Ledigt jobb: Kock à la carte
- Jobb
- Kökschef till restaurang
Kökschef till restaurang
Cheffle ABStockholms län, Stockholm
Tidigare erfarenhet är önskad
29 dagar kvar
att ansöka till jobbet
Om tjänsten:
Kökschefen ansvarar för den dagliga driften av köket och säkerställer hög kvalitet på mat, hygien, arbetsmiljö och service.
Rollen innebär både operativt arbete i köket och ledarskap för kökspersonalen.
Huvudsakliga arbetsuppgifter
- Planera och leda det dagliga arbetet i köket.
- Arbeta självständigt vid behov.
- Ansvara för menyplanering och utveckling av rätter.
- Säkerställa hög kvalitet och presentation av maten.
- Ansvara för livsmedelshygien enligt gällande regler och rutiner.
- Beställa varor, kontrollera lager samt genomföra inventering.
- Följa upp kostnader och arbeta mot budget och lönsamhet.
- Schemalägga och arbetsleda kökspersonal.
- Introducera, utbilda och utveckla medarbetare.
- Säkerställa god arbetsmiljö och samarbete i teamet.
- Hantera egenkontroll och dokumentation enligt HACCP.
- Samarbeta med restaurangchef och övrig personal.
Ansvarsområden
- Allmänt ansvar för köksdriften.
- Kostnadskontroll.
- Kvalitetssäkring av mat och rutiner.
- Hygien och livsmedelssäkerhet.
- Effektiv drift och planering.
Kvalifikationer
- Erfarenhet av arbete i restaurangkök.
- Tidigare erfarenhet i ledande roll är meriterande.
- God kunskap om livsmedelshygien och HACCP.
- Förmåga att arbeta under högt tempo.
- God organisations- och ledarskapsförmåga.
- Svenska i tal och skrift.
Personliga egenskaper
- Ansvarsfull och strukturerad.
- Lösningsorienterad.
- God samarbetsförmåga.
- Kreativ och kvalitetsmedveten.
- Stressresistent och flexibel.
Arbetstid
Heltid enligt schema, kvällar och helger förekommer.
Rapportering
Kökschefen rapporterar till restaurangchef/verksamhetschef.
Anställningsform
Lön enligt överenskommelse.
Välkommen med din ansökan via Cheffle redan idag!
🖐 Passar detta jobb någon du känner?
Andra jobb inom samma område
Kanske kan det vara dags att bredda sökningen med dessa lediga jobb