- Lönestatistik
- Kaféföreståndare
Kaféföreståndare
34 600 - 41 000 kr / månaden
Kvinnor tjänar 101% av vad män gör.
Försäljning & inköp
Löneutveckling Kaféföreståndare
Vad gör en kaféföreståndare? – Arbetsuppgifter och arbetsmiljö
En kaféföreståndare ansvarar för den dagliga driften av ett kafé och leder ofta ett mindre team av baristor och serveringspersonal. Arbetsuppgifterna omfattar planering av bemanning, inköp av råvaror, hantering av budget och ekonomi samt utveckling av menyer och erbjudanden. En viktig del av rollen är att säkerställa hög servicekvalitet och att kaféet uppfyller alla krav på livsmedelssäkerhet och arbetsmiljö. Arbetet sker ofta i en livlig miljö med varierande tempo där kundkontakt och problemlösning är centrala inslag.
Löneutveckling över tid
Lönen för kaféföreståndare har haft en stabil uppåtgående trend under de senaste tre åren. År 2022 låg snittlönen på 35500 kronor per månad, medan den ökade till 36 800 kronor år 2023. Under 2024 har snittlönen nått 37 800 kronor, vilket motsvarar en ökning på cirka 6,5 % över tre år. Denna löneutveckling speglar en ökad efterfrågan på erfarna ledare inom café- och restaurangbranschen samt branschens återhämtning efter pandemin. Löneökningen kan även kopplas till konkurrens om kvalificerad arbetskraft och större fokus på ledarskap och servicekvalitet i branschen. Kvinnor har haft en något starkare löneutveckling än män, vilket återspeglas i att kvinnliga kaféföreståndare nu tjänar något mer än sina manliga kollegor.
Kaféföreståndare lön – komplett översikt
- Snittlön: 37 800 kr/mån
- Lägsta lön: 34 600 kr/mån
- Högsta lön: 41 000 kr/mån
- Timlön (snitt): 227 kr
- Kvinnor: 38 000 kr/mån
- Män: 37 500 kr/mån
- Kvinnor tjänar: 101 % av vad män gör
Utbildning och kvalifikationer
För att arbeta som kaféföreståndare krävs vanligtvis erfarenhet från café- eller restaurangbranschen i kombination med ledarskapsförmåga. En formell utbildning är inte alltid nödvändig, men många arbetsgivare ser positivt på gymnasieutbildning inom hotell- och restaurang eller motsvarande. Kortare eftergymnasiala utbildningar, praktisk erfarenhet och interna utbildningsprogram är också vanliga vägar in i yrket.
- Gymnasieutbildning: Hotell- och restaurangprogrammet (3 år)
- Eftergymnasiala kurser: Ledarskap, ekonomi, arbetsmiljö (1–2 år, valfritt)
- Praktisk erfarenhet: Flera års arbete som barista, serveringspersonal eller biträdande chef
- Certifieringar: Livsmedelshygien och arbetsmiljö (frivilligt men meriterande)
- Interna utbildningar: Ofta erbjuds introduktion och ledarskapskurser av arbetsgivaren
En oväntad väg till rollen som kaféföreståndare kan gå via baristayrket – många arbetsgivare värdesätter praktisk erfarenhet och intern karriärutveckling högre än formell utbildning. För den som har ett genuint intresse för mat och dryck och är duktig på att motivera andra finns goda möjligheter att snabbt ta ansvar inom branschen.
Vanliga förmåner och ersättningar
Kaféföreståndare har ofta tillgång till kollektivavtalade förmåner som pensionsavsättningar, semesterersättning och sjuklön. Det är även vanligt med personalrabatter, friskvårdsbidrag och möjlighet till kompetensutveckling genom utbildningar och interna kurser. Vissa arbetsgivare erbjuder bonus- eller prestationsbaserade ersättningar beroende på omsättning och resultat.
Konkurrens och utmaningar
Yrket som kaféföreståndare präglas av konkurrens från både små och stora aktörer inom café- och restaurangbranschen. Att hantera personalomsättning, säsongsvariationer och förändrade konsumentvanor hör till de vanligaste utmaningarna. Hygien- och säkerhetskrav är höga och kräver ständig uppmärksamhet. Digitalisering och ökad användning av kassasystem och beställningsappar ställer krav på teknisk kompetens. För att lyckas krävs både ledarskapsförmåga, flexibilitet och en stor portion tålamod i arbetet med både personal och gäster.
Tips för dig som vill bli kaféföreståndare
För att lyckas som kaféföreståndare är det bra att utveckla en stark organisationsförmåga, då arbetet ofta kräver att flera uppgifter hanteras parallellt och under tidspress. Att vara kommunikativ underlättar samarbetet med både personal och gäster, vilket i sin tur bidrar till trivsel och effektivitet. Ett gott ledarskap är avgörande, så det lönar sig att tidigt ta ansvar i arbetslaget och vara lyhörd inför andras behov. Flexibilitet är en viktig egenskap eftersom arbetsdagarna sällan ser likadana ut och oväntade problem ofta måste lösas snabbt. Att visa engagemang och intresse för mat, dryck och service kan dessutom öppna dörrar till nya möjligheter inom branschen. Att vara stresstålig och ha förmåga att prioritera rätt är avgörande, särskilt under intensiva perioder. Slutligen är det en stor fördel att vara nyfiken på nya trender och tekniska lösningar som kan effektivisera arbetet och förbättra kundupplevelsen.
Nyckelfakta om Kaféföreståndare
- Utbildningsnivå: Gymnasieexamen eller motsvarande arbetslivserfarenhet
- Arbetsmiljö: Social, tempofylld och kundnära
- Vanlig arbetsform: Heltid, ofta varierande arbetstider
- Efterfrågan: 550 lediga jobb inom yrkesgruppen enligt senaste mätning
- Könsfördelning: Kvinnor har högre snittlön än män
Karriärvägar och framtidsutsikter
Efter tre till fem år i yrket öppnas möjligheter till vidare steg, exempelvis som restaurangchef, verksamhetsansvarig eller driftchef inom större café- eller restaurangkedjor. Vissa väljer att starta eget kafé eller ta steget till roller inom utbildning och coachning för nya caféföretagare. Enligt Arbetsförmedlingens prognoser är efterfrågan på kaféföreståndare god, särskilt i storstadsregioner och turisttäta områden. Digitalisering, hållbarhet och nya mattrender skapar nya roller och nischer i branschen. Den som har erfarenhet av personalledning och ekonomi har särskilt goda möjligheter att avancera och öka sin lön över tid.
Vanliga frågor om Kaféföreståndare
- Vad tjänar en Kaféföreståndare?
- Snittlönen är 37 800 kronor per månad, med en timlön på 227 kronor. - Vilken utbildning krävs för att bli Kaféföreståndare?
- Gymnasieutbildning inom hotell- och restaurang är vanlig, men praktisk erfarenhet väger ofta tyngre. - Finns det skillnader i lön mellan män och kvinnor?
- Ja, kvinnor tjänar i snitt 38 000 kronor, vilket är 101% av männens lön. - Hur ser arbetsmarknaden ut för Kaféföreståndare?
- Efterfrågan är god med 550 lediga jobb inom yrkesgruppen enligt senaste data. - Vilka karriärvägar finns efter några år i yrket?
- Det är vanligt att gå vidare till restaurangchef, driftchef eller att starta eget kafé. - Vilka arbetsmiljöaspekter ska man vara beredd på?
- Tempot är ofta högt och arbetet innebär mycket kundkontakt samt ansvar för personal och ekonomi.
Lön fördelat på ålder och sektor
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 32000 kr | 32700 kr | |
| 25-34 | 91% | 38100 kr | 39300 kr |
| 35-44 | 93% | 35800 kr | 36100 kr |
| 45-54 | 89% | 36400 kr | 36800 kr |
| 55-64 | 37600 kr | 0 kr | |
| Snitt | 101% | 37000 kr | 37800 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 32000 kr | 32700 kr | |
| 25-34 | 91% | 38100 kr | 39300 kr |
| 35-44 | 93% | 35800 kr | 36100 kr |
| 45-54 | 89% | 36400 kr | 36800 kr |
| 55-64 | 37600 kr | 0 kr | |
| Snitt | 101% | 37000 kr | 37800 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 18-24 | 32000 kr | 32700 kr | |
| 25-34 | 91% | 38100 kr | 39300 kr |
| 35-44 | 93% | 35800 kr | 36100 kr |
| 45-54 | 89% | 36400 kr | 36800 kr |
| 55-64 | 37600 kr | 0 kr | |
| Snitt | 101% | 37000 kr | 37800 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 91% | 41200 kr | 41700 kr |
| 35-44 | 93% | 37700 kr | 38300 kr |
| 45-54 | 89% | 38800 kr | 39100 kr |
| Snitt | 101% | 37200 kr | 37500 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 91% | 41200 kr | 41700 kr |
| 35-44 | 93% | 37700 kr | 38300 kr |
| 45-54 | 89% | 38800 kr | 39100 kr |
| Snitt | 101% | 37200 kr | 37500 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 91% | 41200 kr | 41700 kr |
| 35-44 | 93% | 37700 kr | 38300 kr |
| 45-54 | 89% | 38800 kr | 39100 kr |
| Snitt | 101% | 37200 kr | 37500 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 91% | 36400 kr | 38000 kr |
| 35-44 | 93% | 35300 kr | 35500 kr |
| 45-54 | 89% | 34200 kr | 34600 kr |
| 55-64 | 41200 kr | 43000 kr | |
| Snitt | 101% | 36900 kr | 38000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 91% | 36400 kr | 38000 kr |
| 35-44 | 93% | 35300 kr | 35500 kr |
| 45-54 | 89% | 34200 kr | 34600 kr |
| 55-64 | 41200 kr | 43000 kr | |
| Snitt | 101% | 36900 kr | 38000 kr |
| Ålder | Grundlön | Månadslön | |
|---|---|---|---|
| 25-34 | 91% | 36400 kr | 38000 kr |
| 35-44 | 93% | 35300 kr | 35500 kr |
| 45-54 | 89% | 34200 kr | 34600 kr |
| 55-64 | 41200 kr | 43000 kr | |
| Snitt | 101% | 36900 kr | 38000 kr |
Om datan
All information som visas på denna sida är baserad på data från Statistiska Centralbyrån (SCB), Skatteverket samt Arbetsförmedlingen. Läs mer om vår data och våra datakällor här.
Alla siffror är bruttolöner, vilket innebär löner före skatt. Medellön eller snittlön räknas ut genom att addera ihop den totala lönen för samtliga personer inom yrket och dela den på antalet personer. För specifika yrkeskategorier har vi även tagit hänsyn till olika kriterier som erfarenhet och utbildning.
Yrket Kaféföreståndare har SSYK-koden 5221, vilken vi använder för att matcha mot SCB databas för att få fram den senaste lönestatistiken.
-
Säljande butikschefer o avdelningschefer i butik
Ons, 26 nov 2025 - 07:39 -
Butiks- och reservdelsansvarig Axima Flen
Säljande butikschefer o avdelningschefer i butik
Lör, 22 nov 2025 - 04:29 -
Hard Rock Cafe Vasagatan söker Butikschef!
Säljande butikschefer o avdelningschefer i butik
Ons, 19 nov 2025 - 10:33 -
Butikschef till ÆRA Fashion - Landvetter Airport, Göteborg
Säljande butikschefer o avdelningschefer i butik
Sön, 16 nov 2025 - 03:41
