Ledigt jobb: Chefskock

Nu söker vi en 1:e kock till Måltidsservice

med placering i köket på Dala Norra skolan. I detta kök arbetar tre personer, inklusive denna tjänst.

Gemensamt för alla våra kök är att vi i så stor utsträckning som möjligt använder oss av bra råvaror och lagar maten från grunden.

Vi tänker också på att det ska vara så kort tid mellan tillagning och servering som möjligt. Vår matsedel planeras tillsammans med personalen. Matsedeln anpassas efter säsong för smakens och miljöns skull.

ARBETSUPPGIFTER

Som 1:e kock är du ansvarig för köket, den dagliga driften och utvecklingsarbetet. Du arbetar med matlagning till skola och fritids.

I det dagliga arbetet tillagas det cirka 50 portioner frukost, 250-300 portioner lunch och 50 portioner mellanmål.

I arbetet ska man på ett säkert sätt kunna tillaga och hantera specialkost och allergier. Vidare ingår traditionella arbetsuppgifter som förekommer i kök som diskning, städning, egenkontroll.

KVALIFIKATIONER

Krav:
• Restaurang - och Livsmedelsprogrammet eller likvärdig utbildning.
• Ha kunskap i livsmedelshygien, egenkontroll och specialkost.
• Datorvana, beställningar görs digitalt.

Meriterande:
• Kunskap och erfarenhet av kostdata programmet Matilda
• Erfarenhet av att leda arbete i storhushåll

Som person är du ansvarsfull, serviceinriktad, flexibel och har god samarbetsförmåga. Du ska kunna arbeta självständigt likväl som i grupp. Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Välkommen med dina ansökan!

ÖVRIGT

Bromölla kommun i nordöstra Skåne, vid gränsen mot Blekinge, har närmare 13 000 invånare. Vi har den lilla kommunens fördelar med närhet och korta avstånd både geografiskt och mellan människorna. Här finns goda kommunikationer, ett prisat företagsklimat och levande kultur- och fritidsliv. Kommunen omges av vacker och omväxlande natur med närhet till både insjöar och hav. Bromölla är nära och överraskande bra.

Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryterings hjälp i samband med denna annons.