Köksmästare till Melanders Södermalm

Stockholms Restauranger och Wärdshus Holding AB

Stockholms län, Stockholm

Tidigare erfarenhet är önskad

~38 800 kr / per månad ->
Fast månads- vecko- eller timlön

Publicerad 2025-03-28 Tills vidare Heltid

23 dagar kvar
att ansöka till jobbet

Vi söker nu Köksmästare till Melanders Södermalm, en Melanders i modern tappning med en livlig bar och restaurang.

I din roll är du ansvarig för den dagliga driften i köket, planerar och organiserar arbetsflödet genom effektiv schemaläggning. Du har resultatansvaret för avdelningen genom kalkylering och kontroll på råvarukostnad för att leverera enligt uppsatta mål.

I rollen som Köksmästare ingår även:

Inköp och fakturahantering
Kontakt med leverantörer,
Gästnöjdhet och uppföljning
Utveckla och skapa menyer
Hygienrutiner och livsmedelshantering.
Systematiskt arbetsmiljöarbete

Vi söker dig som:

Är en passionerad inspiratör kring mat och matkvalitet.
Är en fantastisk ledare och god lagspelare.
Goda kunskaper i köksekonomi.
Goda kunskaper inom effektiv schemaläggning.
Du är prestigelös och visar stor förståelse för att vi hjälps åt över alla restaurangens avdelningar.
Är kvalitetsmedveten och innovativ.
Minst 3 års yrkeserfarenhet av en liknande roll att arbeta som Köksmästare i ett kök med klassisk svensk matlagning och klassiska svenska råvaror

Vi erbjuder dig: