Jobbannons: Köksmästare till Lindkullens Centralkök

Lilla Edets kommun är en av kommunerna i Göteborgsregionen, gynnsamt belägen längs Göta älv med närhet till Göteborg, Trollhättan och Uddevalla. De goda kommunikationerna ger oss möjligheten att fortsätta växa och utvecklas.

Vi är stolta över våra cirka 1 500 medarbetare som dagligen arbetar för att skapa bästa möjliga förhållanden för våra drygt 14 500 invånare, våra företag och för alla som besöker oss. Hos oss har vi nära till varandra och tack vare vår storlek har du goda möjligheter att påverka och utveckla våra verksamheter.

Här njuter du också av vacker älvmiljö, rik natur och spännande spår av unik historia. I Lilla Edets kommun arbetar vi ständigt för ökad livskvalité och glädje i vardagen, både för våra invånare och för dig som väljer att jobba hos oss.

Väl mött i Göta älvdalens pärla - vi gör det tillsammans!

Beskrivning

Vill du vara med och förgylla dagen och bidra till bästa möjliga livskvalitet för våra omsorgstagare?

Till Lindkullens Centralkök söker vi dig som med stor glädje för matlagning och service vill ha en aktiv roll i att bidra till den bästa måltidsupplevelsen för våra matgäster.

I vårt kök lagar och levererar vi middag och kvällsmat samt livsmedel till kommunens tre särskilda boenden. Vi lagar och levererar även middag och livsmedel till olika dagliga verksamheter och LSS. I vårt nyrenoverade och funktionella kök jobbar det idag 8 personer varav 1 är köksmästare, 3 kockar och 4 måltidsbiträden.

Som köksmästare hos oss ansvarar du för den dagliga produktionen genom att planera, leda och fördela arbetet i köket samtidigt som du själv aktivt deltar i alla sysslor och även matlagningen. Genom tydligt ledarskap och stor ödmjukhet stöttar du och tar tillvara på medarbetarnas kompetens och bidrar till att arbetsgruppen utvecklas samt arbetar med gruppdynamik och konflikthantering. Som arbetsledare har du en nyckelroll både i ditt eget kök och att vara kontaktperson för våra mottagande enheter.

Du samverkar och har kontakt med våra kunder för att säkerställa en hög servicenivå. Du anser att mat är njutning och att den ska vara vällagad från grunden och präglas av våra högtider. Särskild omsorg läggs på den konsistensanpassade maten så att även den blir så aptitlig som möjligt. Tillsammans med chef och kollegor utvecklar du verksamheten så att vi alltid gör det som är bäst för våra matgäster.

Det finns stora möjligheter att vara kreativ och utvecklas vidare i din roll som köksmästare hos oss. Det ska vara roligt att gå till jobbet och vi söker dig som med god social kompetens kan tillföra glädje och motivation och har viljan att leverera riktigt god mat och service tillsammans med oss!

Arbetstiden är förlagd till måndag-fredag rak vecka (även röda dagar) med 38,25 timmars heltidsmått.

Arbetsuppgifter

• Arbetsledande funktion med ansvar för, och aktivt deltagande i daglig drift inklusive matlagning i köket
• Huvudansvarig för inköp som följer ekonomiska ramar
• Egenkontroll enligt HACCP och kvalitetssäkring av måltider
• Samverkan och kontakt med våra kunder och samarbetspartners
• Schemaläggning i systemet Multi Access
• I samverkan med vikarieanskaffare lösa bemanningen med hänsyn till kostenheten i stort
• Användare och ansvarig för underhåll och arbete i kostdatasystemet Matilda
• Menyplanering och utveckling av metoder och recept tillsammans med kockgrupp och chef

Kvalifikationer

Vi söker dig som har köksmästarutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer relevant. Du har flerårig erfarenhet som kock och goda kunskaper om svensk husmanskost samt flera års erfarenhet av arbetsledning av grupper inom restaurang eller storkök.

Du ser inga hinder och du ser alltid till att våra kunder känner att de har fått ett gott bemötande och den bästa servicen gärna med det lilla extra. Du skapar situationer där nya idéer och förslag kan utvecklas. Du har förmågan att driva verksamheten framåt och motivera dina kollegor till förbättring och nytänkande och hanterar oro och synpunkter kring förändring på ett konstruktivt sätt i din grupp.

Vi söker dig som är strukturerad och lösningsorienterad. Du är bra på att planera och organisera, men också på att skapa goda relationer till kollegor och andra du möter i ditt arbete. Tjänsten innebär mycket kommunikation både muntligt och skriftligt med såväl medarbetare som kunder och därför krävs det att du kan uttrycka dig väl i svenska språket.

Du är trygg i din roll och agerar på egen hand utifrån vad situationen kräver. Du har förmåga att ta självständiga beslut inom ramen för ditt uppdrag. Tjänsten kräver att du är mycket flexibel och anpassar ditt arbete efter rådande läge för att lösa dagens uppgifter.

Du tar ansvar för egna och gemensamma arbetsuppgifter med verksamhetens och hela kostenhetens bästa i fokus. Som köksmästare arbetar du i flera IT-system och du behöver kunna stötta medarbetare i våra olika system, därför krävs det att du har god datavana. Du har god erfarenhet av att arbeta med kostdatasystem då vår menyplanering, drift och försäljning sker genom kostdataprogrammet Matilda. Vi vill att du har tidigare erfarenhet av planering och inköp av varor samt ett sunt ekonomiskt tänk. Du ska även ha en god kännedom om och ha jobbat med egenkontrollprogram.

Det är meriterande om du har erfarenhet från arbete i offentliga storkök inom omsorgen. Det är en fördel om du har körkort.

- Vi går igenom alla ansökningar och kallar löpande till intervju.

- Provanställning kan komma att tillämpas i denna rekrytering.

Varmt välkommen med din ansökan!