Postdoktor i livsmedels- och näringsvetenskap

Vill du bidra till spännande forskning inom området nästa generations proteiner genom att utveckla en mer hållbar och hälsosam proteinkälla? Detta är en möjlighet för en postdoktoral tjänst vid Institutionen för livsmedels- och näringsvetenskap, Chalmers tekniska högskola.

Om oss

Institutionen för livsvetenskaper bedriver forskning, innovation och utbildning för att möjliggöra ett biobaserat samhälle och förbättra människors hälsa. Vi utforskar hur biologiska system och innovativa teknologier kan användas för att omvandla biomassa till värdefulla produkter. Vi använder avancerade beräkningsteknologier för att upptäcka hur biomolekyler och organismer fungerar och interagerar. Vi banar väg för nya metoder för förutsägelse, förebyggande, diagnostik och behandling av sjukdomar.

Institutionen för livsmedels- och näringsvetenskap tar sig an stora samhällsutmaningar relaterade till hållbar livsmedelsproduktion, näring och hälsa. Vi bedriver forskning, innovation, utbildning och spridning med målet att tillhandahålla ny kunskap och lösningar för en hållbar planet och friska människor.

Om forskningsprojektet

Lokalt odlade bönor, såsom bondbönor, är en av de mest lovande och klimatsmarta proteinkulturerna, väl anpassade till nordiska förhållanden och fördelaktiga för jordhälsan. Trots deras potential går alla bondbönor som produceras i Sverige idag till djurfoder, vilket lämnar deras användning i livsmedelsapplikationer i stort sett outforskat. Deras övergång från foder till livsmedel utmanas av problem som bismaker, missfärgning och antinutritionella föreningar, samt en fragmenterad värdekedja. Det nyfinansierade projektet FAVOUR syftar till att låsa upp denna potential genom att systematiskt återuppbygga den svenska bondbönans värdekedja genom innovativa agronomiska, bearbetnings- och pilotlösningar, vilket överbryggar klyftan mellan fält, fabrik och mat.

Vi erbjuder en tvåårig postdoktoral tjänst till en ambitiös forskare som är intresserad av att arbeta med baljväxter som en hållbar och hälsosam proteinkälla och göra dem godare och hälsosammare. Den postdoktorala forskaren kommer att arbeta vid Institutionen för livsmedels- och näringsvetenskap och i nära samarbete med Lantmännen.

Vem vi söker

Följande krav är obligatoriska:

• En doktorsexamen eller en motsvarande utländsk examen inom kemi, livsmedelsvetenskap, bioteknik eller ett närstående område. Detta behörighetskrav måste uppfyllas senast vid tidpunkten för anställningsbeslutet.
• Du behöver ha utmärkta kommunikationsfärdigheter på engelska, inklusive en dokumenterad meritlista av vetenskapliga publikationer.
• Dokumenterad erfarenhet av proteinekstraktion och starka teoretiska och tekniska färdigheter relaterade till proteinfunktionalitet, näringsvärde och analys av smakföreningar, bevisad genom tidigare projekt och publikationer.
• Förmåga att arbeta självständigt såväl som i samarbete och att ta ansvar för att driva projektet framåt.

Du förväntas vara något van vid undervisning och visa god potential inom forskning och utbildning.

Följande erfarenhet stärker din ansökan:

• En doktorsexamen eller en motsvarande utländsk examen, erhållen inom de tre senaste åren före ansökningsfristen.
• Erfarenhet av att arbeta med växtbaserade ingredienser eller produkter, inklusive förbättring av deras teknologiska, näringsmässiga eller sensoriska egenskaper, är meriterande.

Vad du kommer att göra

• Genomföra forskning inom FAVOUR-projektet med särskilt fokus på att optimera smaken, funktionaliteten och näringsvärdet av växtproteiner.
• Du kommer att vara ansvarig för experimentell planering, upprätthålla kontakt med projektpartners, utföra praktiskt arbete, samla in prover, hantera data, skriva publikationer och kommunicera resultat inom projektet och med industripartners.
• Handleda master- och/eller doktorandstudenter i viss utsträckning.
• Möjlighet att engagera sig i undervisning på grundnivå/masternivå.

Tjänsten är meriterande för framtida roller inom akademin, industrin eller den offentliga sektorn.

Anställningsvillkor

Tjänsten är en tidsbegränsad heltidsanställning i två år med möjlighet till en ettårig förlängning.

Tjänsten kräver fysisk närvaro under hela anställningen. Ett giltigt uppehållstillstånd måste uppvisas senast på startdatumet, annars kan erbjudandet dras tillbaka.

Vad vi erbjuder

• Som postdoktor vid Chalmers är du anställd och njuter av alla anställningsförmåner. Läs mer om att arbeta på Chalmers och våra förmåner för anställda.
• En dynamisk och inspirerande arbetsmiljö i den kustnära staden Göteborg.
• Läs mer om Sveriges generösa föräldraledighet, subventionerad barnomsorg, gratis skolor, sjukvård etc. på Move To Gothenburg.

Chalmers är dedikerat till att förbättra könsbalansen och arbetar aktivt med jämlikhetsprojekt, såsom GENIE-initiativet för jämställdhet och excellens. Vi firar mångfald och ser jämlikhet och inkludering som grundläggande aspekter av all vår verksamhet.

Om svenska inte är ditt modersmål erbjuder Chalmers svenska kurser för att hjälpa dig att bosätta dig.

Ansökningsförfarande

För information om ansökningsförfarandet, vänligen hänvisa till annonsen på Chalmers webbplats.

Vi välkomnar din ansökan senast den 20 januari 2026.

För frågor, vänligen kontakta: Docent Mehdi Abdollahi, [email protected] (mailto:[email protected])

Vi ser fram emot din ansökan!

Chalmers avböjer att överväga alla erbjudanden om ytterligare annonsering eller andra typer av stöd för rekryteringsprocessen i samband med denna tjänst.

Chalmers tekniska högskola i Göteborg bedriver forskning och utbildning inom teknik och naturvetenskap på hög internationell nivå. Universitetet har 3100 anställda och 10 000 studenter och erbjuder utbildning inom teknik, vetenskap, sjöfart och arkitektur. Med vetenskaplig excellens som grund främjar Chalmers kunskap och tekniska lösningar för en hållbar värld. Genom globalt engagemang och entreprenörskap främjar vi en innovativ anda, i nära samarbete med det omgivande samhället.

Chalmers grundades 1829 och har samma motto idag som då: Avancez – framåt.