Ledigt jobb: Köksmästare

Smedens mathall är en myllrande, urban mötesplats som med sin pulserande energi och eklektiska atmosfär är en plats man gärna återvänder till. Hit kommer matälskare för att njuta av rykande färsk street food med inspiration från hela världen. Opretentiöst, vällagat och gott till en rimlig peng. Alltid på lokala råvaror och med höga krav på hållbarhet. I mathallen finns hela fyra kök som erbjuder olika typer av mat och en enastående service.

Kort om tjänsten

Vi söker en glädjespridare med ett stort entreprenörskap och en enorm passion för mat och smaker. För att du skall trivas hos oss är det bra om du stundvis gillar högt tempo, ordning och reda och som tillsammans med resten av teamet vill utveckla samt driva verksamheten framåt. Du kommer att vara enhetschefens högra hand och vara drivande i skapandet av grymma menyer till vår lunch samt till våra spännande event där du även kommer att vara en nyckelperson. Vi vill att du ska engagera dig i och vara kreativ gällande frågor som matsvinn och växtbaserade alternativ samt ha goda kunskaper inom köksekonomi.

En vanlig dag kan du exempelvis pyssla med:

• Planering samt skapande av menyer
• Inköp
• Inventering
• Iordningställa digitala meny-skärmar
• Hantera bokningar
• Ansvara för egenkontrollprogram avseende livsmedelshygien
• Introduktion av personal i köket
• Gästkontakt & service
• Hantering av verksamhetens kassasystem
• Rapportering

Tillsammans med enhetschef ansvarar du för att vi följer bolagets rutiner, policys samt lagkrav.

Vad säger kollegorna om Nordrest

”Hos oss arbetar alla tillsammans i ett team mot ett gemensamt mål: att leverera bra mat med riktigt bra service. Samtidigt har vi alltid roligt och skrattar mycket! ”

Fler saker som gör livet extra trevligt på Nordrest

• Kollektivavtal med tjänstepension och avtalsförsäkringar samt friskvårdsbidrag.
• Möjlighet att delta i motionslopp.
• Stor kick-off för alla varje år.
• Möjlighet till kompetensutveckling.
• Korta beslutsvägar och stora möjligheter till egna initiativ.

Vem är då denna multibegåvade individ vi letar efter?

Vi tror att du är en matkreatör med minst fem års erfarenhet av att leda och utveckla medarbetare i restaurangkök & matsal. Som person är du driven med ett starkt kundfokus och positiv attityd och har en närmast magisk förmåga att se möjligheter och hitta olika typer av lösningar.

Låter det som du? Bra! Uppfyller även följande punkter måste vi verkligen ta en kaffe:

• Minst fem års arbetslivserfarenhet som arbetsledare i restaurangmiljö.
• Tidigare erfarenhet av arbetsledande funktion
• Tidigare erfarenhet av menyplanering och administrativa uppgifter
• Kunskap i Office-paketet
• Vana att driva event och stora fester i såväl matsal som kök
• Goda kunskaper i svenska och engelska
• Ett gediget intresse och gärna kunskap och av hållbarhetsarbete då restaurangen är både miljö- och kvalitetscertifieras enligt ISO 9001 samt ISO 14001

Om Nordrest

Nordrest är Sveriges uppstickare inom restaurangbranschen, ett renodlat restaurangföretag som arbetar med restauranger, cateringuppdrag, på skolor och inom omsorgen.

Känner du dig redan som en i gänget? Vi ser fram mot din ansökan!

Anställningsform: Tillsvidare, med 6 månaders provanställning

Omfattning: Heltid

Arbetstider: Måndag-fredag, men kvällar och helger förekommer.

Ansökan: Skicka din ansökan så snart som möjligt men senast ange datum. Ansökningarna behandlas löpande och tjänsten kan komma att tillsättas tidigare.

Lön: Enligt överenskommelse