Ledigt jobb: Kock à la carte

Vi söker en driven sushi-kock till en mindre snabbmatsrestaurang i mellanprissegmentet. Restaurangen har cirka 20 kompakta sittplatser och en hög ambitionsnivå när det gäller kvalitet inom rimliga gränser. Hos oss arbetar alla tillsammans och hjälper varandra med olika sysslor, även om viss arbetsuppdelning sker med hänsyn till kompetens.

Du är serviceinriktad och bemöter alltid kunder på ett konstruktivt sätt enligt god restaurangetikett. Du har en god förmåga att förbereda och planera ditt arbete så att du inte hamnar i tidsnöd. När stressen väl kommer arbetar du lugnt, självsäkert och koncentrerat utan att stressa upp dig.

Vi söker dig som har tidigare erfarenhet av asiatiska restauranger, eller ännu hellre har ursprung eller erfarenhet av livet i Asien. På så sätt smälter du naturligt in i en asiatisk miljö med asiatiska medarbetare och förmedlar en exotiskt annorlunda upplevelse för icke-asiater. När det gäller sushiprodukten har du ett genuint intresse för sushi som maträtt, med betoning på exklusiv snabbmat snarare än finare bordsservering, samt ett modernt förhållningssätt till mattypen. Du är inte bunden av japansk tradition utan tar till dig av den utomjapanska utvecklingen, främst från Kina.

Dina arbetsuppgifter:

• Laga sushi
• Skära fisk
• Steka sushiägg och annat sedvanligt handhavande av råvaror
• Beredning av såväl klassisk som modern sushi

Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.