Ledigt jobb: Kock à la carte

🇮🇹 Kökschef sökes till traditionell italiensk Osteria | Malmö, Sverige 🇸🇪

Vi är en familjeägd restauranggrupp som driver tre autentiska italienska restauranger i Malmö, och vi söker en erfaren kökschef som ska bli hjärtat i ett av våra kök.

Detta är ingen fine dining-restaurang.

Vi söker någon som verkligen älskar traditionell italiensk mat, trivs med att laga mat varje dag och vill leda ett litet kök där kvalitet, smak, samarbete och konsekvens är viktigare än komplicerade tekniker eller stora menyer.

Vi vill särskilt höra från erfarna kockar, även de som är 55 år eller äldre, som söker en stabil, långsiktig tjänst där deras kunskap och erfarenhet verkligen uppskattas.

Vem är du?

Passionerad om autentisk italiensk matlagning.

Starka kunskaper inom traditionell färsk pasta, köttätter, såser och regionala italienska recept.

Du tror att en Osteria bör erbjuda en liten, noggrant utvald meny snarare än en stor.

Du förstår livsmedelskostnad, lagerkontroll, portionskontroll och hur man undviker onödigt matsvinn.

Du trivs med att arbeta i ett litet team där alla hjälper varandra.

Du är lugn, organiserad, pålitlig och positiv.

Du förstår restaurangtempot och vet hur man växlar växel under travliga pass.

Du har erfarenhet av HACCP, livsmedelssäkerhet, hygienrutiner och köksorganisation.

Du tar stolthet i att hålla ett rent och välorganiserat kök.

Vårt kök

Vi tror att små team skapar den bästa stämningen.

Det arbetar aldrig mer än två kockar samtidigt, tillsammans med en pizzabagare.

På lugnare dagar drivs köket av en kock och en pizzabagare som arbetar tätt tillsammans.

Du får även stöd av vår diskare som hjälper till med städning i köket och dagliga avslutningsrutiner, vilket gör att köksteamet kan fokusera på matlagning och servering.

Du kommer att arbeta tillsammans med en erfaren kock som redan känner till alla våra recept, rutiner och dagliga verksamhet, vilket gör din övergång smidig och trevlig.

Vad vi erbjuder

Konkurrenskraftig lön baserad på erfarenhet.

Eget sovrum i en delad lägenhet med tre andra kockar.

Minsta ettårigt kontrakt.

Antingen en 5-dagars arbetsvecka (ca 40 timmar) eller en 6-dagars arbetsvecka, beroende på vad som passar båda parter bäst.

Ett långsiktigt möjlighet inom en växande familjeägd restauranggrupp.

En respektfull arbetsplats där erfarenhet, lojalitet och samarbete värdesätts.

Vi söker någon som trivs med att vara en del av en familjeföretag, värdesätter stabilitet och vill laga ärlig, traditionell italiensk mat under många år framöver.

Om du letar efter en plats där du verkligen kan göra skillnad utan pressen från fine dining, vill vi gärna höra från dig.

Vänligen skicka in:

Ditt CV

Ett färskt foto

En kort presentation om dig själv

Dina löneförväntningar

📧 [email protected]

Vi ser fram emot att välkomna rätt kock till vår familj.