Ledigt jobb: Mikrobiolog

Födoämnesvetare – Laboratorium för livsmedelsforskning

Om PureFize Technologies AB

PureFize Technologies AB utvecklar en patenterad, kvicksilverfri bredbands-UV-teknik som använder optimerade UV-våglängder för att reducera mikrobiell kontaminering på livsmedelytor, vatten och material. Inom livsmedelsapplikationer förbättrar tekniken den mikrobiologiska säkerheten, förlänger hållbarheten och hjälper till att bevara produktkvaliteten samtidigt som behovet av kemiska desinfektionsmedel minskar.

Positionöversikt

Vi söker en mycket motiverad Födoämnesvetare för att ansluta sig till vårt laboratorium för livsmedelsforskning. Den framgångsrika kandidaten kommer att bidra till utvecklingen och valideringen av innovativa UV-baserade dekontamineringsmetoder för livsmedel genom att planera, genomföra, analysera och rapportera laboratoriestudier fokuserade på livsmedelssäkerhet, kvalitet och hållbarhet.

Tjänsten innebär forskning på ett brett utbud av livsmedelsmatriser, inklusive färskt grönsaker, torra frön, spannmål och livsmedelsklassade pulver, med betoning på mikrobiologisk säkerhet, fysikalisk-kemisk kvalitet och sensoriska egenskaper.

Viktiga ansvarsområden

• Planera och genomföra laboratorieexperiment för att utvärdera effekten av bredbands-UV-teknik på livsmedelsprodukter.
• Utföra mikrobiologiska, fysikalisk-kemiska och sensoriska analyser för att bedöma livsmedelssäkerhet och kvalitet.
• Optimera och validera behandlingsvillkor för olika livsmedelsmaterial.
• Designa experiment och utföra statistiska analyser för att tolka forskningsresultat.
• Utveckla tekniska rapporter och presentera experimentella fynd.
• Modellera och utvärdera livsmedelshållbarhet baserat på mikrobiologiska och kvalitetsdata.
• Underhålla laboratorie Dokumentation och säkerställa efterlevnad av kvalitetskraven ISO/IEC 17025.
• Samarbeta med multidisciplinära team inom forskning och produktutveckling.

Nödvändiga kvalifikationer

• Masterexamen (MSc) eller doktorsexamen (PhD) inom födoämnesvetenskap, livsmedelsteknik, mikrobiologi eller relaterat område.
• Stark erfarenhet av att planera, genomföra och rapportera mikrobiologiska, fysikalisk-kemiska och sensoriska analyser för kvalitetsbedömning av färskt grönsaker, spannmål, frön och livsmedelsklassade pulver.
• Erfarenhet av experimentell design och multivariat statistisk analys.
• Kunskap om hållbarhetsstudier och prediktiv modellering.
• 3-5 års erfarenhet av arbete i livsmedelslaboratorier som opererar under ISO/IEC 17025-krav.
• Starka färdigheter inom vetenskaplig skrivning och datainterpretation.
• Utmärkta organisatoriska och problemlösningsförmågor.
• Goda kunskaper i engelska, både i tal och skrift.

Meriterande kvalifikationer

• Erfarenhet av livsmedelskonservering eller icke-termiska bearbetningstekniker (UV, ljus, kall plasma, etc.).
• Kunskap om livsmedelsmikrobiologi, HACCP och livsmedelsföreskrifter.
• Erfarenhet av att använda statistisk mjukvara som Minitab, R, JMP eller liknande.
• Förmåga att arbeta självständigt samtidigt som man bidrar effektivt i ett multidisciplinärt team.
• Organiserad, proaktiv och detaljorienterad med utmärkta samarbets- och kommunikationsförmågor.

Intresserad? Rekryteringen sker via vår konsult Arne Dahlberg. Ansök med ditt CV till [email protected]