Ledigt jobb: Köksmästare

Vi söker en skicklig och passionerad Sushi-kock för att gå med i vårt team på NOMAD's Sushi. Som Sushi-kock kommer du att ansvara för att förbereda högkvalitativ sushi, poké bowl och sashimi-rätter, och säkerställa en exceptionell matupplevelse för våra gäster. Om du har en djup förståelse för japansk matlagning, utmärkta knivkunskaper och en kreativ inställning till sushi-preparering, vill vi gärna höra från dig.

Arbetsuppgifter:

• Förbereda en mängd olika sushi- och sashimi-rätter med precision och noggrannhet.
• Säkerställa högsta kvalitet på matpresentation, smak och färskhet.
• Upprätthålla en ren och organiserad sushi-station, i enlighet med livsmedelssäkerhets- och sanitära riktlinjer.
• Samarbeta med köksteamet för att säkerställa smidiga operationer och snabb service.
• Hålla sig uppdaterad med branschtrender och kontinuerligt innovera för att förbättra sushimenyn.

Krav:

• Erfarenhet som Sushi-kock, med en stark förståelse för japansk matlagning och sushitekniker.
• Omfattande kunskap om olika fisktyper och deras kvalitet, samt sushi-risberedning.
• Utmärkta knivkunskaper och förmåga att arbeta effektivt i en snabb miljö.
• Kreativitet och en passion för att skapa visuellt tilltalande och läckra sushirätter.
• Stark uppmärksamhet på detaljer och ett åtagande att upprätthålla livsmedelssäkerhetsstandarder.
• Förmåga att arbeta som en del av ett team och kommunicera effektivt med kollegor.

Föredragna kvalifikationer:

• Kulinär examen eller certifiering i sushi-preparering.
• Erfarenhet från en högvolymrestaurang eller sushi-bar.
• Kännedom om japanska ingredienser och deras inköp.

Vi erbjuder konkurrenskraftig ersättning, en positiv arbetsmiljö och möjligheten att visa upp dina färdigheter och kreativitet. Om du är en engagerad Sushi-kock som söker en ny utmaning, vänligen skicka ditt CV, tillsammans med en portfolio av dina sushiskapelser, till [email protected]

Observera: Endast kandidater som valts ut för en intervju kommer att kontaktas.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.