Ledigt jobb: Souschef

För vårt växtbaserade produktionskök söker vi en engagerad, självgående prep cook med minst tre års erfarenhet. Detta är en avgörande del av en växande idé som kombinerar vegansk matproduktion, innovation, nostalgi och slavisk husmanskost.

Om oss

Bar Bez Mleczny är ett nytt koncept av Papi's Pierogi. Vi gör växtbaserad komfortmat inspirerad av Polen och Ryssland – pierogi, soppor och klassiska rätter med en modern twist.

Servicen sker i ett litet café i centrala Göteborg (Kungsgatan) och i vår food truck vid evenemang, medan all förberedelse och produktion sker i vårt produktionskök. I denna roll, istället för à la carte-service, ligger fokus på batchproduktion, frysning och enhetlig kvalitet.

Om rollen

Du kommer att arbeta i produktionsköket med batchlagning, förpackning och frysning av växtbaserade rätter. Start på Ringön, flytt till nya lokaler i Angered i slutet av Q1 2026.

Rutiner, processer och batchstorlekar testas och finslipas fortfarande när du går in i denna fas. Om du vill tänka praktiskt, optimera processer och arbeta med oss för att etablera en stabil produktion från grunden, är denna roll för dig.

Arbetsuppgifter

• Förbereda och laga stora mängder mat (såsom soppor, pierogi, sallader, crepes) för försäljning, evenemang och vårt eget café.
• Väg, förbered och portionera ingredienser.
• Se till att produkterna alltid är av hög kvalitet.
• Hålla allt rent, registrera batcher och praktisera god hygien.
• När det behövs: Leverera mat till vårt centrala café i Göteborg (B-körkort krävs).

Kvalifikationer

• 3+ års erfarenhet som prep cook eller kökassistent inom produktion.
• Intresse och erfarenhet av slavisk matlagning är en fördel.
• Förmåga och vilja att optimera produktionsprocesser.
• Trivas med att arbeta självständigt, ta ansvar för hela produktionsskift och fatta praktiska beslut i vardagliga situationer.
• God engelska är ett krav (företagets språk).
• Svenska är en fördel, men inte nödvändigt.
• Polska/Ryska/Ukrajinska är en stor fördel.
• Giltigt B-körkort.

Vi erbjuder

• Heltid inom växande vegansk matproduktion.
• Möjlighet till flexibel arbetstid.
• Stora möjligheter att påverka hur produktionen struktureras.
• Arbeta i ett litet team.
• Konkurrenskraftig lön.
• 4000 SEK för friskvårdsförmåner.

Start: Omedelbart.

Omfattning: Heltid

Urval: Pågående