Ledigt jobb: Souschef

Basta är ett avslappnat restaurangkoncept som erbjuder fantastiska gästupplevelser i vackert designade miljöer. Med en färgglad inspiration från de smala gatorna i Amalfi till Milano i norr, är vi stolta över vår generösa mat och en autentisk italiensk gästfrihet. Konceptet är en del av Urban Italian Group (UIG) och vi är en familj av 350 fantastiska personer som fortsätter att växa, och serverar över 3000 gäster dagligen på våra 11 trattorior.

Vi söker en skicklig och passionerad Sous Chef med stark erfarenhet av à la carte-service. Du trivs i snabba kök, arbetar självsäkert med högkvalitativa ingredienser och är stolt över att skapa rätter från grunden.

Som en nyckelstöd till kökschefen hjälper du till att upprätthålla höga standarder, stödja köksteamet och leda genom exempel under service. Erfarenhet av högvolym köksverksamhet är en stor fördel. Om du kombinerar kreativitet med konsekvens och bryr dig djupt om kvalitet, kommer du att passa perfekt in.

Köksledning & Verksamhet

• Stödja och delta i förberedelse och produktion av all mat

• Säkerställa att rätter tillagas och presenteras enligt recept, portionering och kvalitetsstandarder

• Övervaka matens kvalitet under och efter tillagning, göra justeringar vid behov

• Steg in för att leda köket i kökschefens frånvaro

Teamledning

• Stödja schemaläggning och daglig koordinering av kökspersonal

• Assistera i träning och utveckling av BOH-teammedlemmar enligt företagets standarder

• Agere som en förebild i prestation, teamwork och kökskultur

Kvalitet, Säkerhet & Efterlevnad

• Säkerställa att köket fungerar i enlighet med hälso- och säkerhetsföreskrifter

• Stödja inspektioner av utrustning och förebyggande underhållsrutiner

Finansiellt & Administrativt Ansvar

• Assistera med beställning och mottagning av livsmedelsprodukter och köksförnödenheter

• Hjälpa till att övervaka avfallsnivåer och upprätthålla stark lagerkontroll

• Starka ledarskapsförmågor

• Förmåga att prestera konsekvent i en högvolym miljö

• God ekonomisk medvetenhet och kostnadsförståelse

• Förmåga att bygga och upprätthålla en världsklass teamkultur

• Utmärkt tidsplanering

Vårt team är fullt av stora hjärtan och otroligt begåvade kollegor som kommer att se till att du känner dig mycket välkommen från dag ett.

• Konkurrenskraftig marknadslön på (brutto) 165-175SEK + dricks

• Genomsnitt på 40 timmar i veckan

• Bostad (villkor gäller)

• Säsongs- och permanenta kontrakt

• 5000SEK hänvisningsbonus för att introducera en framgångsrik kollega

• Bästa tillväxtmöjligheterna på marknaden

• Regelbundna prestationsrecensioner och löneutvärderingar

• Fullständig onboarding, korsutbildning och skräddarsydd karriärutvecklingsplan

• Den oförglömliga årliga UIG Gala-festen och teamkvällar

• Internationella resor och möjlighet att arbeta utomlands

• Vänner för livet

Vad Vi Erbjuder

Att gå med i Urban Italian Group innebär att bli en del av en livlig, framåtblickande familj där kreativitet möter samarbete:

• Tillväxt & Vision: Var i framkant av att utveckla ett av Skandinaviens snabbast växande gästfrihetsmärken.

• Ledarskapsinverkan: Inspirera och påverka ett dynamiskt team, och sätta din prägel på verksamheten över flera varumärken.

• Konkurrenskraftiga Belöningar: Njut av en marknadsledande lön.

• Professionell Utveckling: Få tillgång till resurser och utbildning som är utformade för att höja din kulinariska och ledarskapskompetens.

• En Stark och Stödjande Grund: Med vårt dedikerade team bakom dig, odla en positiv och blomstrande köksmiljö.