam som vill framåt och utvecklas. Vår mat ska kännetecknas av lokala råvaror av hög kvalitet med fokus på säsong och den natur som omger oss.

Vi ser efter en närvarande och operativ köksmästare som vill dela med sig av sina kunskaper och coacha teamet. Du är en tydlig och rak person med goda kommunikationsförmågor. Du drivs inte av prestige, utan gläds av gemensamma framgångar. Vi jobbar tätt tillsammans, vilket gör att du behöver vara en bra människokännare och ledare. Du kommer att arbeta nära ledningen och driva både Gränsö Slott och ditt team framåt, i samarbete med alla avdelningar.

På Gränsö Slott ser vi allt som en helhet – vi är aldrig bättre än vår svagaste länk. Vi är engagerade och passionerade, och vi tar emot all feedback för att ständigt bli bättre.

Du ansvarar för kökets drift och får hjälp med administrationen så att du kan vara närvarande i det operativa arbetet.

Vi söker dig som:

• Har många års erfarenhet som köksmästare/kökschef, gärna från fine dining.
• Är en trygg och tydlig ledare som inspirerar teamet och får dem att prestera på topp.
• Är mycket intresserad av matlagning och vill arbeta i service.
• Är en kreativ matkreatör som utvecklar våra menyer.
• Är driven och ansvarsfull, och noga med hygien, städ och rutiner.
• Är lätt att samarbeta med och en lagspelare.
• Har bra referenser.

Västervik är en fantastisk stad att bo och verka i. Staden är nära till det mesta och erbjuder underbar miljö och naturupplevelser. Vi hjälper gärna till med att hitta boende.