Ledigt jobb: Souschef

Steg in i en roll som omdefinierar excellens på Sheraton Stockholm Hotel, ett kännetecken för gästfrihet sedan 1971 i hjärtat av Sveriges pulserande huvudstad. I samarbete med våra innovativa ägare Archer Hotel Management och Marriott International förenar vi rik kulturell historia med modern lyx och ett djupt engagemang för hållbarhet.

Vi söker nu en ny medlem till vårt fantastiska köksteam i rollen som Sous Chef. Om du har en passion för gästfrihet och en fokus på att leverera enastående gästupplevelser, vill vi höra från dig!

Som Sous Chef kommer du att vara ansvarig för planering, förberedelse och säkerställande av exceptionell matkvalitet, presentation och snabb service. Du kommer att leda och hantera köksteamet, upprätthålla de högsta hygienstandarderna och bibehålla effektiv kostnadskontroll.

Huvudsakliga ansvarsområden:

• Hantera den dagliga driften av vårt kök och diskteam, aktivt delta i servicen.
• Hjälpa kökscheferna att utveckla menyer efter säsong för att passa våra olika koncept och behov.
• Beräkna kostnader och prissätta menyer därefter.
• Överse produktionen av kvalitetsmatprodukter i avdelningen och säkerställa att höga standarder alltid upprätthålls.
• Utveckla en strategisk plan för att minimera matsvinn.
• Säkerställa utveckling och coaching/träning av alla köksteammedlemmar.
• Överse den dagliga beställningen av nödvändiga livsmedelsprodukter.
• Överse HACCP-kontrollen av vår verksamhet och säkerställa att vi följer de fastställda reglerna.
• Hantera köksrelaterade gästförfrågningar och problem på ett sätt som följer hotellets vision och policyer.

Kvalifikationer:

Du är en kreativ lagspelare som trivs i en högtempokök och skapar mat av exceptionellt hög kvalitet.

Utöver detta:

• Du har minst 3 års erfarenhet av att arbeta i en liknande position i en högklassig restaurang eller hotellkök.
• Kreativ personlighet som tycker om att utveckla koncept och tänka utanför boxen.
• Erfarenhet av att utveckla högklassiga menyer.
• Utmärkta ledarskaps- och interpersonella färdigheter, med förmåga att inspirera och leda ett team.
• Ambitiös och intresserad av att arbeta i en högtempomiljö med stora standarder.
• Utåtriktad personlighet som har lätt för att kommunicera med kollegor och gäster.
• God känsla för service och en genuin önskan att överträffa gästers och anställdas förväntningar.
• Du tycker om struktur och har goda organisatoriska färdigheter.
• Hög professionell etik.
• Lyxig gästfrihet är din passion, och du har en genuin kärlek till mat.
• Förmåga att kommunicera flytande på engelska. Flytande svenska är ett plus.

Vad vi erbjuder:

• En permanent heltidsanställning efter 6 månaders provanställning och vi följer kollektivavtal.
• Stora möjligheter till karriärtillväxt.
• En dynamisk och inkluderande arbetsmiljö.
• Medarbetarrabatter på över 8 000 hotell världen över.

Verkar denna position intressant och som en bra match för dig? Urval och intervjuer genomförs löpande, och positionen kan fyllas innan den slutliga ansökningsfristen, så vänligen skicka in din ansökan så snart som möjligt.

Gå med i vårt team och spela en nyckelroll i att skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster!